田垄上的实干家

冬日的源泉镇，淄河流水淙淙，奔向远方。公路两边，猕猴桃园连成了片。树上的叶子落尽了，枝条肆意舒展，在山水之间铺开一幅绝美的画卷。

暖阳下，我们来到博山“黄金果”猕猴桃农场。园子里，几个人正忙着给猕猴桃树剪枝。冬季，树木进入了休眠期。适时冬剪，可以减少养分消耗和水分蒸发，有益于树木积蓄养分，同时去除干枯、病虫枝条，为来年春天的生长开花奠定基础。剪枝的人们，一边忙碌，一边谈论着树木的长势。虽是冬天，园子里却是一派热闹景象。

说起源泉的猕猴桃，我一点都不陌生。姐姐家就在源泉麻庄，哥哥姐姐管理着大片猕猴桃园。春日赏花、疏果，秋天摘桃、装箱。这些活儿，我都帮忙干过。不过，剪枝是个技术活，我干不了。所以，冬天的桃园，还没有去过。

这个冬日，来到“黄金果”农场，我们可不是学习剪枝的，而是为了看个稀罕物——猕猴桃地里养的黑木耳。最初听说来这个农场参观木耳养殖的时候，我真是吃了一惊。猕猴桃地里养木耳，还从来没有听说过呢。

“黄金果”农场的桃园，与其它桃园确实不一样，远远看去，园子里多了一个景致：树下的空地上，一片又一片的白色特别惹眼。走近了，才明白那一片片白色，原来是养殖木耳的菌包，在树下空地上整整齐齐地排成一个个方阵。节气已经临近大雪，菌包上却还长满了木耳，密密麻麻，一层一层地排列着。最近气温低，露天生长的木耳长得慢了。菌盖不像前期那样舒展，稍微卷曲，像一只只悄悄收敛了双翅的黑蝴蝶。

第一次在猕猴桃园里，见到这样的新鲜事物，我们都感觉非常新奇。猕猴桃园里养木耳，这是谁的奇思妙想？这个创意是怎么来的？木耳收益如何？一个个问题，连珠炮一般，被我们抛给了“黄金果”农场的主人、源东村的董云健书记。

“当时，也是没有办法了。”董书记的笑容如他的话语一样实在，“猕猴桃园的发展，似乎进入了瓶颈期。总得想个招啊。”他一边领着我们参观，一边给我们介绍猕猴桃木耳的培育情况。

为猕猴桃园寻找更好的出路，是从五六年前开始的。那年冬天，遭遇极寒天气，气温低至零下二十七八度，很多桃园的猕猴桃树被冻死了。“黄金果”农场更是首当其冲。农场的名字之所以叫“黄金果”，是因为园子里引进了猕猴桃中的优良品种“黄金果”。这个品种的猕猴桃，维生素C、膳食纤维、抗氧化物质的含量都高于普通品种，营养价值更高。但是，“黄金果”猕猴桃树有个致命的弱点，不耐严寒，怕冻。那一年，“黄金果”农场三十多亩地的桃园里，被冻死的“黄金果”猕猴桃树占比80%以上，损失惨重。

“这么多年，一直在猕猴桃园里转悠，也找不到别的出路。”董书记说没有别的办法，只能再投资买树苗，重新栽树。没想到，在清除那些被冻死的猕猴桃树时，发现了“新大陆”——枝干上竟然长出了木耳。这个罕见的宝贝，太让人惊喜了。于是，拿出时间和精力，专门研究这个宝贝。请教相关专家，试验菌种培育，猕猴桃地里的木耳就这么华丽丽地亮相了。现在说起来，好像很容易。这几年，为了培育木耳，遭受了多少艰难曲折，只有他自己知道。“确实很难。但是，采下第一茬木耳的时候，感觉这一切都值得。”看着那一个个木耳方阵，董书记笑得云淡风轻。

菌包里面的基质材料是粉碎后的猕猴桃树枝。猕猴桃年年剪枝，剪下来的树枝除了当柴烧，再无其它用途，到处堆放又影响环境，曾经是让人头疼不已的一大难题。现在，这些不起眼的树枝竟派上了大用场。2025年4月，农场第一次尝试木耳养殖，今年种了春秋两茬，我们看到的是秋季木耳。“猕猴桃木耳长得厚实，口感很脆生，尝过的人都反映挺好。”董书记的笑容里满是喜悦，“目前，试种的菌包已经超过了一万个。理论上，一亩地能收四百公斤木耳，一年两季就是八百公斤。一亩地一年收入近五万元。”一笔很可观的经济账,这可是猕猴桃园里的附加值啊。特别值得一提的是，树下的菌包产完木耳后，直接还田成为有机肥料，又促进了猕猴桃品质的提高。这是典型的高效优质、良性循环。

“黄金果”农场里还有一样好东西——猕猴桃果干。桌子上，一碟色泽金黄的果干诱惑着味蕾，拈起一片入口品尝，酸酸甜甜的滋味在舌尖上蔓延，与鲜果比起来，口感丝毫不逊色。猕猴桃鲜果的销售受季节影响比较大，深加工是比较理想的发展模式。“黄金果”农场改造厂房、购置烘干设备，生产出了广受好评的猕猴桃果干，在猕猴桃深加工方面取得了可喜的成果。

在“黄金果”农场的地头上，和董书记攀谈起来，才知道他为源东村的老人做了一件好事——开办长者食堂。经过多方联系、筹措资金、周密准备，源东村长者食堂于2024年6月开始启动，村里60岁以上的老人自愿从食堂领取午饭。60-80岁以上的老人按年龄段不同，每天只需花几元钱,90岁以上的老人免费。那些行动不便的老年人，董书记要求他们的子女到食堂领取午饭，目的是让子女每天都能到老人身边看看。董书记的良苦用心，实在是让人感动。现在，村里有6位90多岁的老人免费领取午饭，其中的一位老人身板硬朗，每天还可以自己去长者食堂领饭呢。

最近，源东村刚完成了村中道路硬化施工，将通往家家户户的路面铺设沥青。这项惠民工程，又赢得村民的交口称赞。

现在，“黄金果”农场的发展，源东村的各项工作，都呈现出蒸蒸日上的良好态势。“不管是自己的桃园，还是村里的工作，都得铺下身子干。”董书记的话掷地有声，让人赞叹不已。

脚踏实地，高瞻远瞩。田垄上的实干家，就是乡村振兴的希望。