吴学敏
网站用户
塞外的风，向来带着戈壁与草原的苍莽力道，奔袭千里，不问归途。可当它掠过赤峰喀喇沁旗的原野，触碰到牛家营子镇那片被药香浸润的土地时，竟无端柔了几分。风裹着清冽又醇厚的气息，漫过田垄，漫过古寺，漫过三百年光阴，从未消散。这缕香气的源头，在无边的桔梗田里，在康熙年间药王庙缭绕的香火中，更在乾隆御笔“药王村”的匾额下，那一寸寸被桔梗根系深植的泥土里。
风是时光的信使，也是文化的摆渡人。这缕药香，便载着牛家营子桔梗的故事，在塞外大地上流转成篇。作为全国农产品地理标志与名特优新农产品，牛家营子桔梗早已超越了草本植物的物理形态，它是草原游牧文明与农耕文明相拥的活证，是一方水土的灵气与世代人心的坚守共同滋养的文化符号，在塞北的风霜里，书写着道地药材的不朽传奇。
天地有大美而不言，一方水土养一方风物。牛家营子的土地，仿佛是造物主专为桔梗雕琢的温床。这里地处中纬度地带，中温带半干旱大陆性季风气候，为桔梗的生长勾勒出精准的四季节律。每一季的风霜雨露，都不是随意的造访，而是为其药性沉淀积蓄力量的信使，在岁月的轮回中，完成一场自然与生命的对话。
冬日的牛家营子，漫长而凛冽。寒风卷着积雪覆盖大地，世间万物多敛声屏气，唯有桔梗的根系，在冻土之下默默淬炼。低温让根系中的水分缓慢凝结又消融，一次次历练，倒逼细胞壁愈发坚韧，将土地的养分牢牢锁在深处，如同修行的智者，在寂静中积蓄力量；春日干旱多风，少了雨水的频繁滋扰，桔梗便沉下心来向下深扎，如探路的行者，带着虔诚与执着，贪婪汲取土壤深处的矿物质与有机质，在风沙中筑牢生命的根基；夏日短促炎热，当阳光把土地晒得发烫，一场场及时雨便如约而至，为枝叶舒展注入蓬勃生机。绿叶在风中摇曳，与阳光对话，贪婪地进行光合作用，为根部生长输送能量，田垄间便漾起层层绿意，生机盎然；秋日气温骤降，早来的霜冻如一声号令，催促茎叶中的养分向根部汇聚，最终成就了牛家营子桔梗饱满醇厚的独特药性。四季流转，寒来暑往，大自然以最严苛的方式，雕琢着这份塞北独有的馈赠。
气候的馈赠之外，土壤与水文更给这份独特添上了神来之笔。牛家营子镇是喀喇沁旗耕地面积最大的乡镇，广袤耕地中，近八成是褐土。这种土壤富含硅、锌、铁、锰等多种微量元素，有机质充盈，酸碱度稳定，疏松肥沃且透气性极佳，恰好契合桔梗肉质直根的生长需求——既不会因板结阻碍根系延伸，也不会因养分失衡影响药性形成。每一寸泥土，都藏着滋养生命的密码。
锡伯河如一条碧绿绸带，从镇中穿流而过。汛期的雨水与地下的纯净水源交织，为桔梗提供源源不断的生命滋养。这里的灌溉水质洁净，全无工业污染与化学残留的隐患，让每一株桔梗都能在纯粹的自然环境中，顺着生命本真的节奏自由生长。得天独厚的自然条件，如同能工巧匠的刻刀，一点点雕琢出牛家营子桔梗的独特风骨，也让这份药香愈发醇厚绵长。
初见牛家营子桔梗，便被其规整雅致的品相打动。它多呈圆柱形或略纺锤形，下部渐细，偶有分枝却不显杂乱，即便略作扭曲，也自有天然章法。长度可达三四十厘米，直径近两厘米，既有草本植物的灵秀，又有道地药材的厚重。其表面或洁白如玉，温润通透；或泛着淡淡淡黄，如上好宣纸般雅致；若保留原生外皮，则可见白中带黄的自然色泽，细腻无糙感，触之如抚璞玉。质地脆嫩却不娇弱，轻轻折断，断面虽不平坦，却能清晰看见一圈棕色的形成层环，皮部类白、布满细密裂隙，如老者皱纹藏着岁月痕迹，木部淡黄，层次分明。这未经雕琢的模样，正是大自然最本真的肌理，藏着阳光、雨露与土地交融的密码，也藏着三百年岁月的沉淀。
外在的精致，源于内在的丰盈。经权威检测，牛家营子桔梗富含总皂甙、总黄酮、蛋白质，更有人体必需的氨基酸与多糖等营养成分。这些物质的自然沉淀，让桔梗不仅是一味道地中药材，更成为大自然馈赠的营养佳品。传统医学中，桔梗祛痰止咳、宣肺排脓的功效，早被《神农本草经》《本草纲目》等典籍记载，历经千百年临床检验，成为守护国人健康的天然良方。每一株桔梗，都是大自然与土地携手酿造的精华，藏着治愈身心的温柔力量，也藏着中医药文化的古老智慧。
药香绵延处，文脉永流传。牛家营子镇的中药材种植史，早已刻进岁月的年轮，追溯至康熙年间。彼时，这里建起“药王庙”，供奉药王孙思邈，庙前香火缭绕，钟声悠扬，满是当地人对中医药的敬畏与尊崇。每年药材丰收，农户们都会到庙中祈福，感谢土地的馈赠与药王的庇佑。袅袅香火里，是人与土地的对话，是对生命的敬畏，也是对传承的期许。
公元1784年，乾隆皇帝狩猎途经此地，被遍野的药香吸引。勒马驻足，抬眼望去，漫山桔梗花开得正盛，淡紫色花瓣在风中摇曳，赏心悦目。询问之下，得知此地药材品质上乘，农户皆以种药为业，龙颜大悦，遂赐名“药王村”。御赐之名传开，“家家种药、户户闻香”成了当地最鲜活的风尚。采药、种药、晒药的技艺，在农户间口传心授、代代相传，融入柴米油盐的日常烟火，成为刻在当地人骨子里的文化基因。岁月流转，技艺不灭，这份对药材的虔诚与坚守，也在时光中愈发醇厚。
时光荏苒，岁月更迭，牛家营子桔梗的荣光从未褪色，反而在时代的发展中愈发璀璨。1999年，当地中药材基地被科技部列为中药材现代化研究与产业开发专项基地，被誉为“中国北方绿色中药材生产基地”，更赢得“中国桔梗之乡”的美誉，让这株塞外桔梗走出大山，走向全国。2012年，原农业部正式批准对“牛家营子桔梗”实施农产品地理标志登记保护；2021年，它又成功入选全国名特优新农产品名录。一份份荣誉的背后，是对其卓越品质的最高认可，更是对三百年种药文化的最好传承。
如今，行走在牛家营子镇的田野间，目之所及皆是绿意盎然的桔梗田。微风拂过，药香弥漫，沁人心脾，让人忍不住深吸一口气，感受这份自然的馈赠与岁月的沉淀。驻足细观，农户们或俯身打理枝叶，或弯腰采摘桔梗，或在晒场上翻动药材，动作娴熟而温柔，仿佛呵护家中珍宝。阳光洒在他们脸上，映出的是对土地的深情，是对传承的坚守，也是对美好生活的期许。
从康熙年间的药王庙到乾隆御赐的药王村，从农户手中代代相传的传统技艺到标准化的现代化种植基地，从山间野生草本到享誉全国的地理标志产品，牛家营子桔梗的每一步成长，都离不开这片土地的滋养，更离不开当地人的坚守与传承。他们敬畏自然、顺应时节，用最质朴的方式，守护着这份三百年的药香，也守护着一份文化的根脉。
这株深深扎根塞外的桔梗，是一方水土的精华，更是自然与人文共生的生动见证。它承载着草原的辽阔与厚重，延续着中医药的智慧与文脉，在岁月的长河中默默生长、静静绽放。那一缕穿越三百年的药香，不仅连接起过去与未来，更诠释着道地药材“源于自然、成于匠心”的真谛与荣光，也书写着塞北大地的风雅与传奇。
风又起，药香漫过田野，漫过药王庙的青砖黛瓦，漫过农户的炊烟，在塞外的天空中久久飘荡。这缕香气，是时光的印记，是文化的符号，更是传承的力量，在塞北大地上，续写着属于牛家营子桔梗的千年风雅、百年传奇。
