记忆中的年味

过年，是小时候最盼望的事。记忆中的年味，是最难忘的。小时候对于年的概念，是会有好吃的，会有新衣服穿，有压岁钱，还能放鞭炮。再大一点，除了这些，还有就是吃完饺子，早早地坐在黑白电视机前，等着看期待中的春节联欢晚会。

每当到了腊月二十三小年那天，母亲都会早早地起来，做好早餐，然后叫我们起来吃饭，吃完饭她要“扫房”，母亲总是在小年的那天扫房子。只见母亲用围巾把头发包裹上，戴上围裙和护袖，把一根长长的细木棍绑在笤帚上。我总是帮母亲把屋里不能遮盖的东西搬到院子里去，把柜子上花瓶里的塑料花拿出来，洗干净再插到花瓶里。母亲开始扫房，屋内的墙面、屋顶、犄角旮旯，全部打扫一遍。很快，三间屋子扫的干干净净。然后又把屋内各个角落都擦洗干净，干完这一切，就差不多到了做中午饭的时候。我在院子里蹦跳着玩，闻到了一股很香的味道，我知道那是母亲做的饭菜的香味，那是年的味道。下午开始擦窗子，这时母亲就会叫我们帮忙擦。玻璃太多，擦了好大功夫，等到窗明几净时，母亲的晚饭也快做好了。

过了小年，父母就开始准备年货，那是我们做为孩子最高兴的时候，心中的年味越来越浓。到了腊月二十八那天，是母亲最忙碌的一天，那天被俗称“煮肉剁焖子”的一天。把五花肉、肘子、猪骨，还有收拾干净的整只鸡，加上佐料，分别炖煮。五花肉煮好后是用来做扣肉的（有的人家还做方子肉，记忆里母亲只做扣肉），母亲把煮好的肘子再做成酱肘子。接着，母亲用煮肉的高汤开始冲焖子，也叫“剁焖子”。焖子是过年时必不可少的，把熬好的高汤倒进盛有肉沫和红薯淀粉的盆里，再放上酱油，然后用勺子搅拌均匀之后，盛进两三个大平底浅盘里，用打好的鸡蛋液在上面拉上几道鸡蛋花，然后放进蒸锅里去蒸熟它。等焖子一出锅，亮晶晶的香味扑鼻的焖子，让人垂涎欲滴。母亲总是让我们先吃一小盘，那味道实在诱人，丝滑软糯，满口留香。

下午，父亲下班回来，也很快参与其中。父亲负责洗猪肠，猪肚，洗干净后待吃完晚饭，再把它们煮熟。满屋子都是一种独特的浓郁醇香的味道。记得有一次父亲还给我盛了一碗煮好的猪肠汤，再放上一点酱油，问我敢不敢喝，我说敢喝，端起碗就喝，家里人都捂着鼻子佩服我竟然能喝下去。

除夕当天的中午，母亲做了一桌子丰盛的菜，有鱼有肉，还有我们都爱吃的酸菜骨头汤。米饭虽然是家常便饭，但是过年那天母亲做的捞米饭格外香。吃完中午饭，我会把新衣服拿出来，母亲说要等到大年初一再穿，去姥姥家拜年时也要穿。我就把新衣服再放回柜子里。那是母亲用缝纫机给我做的。下午母亲准备着晚上的饺子，我出去找伙伴们玩，回来时饺子已经包好了，等煮好的饺子一上桌，全家人围坐在一起，吃着热气腾腾的饺子，任凭窗外怎样寒冷，屋内却温暖如春。吃完饺子，家家户户就开始放鞭炮了。男孩子们胆大的放二踢脚，那响声震天动地。女孩子放小洋鞭，我点燃捻子，捂住耳朵赶紧跑开。记得还有一种小烟花棒，点着后用手摇，滋滋的冒着火花。我和伙伴们玩着、闹着、笑着。那种开心的样子是那么单纯、率真。

大年初一，母亲早早地准备好花生、瓜子、糖果，街坊邻居们就开始陆续来拜年了，只坐一会儿，就又去别的人家拜年去了。母亲常常追出去往他们衣兜里放把花生或瓜子，大家喜笑颜开，那种欢快和谐的气氛充满了屋子。那天，所有人都笑着重复一句话：“过年好”！那天，所有的家庭主妇们早早地给街坊邻居拜完年后，就都回家包中午的饺子去了。

过了大年初一，就开始去亲戚家拜年了，每到一家，见到长辈，就说“过年好”。然后，长辈们拿出压岁钱，作为孩子的我们，拿了压岁钱就跑出去玩了。那时的风有些刺骨，但我们的心却是暖的……

怀念从前的年，那种年的味道总是浓稠地萦绕在身边，每一天都是甜香的。那时，过年是最快乐的事，过年有最浓烈的气氛，那时的快乐和幸福很简单，有长大一岁的欢喜，有对下一年的期盼。记忆中的年味让我怀恋，使我频频回首。