盐湖边上的姑娘

今年7月23日，央视新闻频道，在新推出的大型直播特别报道《壮丽70年·奋斗新时代——共和国发展成就巡礼》中，以1分38秒的时长，向全国观众展示了山西省运城盐湖的风采和魅力，运城盐湖再次成为人们关注的焦点。

运城盐湖已有250万年的地理年龄，4000多年的采盐历史。女娲、蚩尤、昆吾都曾在此活动，尧、舜、禹先后在此建都，各种版本的传说、记载，进一步增加了运城盐湖——古中国人类文明摇篮的神秘色彩。

运城盐湖冬季产硝，夏季产盐，其中“五步产盐法”已纳入国家级非物质文化遗产，对于古人在生产过程中总结的这些规律以及由此产生的文化，我羡慕非常。

作为一个外地人，问及办公室里的同事，他们不是一笑而过，便是说只知道盐池产盐、产硝，其他就一概不知。

于是有人推荐了张老师，说她是在盐湖边上长大的，她应该知道。

张老师是我校的英语老师，1.65米左右的个头，留着齐耳的短发，瓜子脸，大眼睛，要么一袭黑长裙，优雅超俗；要么蓝色的背带裤，青春活力；要么花短裙、长丝袜，美丽大方；每天都给人一种清新的感觉。

学校本地老师不住校，每次上课前，别的老师都是骑着电车进门，门发出的声响很大，但只要听到大门轻轻地一响，不用看，准是张老师推着电车进了大门。

我们学校是以给学生补习文化课为主的学校，凡是来就读的学生大部分是双差生——学习习惯差、文化课差。高三作为中学教育的顶端，也是各学科知识汇集的顶峰，面对着双差的学生，为能在短时间内达到高考录取的要求标准，张老师没有少下功夫。

从中学英语3500单词入手，规定每天默写的数量和听写的时间，配合自己编写的、适合当天熟记单词的句式进行训练，饭前、饭后、课间只要有时间就找学生听写、训练，靠自己揣摩的这套快速学习的方法，是许多学生在短时间内英语水平达到高考的要求标准。

教学上行之有效的方法使学生成绩迅速提高，成为学生心目中敬佩的老师；生活中细致入微的关心学生，更成为学生们喜欢的老师。

八月十五中秋节，学校给老师发月饼，她拿到了教室全部分给学生，祝贺他们学习进步，祝愿他们节日愉快；国庆节，给学生们送来魔鬼糖；元旦给学生们每人送一套黑猫警长的便利贴……学生们遇到学习上的、生活上的疑难问题都喜欢找她解决，许多学生亲切的称她是“姐姐老师”。

前几天，学校组织学生徒步去凤凰谷旅游，凤凰谷就在盐池边上，张老师在盐池边上长大，熟悉情况，学校安排她到队伍的前面领路。

她一改过去的着装风格：运动装、运动鞋、登山包、太阳帽，一身黑色。是老师，没有现在二十多岁少女的娇弱，从容的维护着学生队伍的秩序；是学生，站在队伍的前列，带领学生前进；是导游，边走边给学生们讲解中条山的地理风貌、风土人情。

中条山是个宝山，有许多种药材，如柴胡、连翘、紫花地丁、百合等，这些中药材是纯野生的，药效可大了。小时候，感冒发烧，大人就用柴胡或者连翘，熬成汤或者放在碗里当茶喝，一碗下去，烧就退了；遇到咳嗽，采了百合很管用。过去缺医少药，人们口口相传，对中药材的药性大致了解，不管男女，只要是村里的中年人，都是半懂不懂的医生。到上山，无论碰上什么药，就顺手捎一些回家，都能派上用场。

村里对山上的药材稍微懂多一点的，被称为是“土医生”。这些“土医生”用的都是单方，单方就是用的药材，只治疗一种病，跟其他的病症没有关系，如退烧的，单纯退烧；止疼的，单纯的止疼，所以，单方也称偏方或冷方，往往“土医生”的偏方很神奇，简单好操作，但能治疗好多疑难杂症，关键是药到病除。因而，在农村很早就有偏方气死名医的说法。

最让人高兴的是山上的野果子成熟了，满山遍野都有，五颜六色、酸酸甜甜的各种野果子，都非常的好吃。如刚入夏，山上的桑葚就红了，红到发黑，有四五厘米长，纯甜的，吃得人手指发黑，嘴唇发黑，牙齿发黑，还有白色的桑葚，味道更佳；八月炸（土话，一种八月成熟的野果），形状像芒果，也像人的肾脏，成熟了，绿皮就发黄了，再变成紫色，外边的皮也就裂开了，这就是为什么当地人叫它八月炸了。里边有一排排白里透红的籽，像石榴籽，香的像超市里卖得百香果，一粒下肚，清香四溢，神清气爽；山葡萄整个藤都缠在树上，成熟的山葡萄黑的发亮，一串一串的，摘一粒放到嘴里，酸甜酸甜的，比现在市场上卖的葡萄好吃好多倍，你站在树下，一口气能吃到嘴里吐酸水；五味子，由绿色变成粉红，到黑红色，吃着有一股中药味。桑葚、五味子有强身健体的功效，是药食两用的水果，要拿到市场上，很受欢迎的……

山上还有野菜：刚入夏的石洁菜，发酵后味道像荆芥，一口吃下去，就上楼啦（土语，冲到鼻腔）；山韭菜，山蒜，味道都很冲，比人工种植的，要好吃几倍......

山上还有山鸡、野猪、野兔、野羊等野生动物......

有学生问，老师，老师，山上有蛇吗？它能吞食人吗？报道中有大蛇吞食人的事件时有发生......有狼吗？还有学生高喊道，老师，山上有老虎吗？今天我们能碰到吗？

张老师笑着回答道：“野猪有，但我没有见过。小时候，听大人说，野猪野性大，很厉害，猪皮厚，是山里野生动物里的老大，老辈人流传有‘一猪二熊三老虎’的说法。但近几年没有听说过有野猪偷吃庄稼的事，我自己推断，可能是人口多了，活动的范围大啦，加上现代化的机械轰鸣声，野猪失去了觅食和藏身的地方，生活不下去了，跑到更偏远的地方去啦。这么大个山，狼肯定有，但我没见过，村里也没有流传下来有关狼伤人的传说；至于山上有老虎，更没有听说过。我自己认为，不一定正确，盐湖是中华文明的摇篮之一，有人早，人口稠密，要使有大型的食肉动物，像狼、虎、豹等，可能被人打死或者赶到别的地方去啦。凤凰谷现在是旅游区，根本不会遇到这些大型的食肉动物，要使景区有大型的食肉动物，哪位游客还敢来喃？但蛇就不一样啦，在阴凉、潮湿的地方都会有，它是冷血动物，平常人看见了都会吓一跳，使人毛骨悚然，不寒而栗。不过，中条山上，没有出现过特别大的蛇，我认为，这里到处是人，蛇的生存空间小，食物来源也少，不会长得太大，更不会有吞食人的事发生。我也亲眼见过蛇，都不大，只要你注意......

“奥，明白啦，明白啦”。围着她的学生越来越多，一会功夫，张老师背上又多了几个学生背不动的包。

张老师以身说事，讲得生动，随行的学生们听得入神，好多准备掉队的学生都跟了上来，还不停的打听着：这些个野生水果在山上哪有，我今天跟着你，到时候给指一指，我们也想尝尝。

“我从小害怕昆虫，毛毛虫啦、蚯蚓啦我都见了害怕，就别说蛇啦，我就跟在你身后走，要使有蛇了，你招呼一声，免得......”一位学生高声说道。

“胆小鬼，胆小鬼，真是个胆小鬼！我估计见了老鼠就更害怕啦......”

“蛇，就在脚下，快跑！”一个学生调皮的大喊一声，哈，哈，哈，学生们一阵哄笑。

在盐池边上休息，她给大家讲解了盐池产盐的过程：盐湖是人类最早开发的内陆盐湖，每年阴历五月，天气转热，蒸发旺盛，湖水里的盐就析出、结晶，在盐池边缘水浅的、较平的地方，结成一层厚厚地、很硬很硬的盐板。先辈们这时就开始下湖捞盐，一直捞到农历十月底左右，天气转凉结束。

先辈们总结说，雨水充足，且下雨均匀，析出的盐就白，盐越白，纯度就越高，纯度越高的盐，是腌制咸菜、生产果脯的最佳原盐，也是商贩们的抢手货，价格自然就高，这是丰收年；若缺雨水，湖中水少，湖水中析出来的盐就略带红色，那盐中呈红色的是镁，味涩，不能吃，吃了拉肚子，只能做化工原料，盐的价格就低，这是欠收年。所以每年夏季盐民也期盼风调雨顺，多出好盐，卖个好价，过上好日子。

听了张老师的介绍，对我国古代各行各业都要祈求风调雨顺的风俗，有了更深刻的理解了。

据老人讲，盐湖出的盐富含钙、镍、锶等有益于人体健康的微量元素和矿物质。尤其是水深一点的地方析出来的盐，来此深处的矿层，当地人叫“阴盐”，质量更高，过去是治疗眼疾、慢性鼻炎、脚气等疾病的民间验方。有这种盐的地方，水位深，打捞困难，费力气，产量小，因而，盐的价格就更高了。

中午太阳光强，温度高，水汽蒸发旺盛，蒸发的水汽熏得捞盐人睁不开眼；再者温度高，干活易流汗，低头捞盐，汗水就会钻到眼睛里，眼睛发涩，这时盐民们在家休息，等到太阳落山，气温低了，才下池捞盐。因此，捞盐的最佳时段是傍晚到第二天的早上，盐民们穿上雨裤，戴上胶皮手套，拿上铁铲，下湖捞盐。

月圆夜，有月光，不用点灯，凉快，利于干活。皎洁的月光，粼粼的湖水，白白的盐板，盐民们心情好，边干活，边说笑，有性格开朗的会唱上一段蒲剧：南屏山借东风从天降，火烧战船在长江，这一半儿郎水中丧，那一半儿郎火内亡，曹孟德逃出了天罗网，芦花荡气死了小小周郎……

还有人自编了戏词信口乱唱，在当地叫乱台戏：大白天，爷爷影（土语，太阳）照湖面，盐就落到水下面，爷爷影是咱老百姓的送钱人；到晚上，月亮奶奶升上天，月亮奶奶菩萨心，是咱老百姓的贴心人。月亮明，明晃晃，如同一盏大灯挂天上；树影清，人影亮，黑了就跟白天一个样。盐湖水，很神奇，能出盐来能出硝，养活子孙养活爹和娘，一方水土养育一方人......唱戏声、说笑声，汇成一首交响曲，回荡在盐池上空。

这时脑人的蚊子，可爱的萤火虫也来凑热闹。蚊子专盯人的头部，手要干活，顾不得赶蚊子，为了不受其干扰，人们有发明了带布条的帽子，蚊子来啦，摇晃一下头，布条就像手一样，把蚊子赶走啦。

盐板很硬很硬，要下大力气用铁铲才能把盐铲到一块，从前一天傍晚干到第二天早上，太阳高出中条山才收工，往往干活累得不想吃饭，不想洗漱，回到家，一门心思想睡觉。

古“五步晒盐”法，工艺复杂，产量低，效益低，随时代的发展，远远不适应现代发展的新步伐，过去靠捞盐、晒盐吃饭的师傅们现在也适应时代的需求，在水里养殖盐虫，这种盐虫不但能净化水体，而且含有丰富的蛋白质，是养鱼、养虾的活体、优质饲料，很受市场欢迎。

张老师撩了撩头发，抬手指向远方，大家看，远处湖面上呈现的“玫瑰红”、“鸳鸯锅”、“调色板”等天然美景，大部分是盐虫的功劳。

哪边、哪边，水浅一点的地方，都沉积了一层很厚、很宽的一个黑泥带。黑泥巴里富含矿物质，涂在身上，是治疗皮肤病、美容养颜的上等原料，现在好多人都在挖黑泥巴糊在脸上、皮肤上美容养颜喃。

近年来，在盐湖边上，又兴起了一个新的旅游项目：黑泥浴。就是把盐湖的黑泥涂在身上，睡在浅一点的黑泥里晒太阳。

面对着大片的黑泥，还有人发明了更有趣的玩法：在浅一点的黑泥里打泥仗，与在水里打水仗一个原理......因此，大家又亲切地称盐湖为“中国的死海”。

盐湖面上五颜六色的天然美景，盐湖边上黑泥巴泥浴的功效，盐湖浅水区古“五步晒盐”法等，经央视新闻报道，引来全国各地的游客到盐湖旅游，可以说盐湖也在与时俱进，现正在走进全方位保护和利用的新时代，为咱们运城的发展作出新贡献。

凉风习习，湖边的垂柳在略带咸味的微风中摇曳，婀娜多姿，像是在自我陶醉，更像是在欢迎远方的客人。

树林边，盐池旁，亭榭上，忙着给学生们拍照的张老师走到哪，学生们就跟到哪，一袭的黑衣在人群中特别的醒目，仿佛是盐池里飞起的一只领头的黑天鹅，也仿佛是斜阳下盐池里一株盛开的黑莲花，又仿佛是凤凰谷中飞起的……

古往今来，运城盐湖人杰地灵，物华天宝！

盐池边上的姑娘——张慧敏老师，生在盐池边的农村，凭借自己的努力，从农村走向大学，由大学走向城市，在城市买房扎根，我很敬重张老师。

                         二零一九年七月二十七日于山西运城