～白蕊
网站用户
霞浦，“中国海带之乡”的美誉如明珠般璀璨，这片海域的每一寸土地、每一缕海风，都浸润着海带产业的深厚脉络，勾勒出“一村一品、一带一业”的鲜活盛景。当五月的海风裹挟着暖意掠过海面，霞浦仿若从沉睡中苏醒的精灵，瞬间焕发出蓬勃生机。成排的养殖绳在湛蓝海水中舒展，肥厚的海带如墨色绸带随波摇曳，奏响一曲激昂壮阔的生命乐章，诉说着这片土地与海带的不解之缘。
早在四月底，海带开采的消息便如灵动的音符，飘遍霞浦的大街小巷。转眼间，翠绿的海带结登上餐桌，那是霞浦人智慧与耐心的结晶。人们仿佛能看见，一双双灵巧的手将肥厚的鲜海带裁成寸许宽的条子，再精心打成精巧的结。这道凉拌菜，每一口都饱含着大海的馈赠，是时光、地域、人物与故事交织而成的生命密码，而每年的海带收获时节，便是霞浦故事里最动人的章节。
五月中旬，我踏上了追寻新鲜海带的旅程。虽然在新闻里见过海带收获的画面，但总觉得少了亲临现场的震撼与感动。抵达霞浦后，我才真正明白，这里的海带，只有亲眼所见、亲手触摸，才能领略其独特的魅力。
霞浦的海带养殖，离不开世世代代在此生活的渔民。他们与大海相伴，深谙海带的生长习性，凭借传承千年的养殖技艺，在这片海域书写着属于自己的传奇。霞浦，这个富有诗意的名字，源于境内的霞浦水；根据《霞浦县志》记载：“清置霞浦县，县境西南有霞浦江，东流入海。”因县治临此水，故得名霞浦。平日里，只要不是大水潮，港内的海水如蓝宝石般宁静，潮涨潮落间，自有一番温柔韵律。养海带的人家，乘着竹筏穿梭其中，竹筏仿佛成了他们与大海对话的使者。
我搭乘竹筏，缓缓驶向海港。竹筏简单朴素，块状平铺在水面，我站立其上，眼前的海平面如一幅徐徐展开的画卷。潮水在筏子四周轻轻舞动，漫无边际的蓝色将我包围。细小的鱼儿在水面穿梭，好似在蓝色绸缎上绣出的银色花纹。身后的青绿海岸渐渐远去，前方的彼岸宛如一道优美的圆弧，散发着神秘的诱惑。
海带生长在港内的深水区，那里的水色深沉稳重，仿佛蕴藏着大海的无尽奥秘。收海带的日子，必定是晴空万里。高空一片蔚蓝，远方的山峦在蓝色的氤氲中若隐若现。阳光洒在海面上，折射出月白蓝、亮蓝、灰蓝等层次丰富的色彩，散发着清凉的光芒。清风拂面，带着大海的气息，令人心旷神怡。此时的霞浦，既有大海的辽阔，又有湖泊的宁静。
沿途的海带养殖区，成片的海带将海水染成深褐色，那是等待收获的希望之地。而已经采收过的区域，只剩下浮子牵着绳索欢快地摇晃，仿佛在庆祝丰收的喜悦，海水也重新恢复了原本的蓝色。水中的海带丛，在潮水的抚摸下修长飘荡，时而有海带的边缘露出海面，宛如海鱼的背鳍，充满生机与活力。
渔民们动作娴熟，将海带采摘下来，堆积在竹筏上。平养的海带场，两桩之间的尼龙索长达五十米，海水从竹筏的缝隙中奔流而出，带着海带的气息，重归大海的怀抱。刚采摘的海带，未经任何缩水，每根都有尺把宽、两三米长，质地坚挺，色泽如褐玉般温润，在阳光下锃光瓦亮，好似古代战士的盔甲。与庞大的身躯相比，它们的假根显得细小而稀疏。新鲜海带的气息，是清澈海水味与清凉青草味的完美融合，那股清新而强劲的味道，直抵人心。
待潮水涨平，竹筏装满海带，部分海带被拖曳在水中。返航时，远远望去，竹筏仿佛消失不见，只见海带在潮水中漂浮，迫不及待地奔向海岸。
在岸边的码头，海带被迅速装上机动三轮车，运往沿岸晾晒。它们依旧按照在海中的排列方式成排张挂。刚晾上高架时，那壮观的景象如同一股洪流，在阳光下闪耀着棕黄色的光芒，藻类表面亮泽浑厚，仿佛熔化的金属在流动。然而，随着时间的推移，海带迅速缩水，变得矮小窄薄，不再透亮，与晾晒之初判若云泥。
霞浦至今仍保留着原始传统的自然晒干方式。阳光的温度渗透进海带的每一个细胞，赋予它们独特的香味，这便是最好的淡干海带，承载着霞浦人对品质的坚守。
常有游客慕名而来，见到渔民们忙碌的身影，总会忍不住问：“养海带很辛苦吧？”渔民们总是笑着回答：“辛苦是辛苦，但相比养紫菜的人来说，这也不算辛苦。”话语间，满是对同行的理解与共情。原来，养紫菜的人要经历多次收割，且大多在寒冷的冬天。细嫩的海带苗被嵌入海带绳花内，每一个动作都要又快又轻，即便双手被寒冷和湿气侵袭到疼痛，也不能停下。而晒海带同样充满风险，未晒干的海带一旦淋雨，便会褪色变质，辛苦劳作瞬间化为泡影。
渔民们还向我诉说使用竹筏的缘由。竹筏成本低，且有空隙，滤水快，装卸省力，是最适合海带收割的工具。在这片海港内，海水的盐度比港外低，因此这里的海带更加鲜嫩可口，港中的鱼虾也格外肥美。海带的生长也格外“温良”，只需拴牢，不被潮流带走，短短半年，便能收获满满。
听着霞浦海港翻涌浪涛声，咸涩海风裹挟着海带特有的清鲜漫过鼻尖。我望着远处竹筏上渔民忙碌的剪影，看晾晒场的海带在暮色中泛起粼粼金光，在心底祝愿这片被岁月温柔以待的港湾，永远流淌着静谧的蓝调；愿世世代代逐浪而居的霞浦人，继续以潮汐为墨、竹筏为笔，在山海间续写渔耕牧海的诗行。让晾晒场上蒸腾的盐霜，灶台上升腾的热气，化作永不褪色的人间烟火，在光阴里恒久温热，抚慰着每一颗向往归处的心灵。
