打包

这些年在外用餐比较频繁，一是随着工资收入逐年增多，用钱的自由度增大。故打破了老在家里吃饭或在家请客设宴的习俗，而不时带着家人和客人进餐馆“不劳而获”享受舌尖的快乐。再就是自已退休后，受聘在一家公司担任营销的副总。因工作需要常常接待有业务往来的客人，或宴请购买公司产品的客户而常去餐厅吃饭。

一月下来，不论是公家宴或私人宴，去餐厅吃饭总有数次。

去餐厅时， 因心系食材和菜品来之不易，故我每次用完餐，凡看着残留在餐桌上一些价位较高没吃完剩下的菜肴或糕点。不论是自费掏钱用的餐或是用公费埋的单，我总会抱着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的心理不让它丢掉。自已掏钱的自不备说，我一定会叫服务员拿来食品盒帮忙“打包”我带回家去；若是用公款付的钱我也会背着客人，请服务员帮我清盘叫同事带走继续食用。

此举，当然会受到不少人的认同，甚至在离席时还会听到一番赞许的话语。但也有不少人视之，悄悄议论称之为“寒碜”和“不雅”。不过，20多年来在赞许和冷言中，我一直我行我素，坚持着这种既有褒、也有贬的“打包”的行为。

你可能不曾想到，我这种惜物来之不易而用“打包”处之，竟是我20多年前吃北京飯店“外卖的美食”，饮食后而为之的。

20多年前，即我退休前在一家国有大型企业任厂长办公室主任。当年受厂长安排让我陪工厂的总工程师梅总一道，赴京去机械工业部报送一项开发数控机床的技改项目。因要在北京呆上几天，来京后便住进了部里设置在百万庄处的招待所。

在招待所办完入住手续，我和梅总两人被安排与一位已入住该房的青海省机械厅陆处长相伴，合住在这个三人间的502室客房里。

由于都是来北京办事，都是同行又同属部里的下属单位，故我和梅总很快便和这位先入住的客人相熟了。

同室的这位客人叫陆康，是青海省西宁市人，今年35岁，北京理工大学的研究生。大学毕业后分配到青海省机械工业厅工作，去年刚被厅里提升为科技处副处长。陆处长待人友好随和，据他讲，此次来京是经部里推荐与德国西门子公司，一道论证一项技术合作项目的可行性，由德方给予技术支持在青海实施。

在这位处长的介绍下，我们很快又认识了住在我们旁边501室，和陆处长一道来京的青海省机械工业厅的一位张副厅长和厅属西宁机械总厂一位性唐的厂长。

一天晚上，也就是梅总和我在部里办完事后，我俩在火车站买好了明天返渝的火车票的那个晚上。那天我和梅总去长安街旁边西单的王府井百货大楼，各自买了几袋“北京十锦果脯”作信手礼。之外，我还帮办公室的几位女同事买了两大盒，由北京一家日化工厂出品的“防晒霜”。我俩简单的在外面用了晚餐，回到招待所整理完行李后，正趟在房里的床上看电视。

此时，见陆处长提着一个大纸袋走了进来。看见我俩便说道：“今天，我们那个合作方案敲定了。晚上我们请部里的领导和老外在北京飯店吃饭，梅总、刘主任两位老哥子都请起来，尝尝这家饭店做的饺子、烤鸭和我捎回的茅台酒！”

听罢，陆处长热情地招呼。“啊！这些是从北京饭店带回的？”从没去过北京饭店的我，有些惊㤉和好奇。

心想北京饭店可是一家有100多年历史，曾被誉为“东方第一豪华飯店”哟！据我所知解放前这家饭店是达官贵人和社会名流吃饭聚会的地方。解放后北京飯店被人民政府接管隶属国务院机关事务管理局管理，该饭店一直是新中国国务活动和外事活动的重要场所，也是供来访的元首和重要贵宾下塌的一家饭店。它是国内最知名的一家饭店啊！做的菜品和点心绝对精美绝伦。

此时，趟在床上想着北京飯店的我，看到已走到写字台前的陆处长，用手撕开带回的两个纸袋，把袋里的饺子和带回的烤鸭摊放在了桌上。之后，他又从挎包里取出一个酒瓶，对着我俩说道：“这些饺子分别是用虾仁、猪肉和牛肉做馅，三种不同馅做的煎铰，和这小半包北京烤鸭片，以及这小半瓶茅台酒都是餐桌上没吃完我打的包，带回来让你俩尝尝，不见怪吧？”

听罢，陆处长见我俩都未答腔。继续讲道：“放心，这些都未动过筷子是卫生的。你们来尝尝，我要去301室和张厅长商量、商量，明天买机票返回西宁的事。”也许他怕我俩赖于面子不好食用，说完便走出了房间。

听到陆处长叫我俩品尝他从北京饭店带回的食物，和闻着从桌上飘来的烤鸭的香味；特别是闻着酒瓶溢出的，带有醇厚的酱香味儿的酒香。一种挡不住的诱惑，让趟在床上的我，忍不住看了看陆处长摆放在桌上的佳肴和美酒。

我把桌上的东西看了一阵之后，一下从床上翻身起来走到桌前。又把桌上陆处长带回的食品，细细地又观赏了一番：看着撕开纸袋上十来个如金桔般大小，白色的面皮薄而透明，包着胀鼓鼓肉馅一些呈菱角型、一些呈银锭型和元宝型状的铰子。看着另一个撕开的纸袋上一块块颜色金黄，肉薄皮酥，被油浸透得发亮的鸭片，又看了看旁边一个瓶上贴着有飞天标识的茅台酒。嘴馋的我忍不住用手拿了一片鸭片塞进嘴里，咀嚼了两下吞便了下去。接着我又从另一个撕开的纸袋里拿出一个饺子放进嘴里，还没用牙咀嚼一股浓浓的海鲜味儿的虾肉、虾汁便灌满了口腔。

这是我第一次吃到北京烤鸭和用虾仁制作的虾饺。吃罢忍不住感慨道：“北京饭店的烤鸭和这饺子的确好吃，真是难得吃到的美食啊！”

我捷足先品尝了烤鸭和虾饺后，连忙叫一直看着我品尝，而在自己床头显得有些不好意思的梅总道：“梅总北京飯店的食品的确地道，不仅色香味美而且食品造型也考究。人家陆处长不是有请吗？来，你也来尝尝。”

在我的鼓动下，见屋里又没有其它人，有些学究气的梅总终于也来到桌前，拿着一块烤鸭片吃了起来。他刚吃了一片，也连忙叫好。

接着梅总和我一样，将不同形状不同肉馅的饺子一个接着一个放进嘴里。我们一边吃饺子一边又吃着鸭片，同时我把陆处长带回的那瓶茅台酒酒盖拧开后，捧着酒瓶梅总呷一口、我呷一口轮番地饮了起来。

经过我俩一阵狼吞虎咽，不到10分钟光景我俩竟把陆处长带回的10来只饺子、小半袋烤鸭片和那小半瓶茅台酒吃的、喝的精光。

这时，在301屋闲聊的陆处长走了回来，见状对我俩的吃相，善意地笑了笑，讲道：“看来我们打包，把它带回来没错。”

我不知道陆处长说此话是啥意思？顿时，我竟楞住了。

见状，陆处长把话接着讲了下去：“今晚，这顿饭花了1200多元。定餐前部领导特别打了招呼，菜品不要多一定精而简。席上大家吃东西还是非常斯文，几样贵的菜品基本上光了盘。只是餐桌上还剩下半盘烤鸭，10来个饺子和小半瓶酒。”看来大家都吃得比较满意，故离席时大家看着餐盘中剩下的这些都没有在意。

想不到此时，参加晚宴的德国西门子北京总部首席执行官沃克.顿先生，看到餐桌上的餐盘里还留着的烤鸭和饺子后，用夹生的中国话对我讲到：“陆先生用打包处理它们。”

“甚么，桌上剩下的这些殘羹剩菜要我带走？”听罢，不知是沃克.顿先生是在给我开玩笑或是在揶揄我。此时我旁边除有张副厅长、唐厂长，和两位部里的领导外，还有沃克.顿的同胞，即他的副手兼翻译。我一阵想：沃克.顿先生要我当着这么多人的面，把这些残羹剩菜让我打包带走，岂不是让我这位中方人员丧失身份又失国格。必竟这是在我国的首都北京，必竟我们这一行都是有身份的高级知识分子啊！

对此，让我感到十分尴尬，也感到十分为难。

沃克.顿先生见我未回答和举棋不定犹豫不决的样子，继续用夹生的中国话和颜悦色地说道：“自己花钱的东西把它带走有啥为难，这在我们国家是见惯不惊的事。这些东西来之不易，不能眼睁睁地把浪费掉，它不仅是人们劳动的成果，它还是国家的一种资源啊！”

此时，站在沃克.顿旁边部里的一位副局长也说话 了：“我赞成沃克.顿先生的主张，对，把桌上剩下的烤鸭和饺子，以及没吃喝完的那点酒一并带走，丢掉实在可惜。”副局长的话刚讲完，张副厅长也把话接了过去：“小陆，叫服务员帮帮忙打个包，我们把它带回去。”

陆处长讲到这里，继续讲道：“ 听了大家的建议和开导，我完全接受了，仔细想来沃克.顿先生讲的话的确有道理。同时我也想到招待所的你们俩，于是连忙找到酒店的一位服务员让她拿来了两个纸袋。在她帮助下我和她分别将餐桌上剩下的烤鸭和饺子装进两个大纸袋里，之后我把剩下的酒也带了回来，打算请你俩帮我处理。”　

听完，陆处长被打包的全过程，我和梅总都十分感动。不仅被德国的沃克.顿先生认知和惜物的思想理念所震撼也被折服，对他直率而真诚的告诫也表示佩服。同时对在场的领导们及时提出的处理意见，也认为非常机智而且得当。

我忍不住说了一句：“谢谢陆处长，刚才我和梅总在这里不仅享受了一次你们从北京饭店带回的“外卖的美食”。而且通过你的讲述你被“打包”的全过程，我还受到了一次深动的珍惜资源，励行节约不要浪费的教育。”

我的话刚讲完，梅总也有感而发：“是啊！一粥一饭当思来之不易，半絲半缕应恒念物力之维艰哟！“打包”这也是一种文明，恆念着物力之维艰。在改革开放的今天，人们物质生活日益丰富，但我们仍应该珍惜劳动成果，发扬节约和不要浪费的精神！“

我和梅总一前一后，把话讲完后，陆处长说道：“说实在的大家都应该这样做，梅总说得好，特别是我在饭店的席桌上听到来沃克.顿先生对我即兴讲的那席话，的确非常精辟且富有哲理，听之让我如雷灌耳，也让我心悦诚服。”

陆处长话语中，不仅谈到他也受到了教育，而且还发出如梅总讲的恒念物力维艰之感概！

自那以后，之前从没有“打包”习惯的我，竟徒增了节约意识：进餐馆吃饭点菜满足而不浪费，餐桌上若有剩菜，凡还可吃的我一定会“打包”再用。

让我高兴的是，不知是我女儿因受到我“打包”行为的耳濡目染，或是我曾给她讲过的这个“外卖的美食”的故事。使之，我的“寒碜”和“不雅”行为，也被在小学当校长的她，完完整整地学了过去。

如今想来在招待所享受北京飯店“外卖的美食”，即当年吃陆处长从北京饭店打包带回来的剩食，已经过去快三十年了。但当时的情景和陆处长给我讲的沃克.顿先生那席话：“这些东西来之不易，不能眼睁睁地把它浪费掉，它不仅是人们劳动的成果，它还是国家的一种资源啊！”我至今还记得，并一直踐行于行动中。

2025年6月5日