文三刀
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生在陕南安康的一个小山村，村子里最喜欢种植的经济作物就是油菜籽。种油菜比种粮食划算，产量高价格贵，最主要是好经管，撒一把种子就是一片绿，田间地头哪里都能疯狂生长，随便扯几根栽到土里，就能长势喜人，像极了祖辈的生存能力，根在哪里，就不会嫌弃那片土地。
小时候，爱吃娘烙的油饼，薄薄的千层饼，金黄灿灿渗着油，打着旋的外皮，里面卷着拌了菜油的油渣沫，还有韭菜和芝麻碎，再把花椒捣碎加进去，香喷喷还酥脆。娘说油饼烙得香，全凭自家种的菜籽榨油好，清亮透明不掺假，倒出来的油线丝丝滑滑。爹也说现如今过得是油搓面的日子，他小时候顿顿都啃红薯棒，哪里吃过油饼。
每年的五六月以后，小麦收割已经完毕，农忙就画上了完美的句号，家里开始闲了下来。我爹点了一根烟，悠闲地在屋里头走出走进，最后把目光停在几个蛇皮口袋上，那是码在堂屋里的油菜籽，他就开始盘算家里的一件大事。
油菜籽大丰收，伤了我爹的脑筋，不知应该怎么处理，是卖给贩子省事，还是自己榨油实惠，这一次爹和娘的意见有了分歧。我爹觉得一次性卖给贩子，省事省力拿钱快，孩子上学还有人情门户都要花钱，卖了菜籽也是一笔收入。
“一次性卖掉是省事，价钱也是白菜价，幸苦一年都让贩子得了便宜。”我娘极不情愿地说，相当于批发价贱卖了，她肯定不甘心。
收获这几百斤油菜籽，就数我娘的功劳大。下雨天，她披着塑料纸，光着脚板在地里移苗栽苗，累了就直起来自己捶捶腰。烈日下，还是她在收割晾晒，抡着连枷拍出菜籽，又用风车吹干净，渴得嘴唇都裂了口子，也顾不上喝水，脖子上搭个毛巾，流汗了就擦一把。
我爹着急夏忙的事情也顾不上，说种油菜籽就是搂草打兔子，种粮食才是正经主业，基本上都是我娘一人之力，我那时还小，不给添乱已经是帮了大忙。
“甘蔗哪有两头甜，不能便宜都让咱占，再说顺便的事情，图个麻溜把钱拿到手。”我爹嘴上说看不上三瓜俩枣的收入，其实心里还是特别高兴，毕竟油菜籽又丰收了。
“一年到头净吃猪油，又腻又爱上火，依我看不如榨菜油，留够自家一年炒菜用，余下来的菜油就卖掉，价钱合适就卖掉。”我娘早就谋划好了，一股脑把自己的想法说出来。
我爹还在犹豫，他主要是嫌麻烦，自家榨油可不是那么容易的事，油坊离家十几里的路程，几蛇皮口袋油菜籽，怎么倒腾过去，都是一个大问题。
“娃！你想不想吃油饼？”我爹突然看向坐在旁边的我，破天荒地问了一句。
我当然说想吃，菜油烙的油饼，那种香味对我诱惑太大，怎么能不想。
“行！这回就听你的，把油菜籽都榨油！”我爹笑了一声，看了看我，又看了看娘，然后就出门去了，说是打听一下榨油的事情。
过了一会儿，我爹回来了，很高兴的样子，说是联系好了，原来榨油还有这么好的事情，人家油坊来拖拉机接送，中午还管一顿饭，油渣子按斤两给算钱。我们一家人，就像要进城一样高兴，提前就做好各种准备。给油菜籽又称了重，翻箱倒柜找塑料壶，一遍又一遍清洗晾干，这些都是必要的工作。
还没等天亮，我爹就跟着拖拉机走了，说是早早去排上队，不然回来就到半夜里。在暑假里，我和妹妹也就相对自由一些，跟娘一起走小路赶去，大瓷缸子装的麦豆甜酒，挎着草帽还背着干粮，我们就像去旅游，欢快地一路小跑。
榨油是一件工序繁琐的事情，基本都是靠人工完成，从热炒菜籽到最后的制饼，都有一套严密的流程，稍有疏忽就会影响出油率，炒菜籽的火候把握不当，菜油的口感和香味也会不同。
榨油的地方叫油坊坡，人多的就像赶集，男女老少都有，过秤扛口袋，提壶拿扁担，像极了当年交公粮的场景，闹哄哄一片，基本都是全家齐上阵。
此刻我们几个都是多余的存在，有我爹在里面张罗，娘便坐在树下纳鞋底，我就像放出笼子的小鸟一样欢快，在场地上蹿来蹿去，满头大汗也毫不在意。至于榨油的那些事，根本就不归我操心。
一直到中午，天热得实在不想动，我们的新鲜劲儿已过，带的麦豆甜酒也喝完了，一个个有气无力地耷拉着脑袋。我爹看了，说让我们先回家，榨油是慢工出细活，指不定还要等多久。即便如此，我们几个也不愿意回家，非要等着结束一起回家。
闻着菜油的香，我们肚子也开始咕咕直叫，油坊老板给下的一锅面条，都快煮成面糊糊了，还被众人一抢而空，人太多根本不够吃。我爹知道，我们根本不会去抢着吃，就让在树下歇着，过了大约半个小时的样子，他拎着一个蛇皮口袋回来，从里面拿出来两瓶宝鸡啤酒，还有四包月亮方便面。
那是我吃过的最美味的方便面，就着白开水干吃，把面饼捏碎了，撒上一点调料，然后用拇指和食指撮起来，一次几粒慢慢往嘴里喂，生怕捏得多了，会吃得太快。似乎以后再也找不到那个味道了。那天晚上，我们全家也如愿吃到了油饼，那是用新面粉新菜油，烙的金黄喷香的油饼。
时间飞逝，已经过去了三十多年，爹已经去世了十几年，我离开家乡也已经很多年，老家也很少再种菜籽甚至榨油，都嫌麻烦买成品油。但是那种浓浓的菜油香，仿佛就在我的鼻息之间，熟悉而又亲切，怎么也挥之不去。
每年到榨菜油的时候，我总能不经意间，闻到菜油的香，那是我童年记忆的香。
