神木杀猪菜：冬日里的乡愁与温情

当黄土高原的风，裹紧冬日寒衣

神木的风里，便漫开杀猪菜的香

压过窑烟，漫过街巷

从村头老窑，到镇尾土院

每寸烟火，都浸着融融暖意

男人们攥刀，穿梭院坝

女人们围灶，细切老瓮酸菜

无半点繁文缛节

只攒一场热络相聚

笑谈混着麟州坊酒的醇，白雾裹着五花肉的腴

连呼出的白气，都缠了勾人的荤酸

一头年猪，褪尽毛腥

化作铁锅灶膛里的冬日厚赠

五花肉炖得软烂脱骨，吸足酸菜清冽

酸菜裹透肉脂醇厚，酸香解腻勾馋

直惹味蕾轻颤，满座尽称绝

无人夸掌勺的巧艺

只赞这滋味，最是地道

色，是红白相间的暖

香，是岁月沉淀的醇

味，是离乡人一生，戒不掉的惦念

神木杀猪菜啊

从大雪覆峁，到冬至凝霜

山梁积雪，晃着细碎银光

从腊月风紧，到年关鼓响

这一锅滚烫热气，焐热黄土高原的凛冬

是他乡餐桌，永寻不见的故乡味

焐热漂泊者的乡愁，也焐热老家那口暖灶