雪晨
网站用户
窗外鸟声啾啾，百花斗艳。翻了翻日历，方知已近春分。遥想家乡的田埂地头，经冬的泥土该是酥软了吧？那蛰伏一冬的野菜，许是已顶着嫩芽探出头来了？念及此，思绪便如脱缰的野马，顺着拂面的风，奔回了千里之外的渭北平原。
晌午饭刚过，我们便呼朋唤友，相约去地里挖野菜。不多时，巷子里便聚起三三两两的伙伴，挎着竹篮，捏着小铲，一路闹着笑着，往村外的田野而去。同行的小爱姐是挖野菜的老手，她走在前头，嘴里念着她的“野菜经”：
“蒜地芨菜铺得匀，麦地鸡肠牛眼睛。菜子地里长沙芨，崖畔梁上白蒿生。”
脚下是酥软的春泥，身边是翻飞的蜂蝶。刚到田边，我们便急不可耐地扎进了田野的怀抱。
我深吸一口混着青草香的空气，弯下腰拨开青青的麦苗，一簇油绿的鸡肠子赫然在目。心头一喜，左手攥住根茎，右手的小铲轻轻一挑，便将它收入篮中。不远处的小胖，正蹲在蒜垄间，忽然压低声音喊：“二姐，快来看！这儿有一大片芨儿菜！”他头也不抬，撅着屁股，手里的小铲飞快地起落，篮子里很快就堆起了一小堆。
“黑球，别在这儿瞎跑！把人家蒜苗踩坏了，小心二爷把你牛牛儿给掐了！”
“小波，去碎爷家地里！他家常上牛粪，芨儿菜长得旺！”
小伙伴们一边互相打趣，一边在田埂间穿梭。唯有小爱姐，稳稳地蹲在蒜行里，小铲翻飞，不多时，竹篮便快满了。她抬手拢了拢被风吹乱的刘海，朝我们喊：“快些挖！天要黑了！二妮你甭去三叔家地，三娘勤快得很，地里连草都不长，哪来的野菜！”
小凤年纪最小，一边挖，一边哼着奶奶教的童谣：“王宝钏，跑的欢，提个笼笼把菜剜……”
春日的时光，总像檐下的燕子，飞得飞快。在小凤甜美的歌声里，太阳渐渐沉向西山，天边泛起了橘红的晚霞。我们这才恋恋不舍地直起腰，拎着半满的竹篮，各自回了家。
第二天清晨，村里的炊烟里便飘起了野菜的香。母亲头天晚上就把我挖回的野菜洗净，放在筛子里控干了水。她把野菜放在案板上细细切碎，拌上白面粉，再加些调味料，一一捏成团，然后放进笼屉，上锅大火蒸。半个小时后，鲜美的野菜疙瘩便出锅了。揭笼屉的那一刻，混着麦香与野菜清鲜的味道扑鼻而来，勾得人直咽口水。就着一碗苞谷糁稀饭，这便是一顿最美的早餐。
若是揉进白面里擀成野菜面，那更是一种享受。母亲把擀好的野菜面切成裤带状，扔进大锅里煮上几滚，熟了便挑出锅，盛在粗瓷大老碗里。放上葱姜蒜等调味料，拌上鲜红的辣椒面，再用热油一泼，一道美味的野菜油泼面便成了。那爽滑劲道的口感，酸辣鲜香的味道，美美地咥上一大碗，直叫人把冬天的沉闷都一扫而空。
当然最妙的还得是芨菜饺子，巧手的母亲会在馅里拌上鸡蛋。下锅煮好后，舀在细瓷盘子里，画面感犹如一件精美的工艺品。用筷子夹上一个，轻轻咬开薄皮，鲜美的馅汁裹着野菜的清香，顺着食道直入五脏六腑，那种滋味真能让神仙下凡。饭量大的我，一口气能吃二三十个，每次都吃得肚子圆滚滚的。
后来我们渐渐长大，为了生活背井离乡，离开了故土。如今日子好过了，鸡鸭鱼肉成了家常便饭，但每次赴宴，总觉得只是单纯为了应酬，再也吃不出当年的滋味。看着网络上各种食品安全的负面新闻，听着朋友圈里的各种专家建议，每次动筷子时都纠结不已，总感觉这也不安全，那也不敢吃。现在偶尔在菜市场见到卖的野菜，也总疑心是大棚里种的，少了那份经霜历雪的清劲。
或许，我们怀念的从来不是野菜本身，而是当年那份无需顾虑的安心；我们真正想重温的，也不只是童年的生活，更是在田埂上奔跑的肆意，母亲案板上的烟火气，以及故土田野里那份纯粹的、带着泥土芬芳的味道。昨夜，我又梦见自己挎着竹篮，捏着小铲，从田垄上走过。春风里，是野菜的清香，是小伙伴的欢笑，是母亲站在村口喊我回家吃饭的声音……
