韭菜花:浅秋美味

暑气慢慢收敛，白天还算比较温暖，一早一晚却感到了浅浅的清凉。天高云淡，云絮舒展，天地之间多了几分爽朗。夏季盛开的鲜花，慢慢地失去了光泽，生物的遗传基因告诉她——秋季不再是自己的季节。这时候却有一些花闪亮登场：不必说《诗经》称 作为“舜华”的木槿，不必说夏末秋初仍灼灼盛放的紫薇， 不必说香气浓烈的桂花，更不必说人们常说的拿花瓣捣烂染指甲的指甲花（凤仙花），旦旦是那最具初秋气息，带着淡淡的辛香的韭菜花，就够人们食用和欣赏了。

俗话说：人勤地不懒。

确实是这样，校园的警卫室旁边有一块不大的空地，原来被一些建筑垃圾覆盖着。门卫大爷是个干净、勤快人，不几天就开垦出来了，整理成几个不大的菜畦，种上各种各样的蔬菜：中间的小畦种茄子啊、白菜啊、韭菜啊…边上种上几颗丝瓜、扁豆……，从春到冬总有吃不完的菜。他常说：种花确实不错，可以修心养性；但我更喜欢种菜。种点菜不但有花看，有菜吃，还每天锻炼身体，比起那些每天晨练晚练的人来说，我收获满满。还可以给别人带来实惠。

每次赶着大爷收菜的时候，总是送给这个老师几个茄子，送给那个老师一小囷韭菜。哈哈，我是经常吃到他的菜的！

开学了，校园里的花草树木和整洁的环境没能吸引我流连驻足，只是警卫室后面那畦碧绿的韭菜深深地吸引了我：

只见那一丛丛碧绿狭长的韭叶，努力地、积极地向上舒展着、舒展着……在叶丛之间，抽出一根挺拔修长的花薹，直直地立在这绿意之上。花茎顶端撑开团团伞形花序，无数细碎的小白花聚拢成圆圆的花球。它们星星点点，素净莹白，嫩黄的花蕊轻轻探出。她们不张扬，不抢眼，带着草木独有的味道抚慰勤劳的人们。

驻足在韭菜花旁，看着这些韭菜花不语，它们生长于菜畦中，守着静寂的校园，悠然自在地盛放。一阵秋风轻轻拂过，团团小白花轻轻摇曳，淡淡的辛香混着草木的清气漫散开。偶有蜜蜂和蝴蝶流连于花间，在细碎花瓣之间往复穿梭，为朴素的韭花陡然增添了几分生机。

由于知识有限，我找不出历代文人赞美韭花的诗句。还好手机帮了我。

古代专门咏韭菜花的完整诗作不多，最著名的主要有三个。

第一个是元代许有壬五言律诗：

上京十咏・其十 韭花

西风吹野韭，花发满沙陀。气校荤蔬媚，功于肉食多。

浓香跨姜桂，馀味及瓜茄。我欲收其实，归山种涧阿。

许有壬是元代中后期重臣、文学家，曾两次赴上都（今锡林郭勒）出差，他看到塞外秋日野韭菜花遍地开放，香气胜过姜桂，佐肉食味道绝佳，诗人心生向往，想收籽回乡栽种。

第二个是清代梁启超的七言绝句：

台湾竹枝词・其二

韭菜花开心一枝，花正黄时叶正肥。

愿郎摘花连叶摘，到死心头不肯离。

这不只是一首情歌，梁启超先生借韭菜花起兴，利用民间女子的口吻，暗含对故土的眷恋，抒发沦陷之地民众不愿背离家国的深沉情感。

其实，在赞美韭花的古诗词中最著名的当数五代杨凝式的书札短文《韭花帖》。杨凝式是唐末五代的大书法家。他写道：昼寝乍兴，輖饥正甚，忽蒙简翰，猥赐盘飧。当一叶报秋之初，乃韭花逞味之始。助其肥羜，实谓珍羞，充腹之余，铭肌载切。谨修状陈谢，伏惟鉴察，谨状。

“当一叶报秋之初，乃韭花逞味之始”，这一句成了后世写初秋、韭菜花最常引用经典名句。杨凝式午睡醒来，友人送来韭花佐羊肉，吃得十分惬意。这也勾起了我的馋虫。

我是一个喜欢吃的人，可是，最最适合我口味的是妈妈做的韭菜花酱。

每年的这个季节，妈妈总是做好多韭菜花酱给我留着，每次回家都带得足足的，够吃一阵子。

吃的时候舀出一小碟，淋上几滴醇香的香油，瞬间香气翻倍。韭菜花本身的清鲜，融合了姜丝的微辛、花椒的淡麻，再叠加妈妈那醇厚味道，层层香气交织，不腻不冲、鲜爽十足。

韭菜扎根于朴实的泥土中，它们既是我们餐桌常见的食材，也是清秋小院外绿植。它们一身朴素，却也懂得赴一场秋日的花期。在这清浅秋季里，不与群芳争艳，安安静静，把细碎的美好，开在寻常烟火之中。大自然的馈赠真的是非常奇妙，既能吃又能观赏，真好！