茶香雅韵 

好友晨送我一袋安化黑茶，淡雅的麹尘色包装，精致小巧，印有“千山阅尽”的字样，给人以饮此茶，便可阅万水千山，享清风流水，登巍峨高峰，听鸟鸣山涧的万丈豪情与盎然诗意，人顿显魂魄灵动、通透、豁达……

把含有菌花的黑茶取适量放入晶莹的玻璃茶器里蒸煮15分钟，茶汤便透明洁净，叶底形质轻新，香气浓郁清正，悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，一壶清香萦绕书房，久久不绝。

这第一杯茶就敬好友晨，愿她平安喜乐，顺遂如意。

晨是懂茶的。她珍藏了各类茶品，添置了各种茶器，购买关于茶的书籍，她说观看《茶，一片树叶的故事》、《中国茶经》、《茶马古道》等与茶相关的纪录片，能感知茶的前世今生，能了解一部在水与火之间沸腾的中国故事。

晨算得上是爱茶惜茶之人。她着重于追求茶的情趣。善于看茶汤、闻茶香、品茶味，产地、年代、茶品特色都能一一讲解。她是茶贤。是珍惜茶也珍惜人情者。她说，人生一世，有所得亦有所失，珍惜人情珍惜当下。因此，闲暇时，我们三五好友，便齐聚晨家，喝茶闲聊，慰藉时光。

想到晨与茶的故事，不免伤感起来。那时晨已婚六年因意外流产，失去了孩子，还因大出血，被医院下了病危通知书。她从鬼门关走了一遭，带着遍体鳞伤，一切都让她措手不及，她把所有的痛埋藏在心底，日日夜夜把自己关闭在房间里，同时也把心封闭起来。家人朋友宽慰的话语也打不开她禁锢的心。她抑郁了。一个人静坐着，眼睛似一汪泉总蓄满泪。直到看到一段喝茶的短片，她瞬间被那云雾缭绕的仙境，那黄绿明亮的汤色，那碧绿的叶底，那精致的茶器，那宁静致远的悠然诗意所吸引。她开始接触茶，研究茶，并从茶中体悟人生的哲理。茶入口涩苦，进而绵软香甜，浓郁鲜爽。茶历炒青、烘青、蒸青、晒青等工艺，经水火淬炼，最终散发清雅醇厚的滋味，人生又何尝不是呢？她慢慢地释怀豁达了……未来路很长，还有蝶舞花香，怎能就此沉沦？如今，她正陶醉在做母亲的幸福中，咿呀学语的小糯宝成为她生命中的一道金光。

这第二杯茶，汤色深黄红亮、清澈，香气鲜浓醇厚，就敬天地自然，孕育出茶之灵物。

茶起源于5000年以前的神农时代，《茶经》中提到“茶之为饮，发乎神农氏”，被称颂为“南方之嘉木”；魏晋南北朝出现“以茶代酒”；唐代饮茶风俗盛行，茶成为国饮，陆羽《茶经》定标准，是世界上最早的茶学专著，对中国茶文化都产生深远的影响；宋朝开始出现许多茶馆文化，种茶、制茶、点茶技艺精进；明清发展出绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶六大茶类。放眼祖国大地，秦岭淮河以南、青藏高原以东，大江南北、西南边陲、华南沿海，10多个省市，一方水土养一方茶，都有引以为荣的地方茶，不同地区的人们相互欣赏，在一酙一饮中显示出包容与豁达。制茶师根据当地风土，使用炒锅、竹匾、烘笼等工具，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出计2000多种茶品，以不同色香味形满足多种需求。中国茶文化争奇斗艳，香飘人间。

陆游的《雪后煎茶》诗云：“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。”诗人逸兴阑珊，一边欣赏雪景，一边烹雪煮茶，抛却尘俗，品茶观景，流露出诗人对生活的热爱和浪漫的情怀，那种旷达超然、自得欢喜的生活溢于言表。

明•唐寅的《事茗图》，画面中群山、飞瀑、翠松、竹林、溪流、小桥，云雾缭绕，分外妖娆，呈现出天地渺茫、山林幽寂的景象。庭院内古松劲挺，屋内案上摆放几本书籍，主人正在伏案读书，童子在隔壁房间燃炉烹茶，板桥上缓步而来一位访客，抱琴的侍童紧跟其后。此图道出了古人在长夏之曰，自以饮茶为事，怡情惬意自然流露，是描绘当时文人雅士山居闲适生活的真实写照。

茶，讲究的是“一杯一盏品人生”。茶文化真正令人着迷的是一半烟火、一半诗意的中式慢生活。品茶的雅趣自古流传至今，今人更是给传统茶文化赋予新内涵。

当下流行“围炉煮茶”，露天小院，古朴方桌，一个泥炉，一把陶壶摆在烤网中间，微火慢煮，茶香扑鼻。烤网外围，摆着玉米、紫薯、板栗、花生、石榴、橘子……，彩色陶瓷盘里盛着丰富小食，竹编篮筐装着新鲜水果，约三五知己，围炉而坐，悠然自得。满架蔷薇一院香，七八盏宫灯烛红温润，“欢喜”“暖居”字样的台框的静静地摆放桌角，勾勒出诗情画意……可见传统茶文化对国人生活美学有着深刻影响。

这第三杯茶，褐红明亮，香气浓郁，敬自己，余生，寻一杯茶。不惊不扰，从容且共。

花影一帘，茶席一方，檀香氤氲，茶香浓郁，甘韵甜质。一人，一书，一茶，一整天，自在清欢，诗意生活。

喝茶修自省之心，与长辈尽孝否；与子女尽责否？与朋友尽诚否；与工作尽职否？发现不足，及时弥补。用感恩心赡养老人，用强劲的臂擘呵护子女成长，用真诚善意的心待人，用爱岗敬业尽职尽责的态度干工作。心存希冀，追光而遇，木有繁星，沐光而行。

喝茶修豁达包容之心，红茶与陈皮化痰、健脾理气、养颜；红茶与牛奶养胃、补能量、缓疲劳；调味红茶是经过了重香过程，让花果香气进入到红茶之中，或者是在红茶里加入了香料、花果，让茶的滋味变得更加香醇。如荔枝红茶：冲泡后汤色橙红透亮，品饮回甘，口感醇厚。格雷伯爵红茶：冲泡时散发一股独特的佛手柑典雅香气。世间万物有面对灾难的无奈，有令人痛苦的疾病，有亲人离世的悲伤，有遭遇生活变故的苍凉，像茶一样，学会豁达包容，懂得释怀放下。

喝茶修进取之心，茶不甘于做一枚普通的叶子，它步入唐朝诗人的殿堂，它是游牧民族的生命之饮，它成为人们生活的信仰，它成为最精致优雅的礼仪之一，几千年的生命轮回，它历经枯萎、重生、绽放，或许，只为提醒人们，在明知不完美的生命中，也可以感受完美。

一盏茶，见天地，见众生，见我们自己。

（本文首发于《淮北文艺》2024年第1期）