家乡的板栗熟了

八月的迁西，群山笼翠。长城内外，滦水两岸，75万亩栗园铺展在栗乡的山山岭岭、沟沟岔岔、房前屋后。5000万株板栗树枝繁叶茂，沉甸甸的果实挂满枝头，把枝条压得微微低垂。

立秋过后，秋风送爽。绿油油的栗叶开始泛黄，栗蓬也渐渐变黄，悄悄咧开紧闭多时的小嘴，像是在轻轻呼唤着远方的亲人:回来吧，快快准备把我带回家。

家中的父母已年迈，他们老了，辛苦一辈子的老腰，再也挺不回年轻时的直挺。

让你们回来，一是想让你们帮他采收板栗，更是想让你们亲手捡起这大自然赐予的山珍，品尝那带着山野清香的甘甜；感受丰收时指尖触碰果实的喜悦，让久违的乡音和笑声，伴着栗子成熟的气息，漫过整个田野，走进心房。

淳朴厚道的栗乡人，在盼望着儿女回来的同时，也伸出粗糙而有力的双手，热忱地邀请远方的朋友，来栗乡一起品尝板栗的甜香。

如果你没有来过栗乡，可趁着这秋日的美好时光，一个人或是一家人，来到迁西，走进栗乡，走进栗林，体验从未有过的采摘乐趣，领略栗乡独特的自然风光。

走在乡间的小路上，伴着初升的朝霞，在栗林里弯下腰，把散落在地上的板栗，一颗颗装进荆条编织的篮子里、布袋里。指尖触到那带着尖刺的栗蓬时，你会忽然懂了这“山珍”的珍贵。

刚从栗蓬里蹦出来的板栗，裹着层浅褐色的绒衣，剥开后才见那紫红油亮的果皮，像被秋阳吻过的玛瑙，在篮子里滚来滚去，碰撞出细碎的声响，倒像是在催着你赶紧尝一口。

蹲在树下捡着栗子，偶尔抬头，会看见阳光透过泛黄的栗叶筛下来，在地上织出晃动的光斑。远处传来乡亲们的吆喝声，孩子挎着篮子，举着竹竿，在栗林里跑来跑去的欢笑声。那笑声惊飞了枝头的麻雀，也送走了一身的疲惫。

捡累了，就坐在大栗树下的石头上，剥一颗刚刚捡起的板栗，除去坚硬的外壳，露出淡黄色的果仁，放进嘴里，咬开时带着点脆生生的劲儿，接着就是满口的清甜。嘴里的果味混着泥土和草木的气息，让人感觉到，那才是秋天最直接的味道。

朋友，倘若你来，如时间充裕，不妨在栗乡小住几日。

清晨跟着老乡去栗园，看露水挂在栗蓬上，捡掉在地上的栗光子；午后坐在院子里剥栗蒲棱，听老人讲老栗树的故事；晚上，你可以住在栗林的树屋里，感受栗林的静怡和原始的野趣；也可以住在老乡的农家小院里，围着柴火烧栗子，看火星子随着笑声跳起来。闻着家家户户飘出的栗子香，品尝满嘴的甘甜和清香。

板栗虽小，全身是宝。明代著名的医药学家李时珍在《本草纲目》里写到：板栗“味甘，性温，无毒”，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用。对于脾胃虚弱所致的食少、泄泻等症状有调理作用；能补肾强筋，可用于缓解肾虚引起的腰膝酸软、筋骨无力等问题；还具有活血止血之效，对外伤出血等情况有一定辅助作用。

说了这么多板栗的知识，你可能还不知道它的吃法。栗乡人都知道，它可以生吃，也可以煮着吃、炒着吃，还可以做成糕点，酿成甘甜的美酒。

迁西这里最通俗的做法就是糖炒和干煲。老乡会把捡来的板栗放到笼屉上蒸，放在铁锅里炒，噼里啪啦声里裹着焦糖的甜，连空气都变得黏糊糊、暖融融的。

这时候你就懂了，为什么栗乡人总说，板栗熟了，家就热闹了。不光是枝头的果实在等，灶台上的烟火、门槛边也在等，父母在等，每个人都在盼着这一口甜，盼着这一场团圆。因为它是栗乡百姓一年的主要经济来源，是来年生活的希望！

朋友，栗乡的秋天，是个美丽的秋天，不光有满山的收获，更有把日子过成诗的踏实与温暖。热情好客的栗乡人，虔诚地等着你亲手将板栗拾起，慢慢品尝。