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朱雷云

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散文
202511/09
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兴泰路边卖蟹人

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稻子收割之时,正是里下河养蟹人收获之时。骑行于七十里兴泰公路,便会发现路边林林总总有五六十个卖蟹的摊位。卖蟹人辛苦啊!

五六个白色方形塑料桶一字排开,里面装着不同体格,不同性别的蟹。摊主一把躺椅,一部手机,守株待兔。十一月天气,冷热不均,风雨不定,卖蟹人用塑料布围成一圈。日晒雨淋,男人黝黑的脸渐渐干巴,女人用布套住头,只露四个孔。条件好点儿的,一辆旧面包车,打开后门,一家挤在里面,居高临下,观察路面,期待路客垂询惠顾。午饭时节,男人看摊,女人路边生火做饭,风餐路宿,就为早点把蟹卖掉!其实这些卖蟹人未必全是养蟹人,大部分是二道贩子。

里下河最大的螃蟹养殖地在兴化安丰地区。那里的螃蟹丰。公的油多,母的黄满。贩蟹人起早出发,带回两批次螃蟹,一批次完整躯一体,十月份价格可卖至35一只,(三公七母),中等体格26到 28一只。这批次的养在家里,有人预定便出售。第二批次是残蟹一一缺胳膊少腿的。路边出售的便是这些。“特大残蟹,十块钱一只!少一只腿的十五块一只!”路边一小个子摊主这样告诉我。我很好奇,买了两公两母,带泰州给孩子吃。“这什么鬼,有点臭,公的怎么全是壳!”老婆一个劲埋怨,“你字识多了,有点呆,你想路边上的蟹时间长了,又没喂,格有肉?”我一脸茫然:“的确这样”。有次我和老同学聊了这事,他提议:到蟹塘买,不亏。28元一只,包管膏厚黄满,我点头称是!国庆八月,兴泰路上车水马龙。帅哥美女熄车驻足,纷纷掏出手机购买上市新蟹。如今十一月了,秋风秋雨,早晚寒凉,买蟹人渐少。可现在正是吃蟹之时,帅哥美女哪里去了?

说起螃蟹,我印象最深的是年少时的两件事。初二那年,收稻季节。我到西荒田小围子的水渠也闲逛,猛见田边一串大青蟹出来晒太阳。我喜出望外,找来工具将它们全部“捉拿归案”,一家五口,大块朵颐了好几顿。还有就是一年暑假和塌头、疤小在西荒田草荡里钻猛子掏了一澡盆子螃蟹。那几次,吃螃蟹都吃怕了,以致现在对螃蟹没有缘分。

“现时的螃蟹和我们小时候的螃蟹不同,水质,食料,品种不一样,吃不出我们小时候的螃味。”卖蟹的老刘如是说。他和我仿佛年纪,很健谈。

年复一年,日复一日,卖蟹人为生活奔波。他们每年只休息四个月。吃在卖蟹路上,行在贩蟹路上。靓女在渐渐黑化,壮汉在慢慢变沧桑。车辆的噪音,呼呼的风响,充斥着他们的耳膜,和他们说话必须大声。

兴泰公路上的卖蟹人,你们真不容易!

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