范存华
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三月份的一天，天气晴朗，阳光温暖。
傍晚回家，在电梯碰到邻家大嫂，头发蓬乱，脸上汗津津的，一副风尘仆仆的样子，像是农民刚刚从田野做完农工回家的模样。但见她双手拎着鼓鼓囊囊的三、四个塑料袋子，不知里面装着啥。
她见我好奇地看着，咧开嘴微微一笑，晃一晃手中的袋子说道，真的很累啊，采了一下午的野菜。你瞧瞧，感觉有些儿老啊。
我便细细地瞅了一眼，说，不错，这么多，挺新鲜的。
几个袋子里分别装的是荠菜，茵陈，苦菜菜……
吃罢晚饭，跟妻子聊起近期很多的人像是着了什么魔力，有事无事每天相约，三五成群一起到空闲的田间、地头、果园挖野菜，而且，大家兴奋的仿佛捡到了什么人参、冬虫夏草，议论起来笑逐颜开，全都是一副美滋滋的面容。
妻子马上补充着说，你不记得了，前几年，咱们做马生菜的包子，荠菜包子，苜蓿包子，野谷米苦累、扫帚苗苦累……
想不到妻子也是一口气嘟噜了一大堆，全都是跟野菜有关系的美食。
俗话说，日有所思，夜有所梦。或许是白天见到了野菜，又跟妻子说起了野菜的缘故，晚上做梦竟然都是跟野菜有关的事情和话题。
“娘，快看，弟弟醒啦。”
我的耳边传来姐姐呼喊母亲的声音。
“孩儿啊，可吓死娘啦，你都在炕上躺了三天啦，不吃不喝，昏睡不醒……”尚不及我说话，就听见母亲快速地几步窜到炕上，一边俯身仔细凝视着我，一边关心地说着话。
我慢慢睁开眼睛，屋子里的光线很暗，临窗挡墙上满身油渍的煤油灯发着昏黄的弱光。
等到我彻底痊愈，母亲说，多亏了芦草根（白茅根）啊，这东西平时看着就是一根草，关键的时候，可真是个好东西，用它熬的水，你都喝了，浑身发汗不止，全身的疹子就是靠它逼出来的。
母亲还说，你才七岁就生过了疹子，人们都说，小孩子生疹子光靠喝芦草根熬的水就能容易好，要是再大一些，不知道再喝这样的水还顶不顶事了。想一想真是后怕。
后来，在我童年的时候，每逢春天我都会挖一些芦草根，很随便的用手捋一捋它根上的泥土，随即含在嘴里，仔细咀嚼出里面的汁，一点点儿咽进肚子里，十分地清爽舒服。天气再暖和些儿，也吸吮老鸹喝酒（土地黄）的甜汁，吃野枸杞……
记得有一年，田野里的马生菜可着劲儿的多，母亲也跟着采集了很多，回来后切碎、晒干，装袋。到了冬天，忽然有一天，放学回家，母亲说，快来尝尝。原来，母亲刚刚蒸熟了一锅白白胖胖的包子，里面的馅便是母亲晒干的马生菜。
那是我最想吃的。说实话，那时物质匮乏，特别是白面做的东西更是稀缺，可母亲却是很大方地做了这么多的包子。
母亲说，前几天把饲养的一头猪卖了，又买了些白面，正好把夏天晒干的马生菜做成包子吃。
我拿起一个松松软软的包子，顾不得烫嘴，一口就是半块，一股子清爽酸甜的味道瞬间被留住在舌蕾上。包子在嘴里吸溜了几下，便进到了肚子里。
母亲看着我狼吞虎咽的模样，笑呵呵地问，好吃吗？
“好吃，真好吃。”我含混不清地说。
那时，我只知道榆树上的榆钱捋下来，洗干净，做苦累好吃，原来野菜（马生菜）也这么好吃。
母亲说，可别小看野菜，它有大作用。灾荒年代，老百姓可是靠着它才活下来的。有一年大旱，开春地里的野菜刚刚冒出头，不等长大，就被剜了，还有树皮、草根……
母亲说的话让我震惊，想不到看着不起眼的野菜，竟还是人们在面对灾荒时期的大救星，有功之臣。
上三年级时，村里来了下乡助贫的赤脚医生工作队，在春暖花开的季节，他们带着学校挑选的孩子们来到田地里认识和采集野菜。那一刻，我知道了蒲公英、荠菜、地黄、地笋、茵陈、车前子、苍耳子、白茅根、马齿苋、打碗花、菟丝子、草窝单（斑鸠窝）等等诸多野菜的名字。
我也是第一次知道了平时在大家眼里就是喂猪的野菜，竟是生活里的宝贝（中草药）。比如，叶子长刺的刺儿菜（小蓟），它的汁可以起到止血的功效。
看电影《苦菜花》，只知道里面的人物勇敢坚强，没有想为什么用“苦菜花”命名。多年后，查阅资料得知，它虽然普通，却是极其坚强，生长不苛求环境，田间、地头、草地、树荫下……都能见到它们的身影。
当代著名作家铁凝作品《笨花》里面，尤对田野里生长的一种叫作芡芡果的野生植物独有情钟，她在书中多处进行了描写，而且，主人公还摘下几粒当作解馋的果实食用。
每年秋天，削去玉米秸秆，地上会看见一种地铃铛（仙女果）的野果，它被浅乳色半透明的外衣包裹着，若隐若现。大家你追我赶，疯狂寻找着，都以能够吃上几粒为傲。
小学五年级，学习了《红军过草地》课文，红军为了渡过难关，时常挖野菜充饥，有时候，甚至连野菜也吃不上。
有一年秋季，我吃坏了肚子，止不住地跑茅子（上厕所）。母亲给我摊鸡蛋咸食吃。咸食里面掺杂着一种叫作草窝丹（斑鸠窝）的野草。它细细的茎呈紫红色，绿豆大小的叶子，开着小黄花。
母亲说这种野菜专门治急性肠炎。我问何故。母亲说，是三姥爷说的。原来，三老爷在宁晋县南部行医多年，是宁南有名的中医。因了这，我心中十分崇敬三姥爷，便在心中埋藏着有机会见上一面的愿望。三姥爷长得膀阔腰圆，肥头大耳，不怒自威，令人望而却步。他整个人坐在老式圈椅里被塞得满满的，几乎人椅分不开。
我心里虽说有些怕他，惧他，却也很想近距离跟他见上一面，能够再聊上几句话。直到我兽医学校毕业，才有胆量近距离跟他接触。见到他时，不想他竟先开口问了这样一句话，“你们说说，队上养的牛几个胃？”
他环顾着周围人群，见大家不语，又继续问，知道的说说，牛几个胃啊？
或许大家确实不知，也或许不想回答。此时，他的眼光转向了我，看着我问道，你说说，你学的兽医，一定知道的。
这是我第一次在大庭广众之下接受我最尊敬的人问话，我知道他在有意考我，虽说有点儿忐忑，毕竟心中有数。
于是，我答，4个。
他笑了笑，对大家说，看看，这就是学问。
随即他又接着问，哪4个？
“瘤胃、网胃、瓣胃、真胃。”
我不假思索地回答着。
“不愧是兽医专业的。”
他竟开始夸赞我。
毕业参加工作后，宿舍门前开阔地种的植物是一大片苜蓿。因为苜蓿蛋白质含量丰富，是养殖的专门饲草饲料，很自然成为了广大养殖户种植对象。每年春天门前绿油油的，翠绿一片，十分养眼。
2001年，我积极响应县里组织的“三百”下乡驻村活动，即进百村，入百户，解百难。下乡期间，仿佛回到了久违的童年时代，每天到田间地头跟村民们谈论如何发家致富的话题。重要的能够把小时候挖野菜，吃野菜的习惯重新拾掇起来了，回味美好的记忆。每天中午，把猪毛菜，或者马生菜……切断，再用开水炒一下，搁上捣碎的蒜泥，滴上几滴香油，加入鲜醋。再添加我独创的一味吃方便面剩余的佐料拌入，吃上一口，满嘴生香。惹得村子里几个村干部止不住称赞。他们说，你把平时人人看着不起眼的野菜吃出不一样的味道。
2018年的3月份出差回来，妻子特意招待的是“荠菜”馅的包子。虽说野菜吃了不少，然却这是第一次吃荠菜馅的包子。这还不算完，妻子见我说好吃，下午便鼓弄着我跟她一起又采集了许多。
有时候，野菜采集的多得吃不完，妻子总会将野菜切碎，再用开水煮一煮，捞出沥干，装袋搁在冰箱里，有时间了再慢慢享用。
2021年全县部署安排编写《村史村志》工作，特别要求《村史村志》里专门单列出一节，用来撰写本地自建村至今生长的各类野菜野草。由此可见，野菜是人类无论什么时代都是生活里一件不可或缺的、须夷离不开的大的事情。
在我翻阅出版的几本《村史村志》中，看到宁晋县不同村庄生长的野菜综合起来大约有几十种，名字如下：蒲公英、紫花地丁、荠菜、附地菜、地黄、地笋、茵陈、泽漆、天丁、车前子、苍耳子、蛤蟆草、白茅根、秃疮花、小蓟、老鹳草、翻白草、桑螵蛸、凤尾蕨、甜地丁、苦楝子、酸枣芽、漏芦、薤白、马生菜（马齿苋）、打碗花、菟丝子、草窝单（斑鸠窝）……
所以，就野菜而言，人们对它始终都怀有一份难以割舍的情感，无论过去，亦或将来都应该是这样的。很难说，我们的生活里没有野菜的出现是怎样的一种情形。可以说，感恩野菜对生活的调剂是世间永恒的话题。大众的生活里对野菜的无私帮助是从来没有轻视过的，也没有鄙视过的。其实，越是物质极度丰富的时候，坐在餐桌上，饭店往往会主动介绍几味野菜，消费者也乐意接受和品尝，还吃得津津有味。
抛开人们生活里的野菜食用，单从中药说起，也足以证明我们的身体健康就是它的功劳，从《神农尝百草》始，它已经伴随着人类生活了几千年，并且永远是人类的良师益友。
