捣弄做茶叶

在老家，每逢有客人来，长辈总会说：“你坐，给你倒碗茶。”结果，没多大一会儿，端上来的不是茶，而是白开水。原来在我们老家，管白开水叫“茶”。这种“茶”太寡淡了，天天喝，喝得够够的。啥时候能喝上真正的茶呢？

老家不产茶，于是我琢磨着自己来做茶。有一天我得了个小感冒，老奶奶从沟沿上弄了几棵带紫花的野草（就干脆叫它紫花草吧）在院子晾干，泡上开水。一口下去，清香可口，可好喝了。我一口气喝上两大碗，第二天感冒就神奇般好了。小时候的我，满心好奇，为什么不能用紫花草来做做茶叶呢？老爸以前就是干中医的，他的中医药书上说很多花花草草就可以入药。既然能做药材，想必也能当茶喝。那咱就试试。

紫花草就是石荠苎，沟沿上随处可见。它长着椭圆的绿色叶子向上翘起，头上托着一串紫色的花儿。小小的喇叭状相互拥挤着，直挺挺的，排列得很紧密。抓在手上一闻，有扑鼻的浓香。叶片也有淡淡的香味。我提着篮子，在沟沿上四处瞄来瞄去，逮到一棵就薅一棵。古沟沿上，有一片紫花草正好就长在陡峭的地方，紫色的花朵倒映在水中，微波荡漾着，好似小小的花仙子在水中起舞。有花能采白不采，人家不管不问的这种野花野草，对咱来说可是宝贝。我伸出贪婪的小手，上去就要薅，一不小心，没站稳，“扑通”一声掉在了水里，湿了半截身子。从水中站起来，一把抓住它，狠狠地拽了下来。

一大篮子紫花草带回家，就开始捣弄起做茶叶了。在小学的课外读物上看到过，做茶叶的步骤其实很简单，跟炒菜差不多。把锅用大火烧热，紫花草切成一段一段的，放在锅里，翻炒几下，趁热用手搓一搓。热锅上的茶叶用手摸起来还真的很烫，为了喝上好茶，咱也顾不上了，继续搓啊搓。然后，用锅下面的余火慢慢熥干。我照着书上做了，做好的茶叶用开水一泡，喷香的气味扑鼻而来，白白的水很快变成绿色，浮在水面的茶叶也慢慢沉了下来。抿上一口，精心品味，嗯，可谓清香可口，但美中不足的是青气过重。这就是咱做的绿茶了，品相还不错。

家里的柴火多是麦秸豆秸之类的瓤柴火，烧不了多久。锅底下的余火很快连火星子都不见了，锅里的茶叶还是没有熥干。那咋办呢？只能放在院子里的太阳底下晒一下了。有一次，晒着晒着，下起了雨，也没顾上收回来。等到雨停了之后好几天，才想起来有茶叶在院子里晾着，赶紧收回来一摸，还是软乎乎的湿漉漉的，几乎都能挤出水来了。这怎么能行呢？只能放在锅里再熥一遍了。这次，茶叶熥干后，变成了黑乎乎的模样。不会是坏了吧？我在心里犯嘀咕。倒上一碗开水一泡，黑乎乎的茶叶泡出了黄黄的茶水。尝上一口，浓香入口，沁人心脾，已然没有了之前的青气，可谓完美了。这不就是红茶吗？没想到偶然淋上一场雨，浸泡几天，绿茶悄悄地变成了红茶。大自然真的很神奇，不知不觉地就把绿茶发酵成了红茶。喝着自制的红茶，我满心欢喜，我又学会了学校里没有学过的一课。要是细细观察，细细琢磨的话，大自然中应该还有不少的东西会让我们惊喜万分。

家门口的树行子里有不少的甜舌草。这玩意一嚼就是甜甜的，当然也可以做茶叶。不过，把它做成茶叶后，就甜得发腻了，喝多了就不好喝了。咱也就不做了。

清明时节雨纷纷，雨中柳叶色泽新。在清明时节前后，一片片嫩嫩的柳叶在雨水中悄悄长出来。茶叶是茶树的嫩叶做成的，那柳树的嫩叶怎么就不能做成茶叶呢？老爸的医学书上说，阿司匹林这种常见的感冒药正是从柳树枝叶中提取出来。这就证明柳树叶不光无毒，还可以治病，那肯定能做茶叶。于是乎，咱提着篮子，走到田野中，将一片片鲜嫩的柳叶从树上捋下来。弄回家后，用同样的方法在锅里翻炒、揉搓，最后小火熥干。柳叶做出来的茶叶更有绿茶的品相，扁圆的叶子在水中舒展着，周围包裹着绿中略带淡黄的茶水，冒着浓浓的茶香，却没有了紫花草的那种青气。这可以说是标准的绿茶了。

有了茶叶，我的生活就多了一种清香的味道。喝喝茶，看看书，品茶吟咏之时，不经意间，一些好句子就从脑海中冒出来了。奋笔疾书，把好句子写下来，写着写着，就写成了文章。书香茶香放在一起，原本寡淡无味的生活就这样变得有滋有味了。

去年老爸跟我说，他在老家没啥事，想把年轻学过的中医拾起来，想捣腾捣腾弄几个配方。可好多花花草草都不认识了，只能重新学。我从出版社那里给他弄了几本带插图的中药书籍，给他寄了过去，不知道他老人家现在学到了什么程度？一想起他捣弄药方，我就想起了小时候捣弄过的茶叶。

不管捣弄出来捣弄不出来，捣弄捣弄，生活总会捣弄出来更多的滋味。我的茶叶就是这么瞎捣弄出来的，还挺好喝的呢。要是有时间，我还愿意好好捣弄捣弄。

2025年7月6日