楠溪麦浪香

《楠溪麦浪香》

永嘉山区，楠溪江畔，清晨的薄雾还未散尽，鸡鸣唤醒了沉睡的山坳。

柳月家的灶膛里，柴火早已噼啪作响，橘红的火舌舔舐着那口黝黑油亮的祖传饼铛。

面团在她粗粝却灵巧的手中翻飞、揉捏、擀开，发出沉闷又富有节奏的“噗噗”声。汗水顺着她微黑的鬓角滑落，滴在案板的面粉上，洇开小小的深色印记，瞬间又被揉进那团柔韧的生命里。

“阿月姐！两张梅干菜肉的，三张咸菜雪菜的！”清脆的喊声在院外响起，是隔壁新寡的春桃。她怀里抱着才两岁的小女儿，脸上带着疲惫，但眼神亮晶晶的。

“哎！就好！”阿月高声应着，手下更快了。

揪剂子、擀面皮、填入自家晒得黝黑油亮的梅干菜和肥瘦相间的土猪肉丁，再撒上一小撮提鲜的虾皮，抹油、撒芝麻。饼子“滋啦”一声滑入滚烫的饼铛，麦香、菜干香、肉香瞬间蒸腾而起，霸道地钻进每一个早起人的鼻腔。

这口饼铛，是阿月婆婆的婆婆传下来的。阿月自己，也是守寡多年，靠着这双手和这口铛，把儿子小磊拉扯到县城念高中。

她的指节粗大变形，掌心布满老茧和烫伤的痕迹，是岁月和生计刻下的勋章。日子清苦，但看着金黄的麦饼一张张出锅，换回儿子的学费、生活费，支撑着这个家，她心里就踏实。

然而，平静被村口新开的“麦香盈”连锁饼店打破了。机器和面，电炉烤制，速度快，花样多，价格还便宜。店门口贴着光鲜的海报，喇叭里循环播放着促销广告。

很快，阿月的小院里，清晨排队买饼的队伍肉眼可见地短了、稀了。

连春桃再来时，眼神都躲躲闪闪，期期艾艾地说：“阿月姐……娃他爸的工钱还没结，这月的饼钱……” 阿月心里像被针扎了一下。

她看着春桃怀里瘦小的女娃，再看看春桃熬红的眼，没说话，默默把包好的几张饼塞进春桃怀里：“先拿着，给娃吃。钱不急。” “麦香盈”的冲击像冰冷的潮水，不仅淹没了阿月的小院，也冲刷着村里其他靠小营生糊口的妇女。

丈夫外出打工、独自在家带孩子的秀英，靠着给游客纳鞋垫补贴家用，如今也少人问津；早年伤了腰、做不了重活的桂婶，编的竹篮也堆在了墙角。

村口的大榕树下，女人们聚在一起，脸上没了往日的说笑，只剩下愁云惨淡。

“唉，这日子咋过？孩子下学期的书本费还没着落……”秀英叹气。

“我编那篮子，费眼睛又费手，现在谁还稀罕？”桂婶揉着发疼的腰。

春桃抱着女儿，低着头，眼泪无声地掉在孩子的衣襟上。

阿月看着她们，再看看自己灶台上那口沉默的饼铛，心里像压了块大石头。

祖传的手艺，难道真的要被机器打败？这些和她一样挣扎求生的姐妹，出路在哪？ 一个念头，像黑暗中擦亮的火柴，在她心底猛地亮起。

第二天清晨，阿月的小院门敞开着。她特意多和了几倍的面，灶膛里的火烧得旺旺的。她叫来了春桃、秀英和桂婶。

“姐妹们，”阿月的声音不大，却异常坚定，她指着案板上的面团和馅料，“‘麦香盈’有机器，我们有老手艺！这麦饼，是楠溪江的水、永嘉山里的麦子、自家晒的菜干揉出来的，是咱祖辈传下来的味道！机器能做出一模一样的吗？” 她拿起一张刚出锅的麦饼，金黄酥脆，麦香浓郁，馅料饱满。

“咱们不能坐等。光靠我一家，不成气候。我想，大家一起干！” 春桃她们愣住了：“一起干？” “对！”阿月眼中闪着光，“我把这做饼的法子，原原本本教给你们！咱们几家一起做，量就上去了。然后，咱们不在村里窝着，去楠溪江的游客码头摆摊！那里人多，游客就爱尝个地道！” “可是……码头让摆摊吗？听说管得严……”秀英有些犹豫。

“咱们文明摆！”阿月早有打算，“咱们统一用干净的木推车，统一戴围裙、口罩、帽子，摊子周围备好垃圾桶，绝不给景区抹黑！咱们卖的是干净、地道、有故事的永嘉麦饼！” 这个大胆的想法点燃了姐妹们眼中的希望。

接下来的日子，阿月的小院成了“麦饼学堂”。她毫无保留，从发面的老酵头比例，到梅干菜九蒸九晒的秘诀，从馅料的调味配比，到火候的精准把握，手把手地教。春桃学揉面，秀英负责擀皮包馅，桂婶腿脚不便，就坐在小凳上仔细地挑拣、清洗梅干菜。

灶膛的火光映照着她们专注的脸庞，揉面的声音、说笑声、孩子的咿呀声交织在一起，驱散了往日的愁云。谁家有事，其他人立刻顶上；谁家孩子没人看，就轮流照看。一种无声的默契和温暖的力量在小院里流淌。

困难接踵而至。

第一次去码头摆摊，就被景区管理人员驱赶：“这里不准摆摊，影响秩序！”阿月不卑不亢，带着姐妹们把推车退到划定的临时疏导点边缘，把摊位收拾得干干净净，地上不见一点垃圾。

她们热情地招呼游客，递上试吃的小块饼，讲述永嘉麦饼的故事和传统手艺的用心。

金黄的麦饼、质朴的笑容、整洁的摊位，渐渐赢得了游客的好感和管理人员的默许。

然而，冲突并未结束。“麦香盈”的老板再次找上门，这次带着更诱人的条件：“阿月大姐，你们几个女人单干多辛苦？加入我们品牌，统一配方，统一包装，我们给你们发工资，旱涝保收！”

姐妹们有些动摇了，稳定的工资确实诱人。

阿月看着她们，又看看自己那口油光锃亮的祖传饼铛，仿佛能感受到它传递的温度。

她平静地问：“统一配方？那还是永嘉麦饼吗？还是咱各家晒的梅干菜、自家养的土猪肉吗？姐妹们，咱们要是答应了，咱们的手艺就没了，咱们的根就断了！咱们现在靠自己的手艺，挣的是干干净净、踏踏实实的钱，腰杆是直的！”

她的话掷地有声。春桃第一个站出来：“阿月姐说得对！我跟着你干！”秀英和桂婶也用力点头。

她们拒绝了收购，更加用心地守护着这份属于她们自己的味道和尊严。

生意慢慢好了起来。“楠溪江阿嫂麦饼摊”的名声在游客中传开了。

大家认准了这几位穿着干净靛蓝围裙、笑容朴实、手艺地道的女摊主。她们的麦饼，每一张都带着阳光晒过菜干的醇香、柴火烙烤的烟火气，还有一份用心揉捏的温暖。 阿月没有停下脚步。

她牵头，用赚来的钱置办了更规范的移动餐车，统一了标识。她还鼓励其他有手艺的村里妇女加入：会做麦芽糖的、会腌咸鸭蛋的、会编特色小竹器的……一个小小的、由村里妇女组成的“楠溪巧娘”市集，在风景区的疏导点稳定了下来。

阿月成了大家的主心骨，协调摊位，把关质量，分享经验。姐妹们互相帮衬，谁家孩子病了，大家轮流顶班；谁家遇到难处，大家一起想办法。

又是一个清晨，楠溪江上薄雾氤氲，朝霞初染。几辆干净整洁的“楠溪巧娘”餐车一字排开。阿月揭开她那口祖传的饼铛，金黄的麦饼散发着诱人的香气。

春桃麻利地打包，秀英热情地招呼客人，桂婶坐在一旁，笑眯眯地看着，手里还挑拣着最新鲜的梅干菜。其他摊位的姐妹们也各自忙碌着，脸上洋溢着自信和满足的笑容。

游客排起了小队。

一位外地游客接过热乎乎的麦饼，咬了一口，赞不绝口：“真香！这味道，跟机器做的就是不一样！”

他好奇地问：“大姐，你们几个是一起的？” 阿月擦了擦额角的汗，望着身边这些曾经愁苦、如今眼里有光的姐妹们，又望了望远处波光粼粼的楠溪江和层峦叠翠的永嘉山水，脸上绽开一个温暖而踏实的笑容： “是啊，我们是一起的。我们都是楠溪江的女儿，靠老祖宗传下来的手艺，也靠姐妹们互相帮衬着，在这家门口，挣一份亮堂堂的日子！”

晨光熹微，映照着她们忙碌而充满希望的身影，也映照着饼铛里那片由汗水、坚守与互助淬炼出的、温暖的金黄。

     楠溪江的水潺潺流淌，仿佛在低吟着一曲关于女性力量、传统新生与楠溪江温情的歌谣。