一句俗语 一缕年味

“过了腊八就是年”，是广泛流传的中国民间俗语，它通过简洁的语言表达了腊八之后，春节的序幕正式拉开。而进入春节倒计时，在我的家乡黄梅县就会传唱起一段带有节奏感的顺口溜，几乎涵盖了年前的传统习俗，它是以时间为轴，串联起特定的民俗活动。听到它的响起，年的脚步就越来越近。

那带着方言味的顺口溜，融合了谐音、寓意与固定的民俗习惯的俗语句子短、好上口、容易记，它是“黄梅年文化”的重要组成部分，也体现了黄梅人民对生活的热爱和对幸福生活的向往与追求。一句俗语，一缕年味，那段俗语将黄梅的年味勾勒得淋漓尽致。它是迎新年全家总动员的中心思想，也是自“小年”到除夕每一天的行动指南：二十四，打扬尘（ci）。二十五，磨豆腐。二十六，斫年肉。二十七，拿起笔。二十八，刜鸡鸭。二十九，样样有。三十夜（ya），呼呼（kuku）啦啦。

“二十四，打扬尘（ci）。”在小年打扫房屋清除灰尘，以示除旧迎新。通过扫除卫生死角、清洗门窗等活动彻底清洁家中环境，寓意将过去一年的霉运、晦气一扫而空。它以环境与心灵的更新，寄托人们对新一年顺遂、好运的期盼，也为新年来访的客人做好迎接准备。在打扬尘时，全家参与、分工协作，房屋、院落在一家人挥动扫帚、抹布的舞步中旧貌换新颜，家庭成员之间的信任和默契也在汗水中渐渐凝聚。以前，在二十四还有上供、焚香祭灶神的习俗。那是人们恭送灶神上天庭“述职”、过年，祈愿灶神“上天说好话，下界办好事。”在天然气、液化气普及的时代，厨房里张贴灶神像成了新的民俗。

“二十五，磨豆腐。” 磨豆腐标志着春节年货筹备的开始，除了满足年夜饭的需求，它还通过豆腐的“腐”与“福”“富”的谐音，以豆腐象征“兜福”“头富”，寓意人们新年幸福安康、财运亨通。传说春节前玉帝总会来人间查访，人们为瞒玉帝吃豆腐渣以示清苦，祈求玉帝照拂来年五谷丰登、六畜兴旺、人寿年丰、风调雨顺！

“二十六，斫年肉。”“斫肉”在黄梅方言里，指买肉的意思。猪肉是年货的核心食材，在中国传统文化中猪是富贵象征，过年食用猪肉寓意来年生活红火，财源广进。人们还以它那象征健康、壮实的博硕肥腯的体态，传递对家人健康平安的祝福。在人民的获得感、幸福感、安全感倍增的时代，全民收入增长，市场物资富足，牛羊肉也参加了年夜饭的欢乐盛宴。

“二十七，拿起笔。”拿起笔就是写春联的意思。春联从手工书写到与印刷并存，无论是“私人定制”还是大众款，那代表吉庆的红纸上的每一个字都是新年畅想曲的音符，它承载着人们对新一年的美好期盼。如果家中有垂髫儿童的，还会写上“童言无忌、大吉大利”之类的红纸条，用于化解孩子无意间说的不吉利话。

“二十八，刜鸡鸭。”“刜”在黄梅方言里是宰杀的意思，宰杀鸡鸭等家禽除了给年夜饭增添美味佳肴，也寓意大吉大利、美好富贵。鸡在传统文化中象征着吉祥和繁荣，肥美的鸭子象征着财运满满，有福气。“刜”与“福”谐音，象征五福临门、百福具臻。在以前，二十八还有熬糖粑的习俗。它是在炒米或泡米中加入用麦芽熬成的麦芽糖，经和拌、压实压紧后，切片而成。被切成四四方方的糖粑透着清香，口感清脆、甜而不腻，那一片片糖粑就像新年的一张张日历，寓意人们对来年甜蜜生活的向往。

“二十九，样样有。” 样样有的意思是年货都准备齐了，包括买新衣、买鱼、购烟花炮竹、“剃年头”等均已完成，只等那普天同庆的日子，以锅碗瓢盘交响曲来奏响除夕的团圆乐章。这天，人们在短暂休息的同时，还会对春节物资查缺补漏。二十九不安排具体事务，是遇大年三十“请假”了作机动调整，它充分体现了前人的生活智慧。

“三十夜（ya），呼呼（kuku）啦啦。”“ 呼（ku）”在黄梅方言里指烹煮的意思，“呼呼啦啦”是指烹煮时大盆小钵中食物翻滚跳动的声音，它象征吃年夜饭时的热闹气氛，寓意菜肴丰盛。在祭祀祖先、贴春联、燃放鞭炮后，就是除夕的重头大戏——关大门，一家人围坐在餐桌旁，欢快地共享年夜饭。在黄梅，吃年夜饭也叫“团年”，即团圆的意思。在黄梅团年时，家人会分享过去一年的经历和新一年的计划，长辈常常会给予关怀和指导，他们还会乘此良机将家族历史与传统文化传递给晚辈。团年的温暖消解了一年的疲惫，亲情与家庭的凝聚力也在温软的话语和爽朗的笑声中升华。那火锅中“咕噜咕噜”的翻滚声，像旧年胜利后的锣声又像新一年热闹的鼓点，预示着来年的日子红红火火。

有人说，现在日子好了，年味却“淡”了。可我总觉得，年味从来没有远去，它只是换了模样。那口口相传的俗语，依然在黄梅人的饭桌上、电话里、在归乡的脚步声中回响，那浓浓的年味就漾在黄梅人的笑容里，也回旋在黄梅的城镇和乡村。