“换”出来的烟火气

   当麦苗儿返青，胡同口那棵老槐树刚抽出嫩芽的时候，墙根下总会准时响起张婶的吆喝：“拿鸡蛋换小葱喽——”尾音拖得长长的，像根细线，能把半条街的炊烟都串起来。我扒着门框往外看，她的竹筐里码着水灵的小葱，沾着晨露，绿得能掐出水来，另一头的小篮子敞着，里面卧着三三两两的鸡蛋，白的、褐的，像藏着光的鹅卵石。

那时候的日子，谁家口袋里都掏不出几个钢镚。山里的地瓜干倒是不金贵，晒得透透的，装在布袋子里能压出棱角，谁家都有几袋，成了街面上最顶用的“通货”。街面上的买卖，从来不是“钱”说了算，而是“换”字当家。挑着木担子的老汉走得慢，扁担压得咯吱响，嗓子却亮堂：“拿麦子换面条哟——”竹篾筐里的干面条裹着白布，掀开一角，能看见条条分明的白，带着麦香往人鼻子里钻。娘就会从缸里舀出一瓢晒干的麦子，用粗布口袋装了，站在门口等。称麦子的秤杆翘得高高的，换回来的面条总要多那么一小撮，老汉说：“给娃煮着吃。”

墙根下常蹲个挎蓝布包的老婆婆，铁皮盒子里不光有密密麻麻的针，长短粗细亮闪闪的，底层还铺着红的、粉的头绳，裹在油纸里，露着半截艳色。她不吆喝，见人路过就慢悠悠地晃她的拨浪鼓，问：“有头发、破布、旧棉花套子不？拿来换针、换头绳哟。”姑娘媳妇们爱换针，翻出梳落的黑亮头发、打了补丁的破布，我却总盯着那头绳——娘纳鞋底剩下的碎布头、灶房角落攒的旧棉花套子，都是能换的“本钱”。老婆婆数布头时眯着眼，称头发的小秤盘轻轻晃，换头绳时总往我手里多塞一截：“给，扎小辫，你奶奶总端水给我喝。”攥着那截红得发亮的头绳跑回家，能对着镜子比划半天，那点艳色比糖块还让人惦记。

最盼的是换豆腐的梆子声。“梆、梆、梆”，三声响过，准能看见李叔推着独轮车过来，木框里的豆腐块白嫩嫩的，盖着湿布，掀开时带着淡淡的豆香。奶奶会从灶房角落摸出布袋子，里面是晒得干透的地瓜干，金黄金黄的，咬一口能硌得牙酸。李叔用铜刀割豆腐，“哧溜”一声，方块落进粗瓷碗里，带着颤巍巍的嫩。换回来的豆腐，一半做扁豆炒豆腐，一半撒很多盐，做成咸豆腐给我们当咸菜卷煎饼，说是豆腐其实比咸菜还咸，奶奶把咸豆腐切成细丝摆在煎饼里，卷起来，咸香咸香的，能多吃两个煎饼。

等到日头毒起来，槐树叶绿得发黑，就有推着板车的汉子沿街喊：“地瓜干换瓜哟——甜西瓜、面甜瓜——”板车垫着草席，西瓜圆滚滚的，甜瓜黄澄澄的，都带着太阳晒透的香。我总急着拽奶奶往屋里跑，那袋藏在梁上的地瓜干，是攒了好久的硬通货。汉子用拳头“砰砰”敲着西瓜，听声辨生熟，换得大方，称完瓜总要再塞个裂了缝的小甜瓜：“给娃解解馋。”瓜瓤红得淌汁，甜水顺着胳膊肘往下滴，连手指缝里都是凉丝丝的甜，那是夏天最金贵的滋味。

偶尔还能撞见推着铁皮桶的妇人，掀开盖子就冒出白花花的热气，喊着“换油条哟——热乎油条换地瓜干喽”。油条炸得金黄，油香能飘半条街，奶奶舍不得多换，数出一小捧地瓜干，换来两根，我和弟弟一人一根，烫得直搓手，咬一口酥到掉渣，油星子沾在嘴角，能甜一整天。还有走街串巷的货郎，挑着竹篓喊“换大米哟——新碾的大米换地瓜干”，或是推着木盘叫卖“江米糕换地瓜干喽”，米糕裹着荷叶，掀开时带着糯香，那是要攒够一大袋地瓜干才能换来的稀罕物，多半要留到过节，切成小块分给娃们，黏在牙上的甜，能记好几天。

那时候的“换”，从来不讲急慌。张婶会蹲在槐树下，跟换鸡蛋的大娘唠几句家常，说谁家的鸡下了双黄蛋，谁家的小葱长得密。换面条的老汉记性好，记得谁家爱吃宽面，谁家偏好细面，下次来准会多备一份。连换瓜的汉子也不催，等你慢悠悠从缸底、梁上翻找出能换的物件，他就坐在板车沿上，摇着草帽等，等你把换来的瓜抱回家，还能听见他在巷口喊下一声，调子慢悠悠的，像怕惊了夏天的蝉鸣。

后来街面上的吆喝变了，“卖”字渐渐多了起来，硬币碰撞的脆响盖过了秤杆的摇晃。可我总记得那些带着“换”字的声音，记得鸡蛋碰着小葱的鲜，麦子贴着面条的香，碎布头换的头绳在辫梢晃，头发换回来的银针在布上闪光，地瓜干换回来的豆腐在碗里颤，换回来的瓜瓤甜得淌汁，还有油条的酥、江米糕的糯——那是没钱的日子里，用实在东西换实在情意，慢腾腾熬出来的暖。

如今再走老街，老槐树还在，只是再没听见“拿啥换啥”的吆喝。风过处，叶影摇晃，倒像是谁还在巷口拉长了调子，把那些用地瓜干、鸡蛋、麦子、头发、破布换来的烟火气，轻轻吹进了记忆深处。