吃面

深夜，又走进了那家面馆，照例要了一碗小面。这两年里，这家店我来过很多次，老板夫妇也深知我的习惯，也没再问过我。

有时候我甚至认为是这家店的老板给了我这个习惯，替我做了选择，我也就不再好作出改变了。

面很快端了上来，爽滑劲道的面条，味道浓郁的面汤，几叶油亮翠绿的生菜点缀更是增添了几分新鲜感，花生酸豆角佐味，面条也就更有滋有味了。

对一碗面最大的尊重不是咬进嘴里，而是吸进嘴里，滋滋溜溜的很顺滑，甚至都不用咀嚼，吸吸溜溜着就划进了胃里。这小面我吃过很多很多次，从未觉得吃够过，我觉得它越来越觉得好吃，甚至于产生了依赖感，总在经过这家店的时候，不自觉停顿驻足，即使有时我并不饿。

其实很难清楚的描述是怎样的好吃，但就是想吃，近乎于内心的渴求。它除了能让我填饱肚腹，更能给予我温暖和踏实。

我是北方人，吃面是源于生活习惯，更是源于内心的喜欢。这习惯，是自然的，也是选择的。这喜欢，有由来，也没由来。就像喜欢你一样，喜欢久了，也就成了习惯了，直到自己也分不清是习惯了喜欢有你，还是喜欢你成了习惯。

在这家店，我只吃这一种面，他们每次见我进来，对我笑笑，点点头就为我煮面。我是个安分的人，一般不愿轻易改变，我从未在其他事情上坚持过，唯有在吃上既宽容又苛刻，很是执着。我怕其他面会破坏我的习惯，也怕老板夫妇摸不清我的习惯，所以我从未尝试过其他面的滋味。

其实，吃面这件事情也没那么复杂，习惯就是习惯，喜欢就是喜欢，我习惯了这个小面的味道，也喜欢它爽滑的口感。深夜，店里很安静了，不会有人打扰，也不会被人催促。一向很急促的我，这个时候也从容了很多，我不再焦虑时间的紧迫，我慢慢地吃着，心蓦地就平和了很多。

老板是重庆人，除了我第一次来，老板问我是否加辣之外，后面再也没问过。他们知道了我不吃辣，也就无需多问了。当他们知道我是河南人时，竟然很奇怪我河南的怎么会不吃辣？

也不难解释，因为怕上火。其实在过去的很多年里，我也都是吃辣的，辣也刺激过我的味蕾。只是一段时间里，它好像对我有很深的意见，一吃辣就牙龈肿痛，它惩罚了我，我疏离了它，既然相看相厌，索性就断绝了关系，彻底分开了。

看吧，习惯也是可以改变的，那些想象中改变带来的阵痛若隐若现，似乎并没那么强烈。我们一旦接受了新的东西，也许就能改变原来接受不了的，不吃辣的日子里，也没再想念过它的滋味，弃我去者不可留。生理上的疼痛能轻易改变一个人的习惯，就连那些喜欢也会变淡，那些触不可及的，应当学会放手释怀。

没有辣味，面和汤更清爽。最好的味道，不应该参杂过多的调味，尤其是那咄咄逼人的辣椒，好像能淹没所有的味道。人和人也一样，最好的关系，不应该有太多的解释。

我喝掉碗底的汤，悄悄吐出一声长叹。很饱也很满足，还有什么能比在一天忙碌后的吃饱喝足更让人觉得幸福呢？还有什么比在意自己的感受更为实际呢？

高高的天上悬挂着一轮明月，我疾驰在昏暗的路上，风在后面追赶。