冰糖葫芦

        那串红艳艳的冰糖葫芦一递到眼前，我的牙根便先自发地、不争气地软了，泛起一股子空落落的酸意。瞧它那副模样，真真是山里来的野姑娘，偏生披上了一身晶莹剔幔的琉璃裳，在光下亮晶晶地招摇，像个心机深重的小妖精，专来蛊惑我这等意志薄弱的俗人。

       每每听见那“冰糖葫芦”的吆喝声，或是瞧见那插满草靶子的鲜亮身影，我的心便像被一根无形的线牵着，轻轻一拽，就落回了八十年代末的那个冬天。那是我上小学前头一回来郑州，头一回知道，咱山东老家土话里叫的“山里huo”，竟能一个个串在木棍上，外面还裹着一层蜜色的、琉璃似的糖衣。

       在碧沙岗公园门口，我看着一位老爷爷，手里攥着一根壮实的、裹着金黄稻草的木桩，上面密密麻麻地插满了那一串串红艳艳的果子。可他嘴里吆喝的，却不是“山里huo”，而是——“糖葫芦，糖葫芦，又酸又甜的糖葫芦！”阳光正好，打在那糖壳上，亮晶晶的，晃得人心里直痒痒。那究竟是什么滋味呢？我钉在那儿，挪不动步。爷爷弯下腰，笑呵呵地问：“小妮儿，是不是想吃？”我怯生生地点了点头。

        就从那一刻起，我爱上了糖葫芦，尤其是冬天的糖葫芦。

       做这冰糖葫芦的，怕不是位深谙世情的哲学家。你瞧他，先将那些山里红收拾得服服帖帖，去了核，显出几分坦诚相待的意思；转而又将它们一个个串在竹签上，像一串等待检阅的兵，纪律严明，谁也逃不脱。那熬糖的工夫，更是了得。一锅子白砂糖，在文火慢熬里，渐渐失了棱角，化作一汪金褐色的、咕嘟咕嘟冒着热泡的蜜液。这便是一种“炼”了，从散漫到凝聚，从平凡到璀璨。最后，将那串好的山楂，在糖锅里迅疾地一滚，一提，一甩——动作干净利落，仿佛侠客收剑入鞘——那滚烫的糖液便瞬间冷静下来，凝成一层透明的、脆生生的硬壳，将那一肚子的酸楚，严严实实地包裹了起来。

       我接过一串，总不忍立刻下口。先要举到眼前，对着光细细地赏玩。那层糖壳，薄如蝉翼，光洁如琉璃，将里头那胭脂红似的果肉，映衬得愈发娇艳，像美人颊上飞起的一抹红晕，被定格在水晶宫里。轻轻用舌尖一舔，先是触到一股子毫无遮拦的、坦荡荡的甜。这甜，是直接的，是热烈的，是带着些许霸道的，一下子便占领了味觉的高地，教人满心欢喜。          然而，真正的较量，总在那一咬之后。“咔嚓”一声，清脆利落，是琉璃碎，是冰甲破。牙齿毫无阻碍地陷入那软韧的果肉里，霎时间，一股积蓄已久的、锐利的酸，便如同伏兵四起，从糖壳的裂缝里汹涌而出。那酸，是如此的鲜明，如此的具有侵略性，直冲天灵盖，激得人浑身一颤，眉眼都要挤到一处去。方才那甜美的假象，被这突如其来的酸楚冲得七零八落。

        可你道这就完了么？并不。

       待那阵酸风醋雨过去，舌根上，竟又悠悠地泛起一丝先前的甜意来。这时的甜，不再是起初那浮于表面的甜了；它仿佛是与那酸楚搏斗了一番，你中有我，我中有你，融合成一种更为醇厚、更为复杂的滋味。

       那甜，是因了那酸，才显得愈发地珍贵；那酸，也因了这甜，才不至于尖刻得让人无法忍受。

        这哪里是在吃零嘴，分明是一场跌宕起伏的味觉戏剧。朋友见我每每被酸得挤眉弄眼，总要笑问：“既知如此之酸，何苦来哉？”我抚着微酸的腮帮子，心里却是明亮的。我爱的，正是这一口啊！若只是一味的傻甜，像那饴糖，像那蜜枣，吃几口便腻了，只觉得头脑昏沉，仿佛整个人生都陷在了一种黏稠的、无法挣脱的温柔乡里。

        唯有这冰糖葫芦，它不骗你，它明明白白地告诉你，生活的底稿里，总藏着几分尖利的酸涩。但它又慷慨地赠你一身透明的勇气，教你有兴致去直面，去咬破那层脆弱的伪装。这“咔嚓”一声，是何等的快意！是宣战，也是接纳。那瞬间袭来的酸，激得人一哆嗦，仿佛命运冷不丁给你的一次小小考验。它清剿了味蕾上所有昏昏欲睡的麻木，也冲刷了灵魂里积攒的些微尘埃。于是，你变得清醒，变得敏锐，像个被冷水泼面的守夜人。也正是在这极致的清醒中，那最初被忽略的、浮在表面的甜，才开始真正地显现它的价值——它不再是单纯的糖分，而化作了一种抚慰，一种奖赏，一种“我知晓了这酸，并且承受住了”之后，悠然升起的、宽厚而绵长的回甘。

       人生的滋味，大抵便是如此了。若没有那山楂内核般坚实的酸楚，所有的甜蜜都将是轻浮的、无根的。那层晶莹的糖壳，并非为了掩盖酸，而是为了衬托它，为了给品尝酸楚一个华丽而愉悦的借口。

       它仿佛在说：你看，即便是最尖锐的体验，只要包裹上一点诗意与看透后的达观，便能成为一串可堪咀嚼、值得回味的风景。

       所以，这红艳艳的冰糖葫芦，哪里是零嘴，它分明是一位诙谐的觉者，一位不拿拂尘的老道士。它不言不语，只静静立在草靶子上，用一身琉璃甲与胭脂心，向所有途经的、有缘的舌头，宣讲那最朴素的真谛：真味在于杂陈，圆满在于包容。

       那极致的欢愉，恰恰生于对痛苦清醒的认知与坦然的接纳之中。我举着那根光秃秃的竹签，仿佛刚进行完一场简短而隆重的修行。舌底余韵未散，是酸，也是甜，交融得难分彼此。

        冰糖葫芦也罢，这红尘行走，但求能常有这一串“咔嚓”的勇气，去咬穿那生活的琉璃壳，尝尽内里的百般滋味，然后，咂咂嘴，笑着叹一句：嗯，就是这个味