小麦真的很美

读了2月4日魏鹏的散文《麦子美吗？》一文，颇受启迪。贵文对于麦子的美，赞美的有声有色，令人留恋不止。笔者也禁不住凑上一点热闹，补缺之遗漏之美。

魏文开篇即问：“麦子美吗？”我想补充回答：美，而且真的很美。那么，小麦美又美在何处呢？

首先，它美在四季里。

小麦是在秋天里播种的，不几天的时间，青青的小苗儿就能够拔地而起了，不时的向来人招手，给人们增添了一丝丝秋天丰收之后的希望。人们从小小麦苗儿的身上，看到了人生的希望，想到了来年的丰收景象。不过秋天，不知道小麦的希望是在其它农作物收获之后的时候，其它农作物都颗粒归仓了，当大地上一篇凄凉之时，而唯独小麦刚刚入土不久，独立存在于大地之上的。

可是到了冬季里，小麦苗儿被厚厚的大雪压住了，啥也看不到了，像是死了一样。但人们无须担心和害怕的，因为，小麦它深藏在了泥土里，目的就是为了躲过严冬的侵害和伤害。所以，不过冬天，你是不知道小麦的生命力是如此极其强大的。不过严冬，你也看不到小麦的聪明和智慧来，它会藏而不露的。

而到了春天，天气渐渐变暖时，小麦苗儿会视时机破土而出的，用不了几天之后，成为了绿油油的一片又一片的，长势喜人，像绿色的海洋。一个月一个样的发生着变化，直到了清明和谷雨之后。不过春季，不知道小麦的生长力是如此的旺盛的。

当立夏过后，它又会变成一周一个样的。待到了小满之后时，就又会一天一个样的变化着自己。等到了临收割之前的时候，又会半天一个样的发生着变化。农民朋友习惯的称之为：“麦熟一晌”。这就要动镰收割了。因此，不过夏季，不知道小麦竟然会如此的嬗变，由绿油油的青色竟然会变成了灿烂的金黄色的麦浪。之所以要以“金黄色的麦浪”向人们进行展示，就是在向人们显示它的高贵之处。

在所有的农作物的植物里面，唯独小麦是经过了一年四季的。生长的时间如此之长，是其它的任何农作物的植物里都是没有的。麦子美，就是因为小麦生长的时间最长上，更是美在麦子磨的白面好吃上。

其次，麦子美，美在小麦面最主贵上。天下最好吃的面，莫过于就是白面，没有第二种面粉能胜过于它的了。在我国，数千年来，一些农作物可能被淘汰了许多次，而唯独小麦一直保持着只增不减的发展趋势。而且产量也不断地在提高。当然，这是运用现代科学技术进行改良和革新的成果。不是吗，在现实生活当中，不少人能够不吃这个，不吃那个，而很少听说过不喜欢吃白面做的食物的。麦子属于细粮，白面是至高无上的第一食量作物。说小麦面最主贵，天下最好吃的面是白面，是说白面不仅能够单独地做出无限多的美食品种来，像极了旧时皇宫大殿里的高贵的公主一样，被宠为了掌上的明珠，非常地令人羡慕；而且与其它杂粮面食搭配起来，还可以做出无限多的美食来的，使人眼花缭乱，目不暇接。这说明了白面的融合率是很高的，麦子又像极了一块磁铁，可以吸引很多的东西与自己为伍，忠诚的服务于大家和社会的。

想到这些，谁又能说麦子不美了呢？（75岁老翁）

2026.2.5.