从学做煎饼到做披萨

我儿子5岁的时候，我就教他学习做饭菜了。这不是我们夫妻两个心狠，而是实际情况所迫，也是无奈之举的选择。没有想到，由于他从小学会了做菜奠定了基础，上了大学的时候，还顺利去洋人的披萨店里做起了披萨呢。——题记

我就一个儿子，而且是属于独生子女的一类。但是，在对待儿子的成长过程上，我并没有娇生惯养过他的。相反的，我还在他很小的时候，就有意识的给他压一些生活上的担子，目的就是让他能够尽早的具有独立生活上的能力，为日后的发展奠定基础。

譬如，在他5岁多的时候，我就开始教他如何做一些简单的饭菜了，以便我们大人不在家时，他就能够自己给自己做饭吃了。因为，上世纪八十年代，那时大家收入都比较偏低，社会上的饭店也比较少，很多人没有特殊的情况下，一般是不舍得外出到街上的饭店买饭菜吃的。

再者，我之所以在他这么小的年龄就教他做饭菜，也是有具体的原因的。那时我从北京部队上转业被安排到了河南省直的某单位机关工作。这个省直单位下辖管理着80来个二级单位，一支将近30万人的庞大的职工队伍。由于单位工作性质上的关系决定，在这个省直单位机关工作的人员，一年四季大部分时间都是需要出差的，即下基层考察和检查工作。有时候任务还来的很突然，说走就得马上走。譬如，基层某个单位安全生产上发生了问题，机关就得立即派人去了解情况，帮助分析和解决问题。这就要求单位的员工，必须能够做到随叫随到，召之即来，一旦有事情需要时，就得马上出差。尤其是对于年轻的机关干部来说，要求就更加的严格了。

而我那时30岁刚出头，在我们单位上我就是最年轻的干部之一了。然而，当时我家里的客观情况对于我出差来说，并不是十分乐观的，更不是轻易就做得到的。我们三口之家，我妻子在郑州印染厂上班，工作性质是三班倒，每天都得上班。我儿子当时年龄只有5岁多，我们刚送他去了学前班上课。

就是这样一个客观的情况摆在我的面前，一边是单位上要求必须经常的出差，一边是儿子年龄很小，如果我出差了时，妻子上班了，就得有人给他做饭吃。

如果我不去出差，或妻子不去上班，显然都是不合适的做法。那么，我们两个都走了，我儿子自己在家吃饭就成为了现实性的问题。总不能让儿子挨饿啊！

于是我就动了一下脑筋，何不早点教他学会做饭菜呢？如果他学会做饭菜了，不但自己能够解决了自己吃饭的事情，还使我和妻子都获得了解放，我就可以随时出差去了。我还想，我儿子如果早点儿学会了做饭，不但是能够解决眼前的困难问题，这对于以后他一生的成长上来讲，也势必是个有利的事情啊。

但当时我儿子的个子不高，我家里使用的是液化气灶做饭。液化气灶有70公分左右高，如果再加上锅，那么就90来公分高了，他根本够不着。我就跑到商场给他买了一个40公分高的小木板凳。我就让他站在上面试一试，还真的完全满足了他的要求，没有了问题。

然后，我就手把手教他，怎样搅拌面汤和做稀饭，如何炒西红柿鸡蛋下面，如何熘馒头，怎样做煎饼，怎样做红白萝卜丝拌凉菜，或素炒白菜，等等一些简单的饭和炒菜的技巧。

这不是我们夫妻两个心狠，而是实际情况所迫，也是无奈之举的选择。

值得我骄傲的是，在这方面我儿子非常地聪明，一教一看一学就会了。我在家星期天那天，我还专门让我儿子做了三餐饭，他表现得很出色的。我就放心了下来。

为此，我的单位领导每次安排我出差的事情上，我竟然做到了从没有提出过一次不出差的理由和要求。

中国有句俗语叫：“穷人的孩子早当家。”这句话对于我和我的儿子来说，都非常地管用，而且具有最实际的意义和价值。使我没有想到，我儿子长大之后，在他18岁出国到新西兰上大学的时候，就很快学会了勤工俭学，课外时间和双休日到当地的饭店里打工。而他选择的饭店，还是一个专门经营披萨的饭店。

我知道了后询问儿子：你会做披萨吗？人家愿意收你吗？

他回答我说：“应聘的时候，人家还问我以前做过饭菜没有？都会做些什么？我就给他们讲了，我从5岁的时候就开始学会做一般的饭菜了。他们还让我做了煎饼做实验给他们看了呢。结果很顺利的就被应聘成功了。”

后来我儿子在这个披萨店里果然表现得不俗，一连干了5年多的时间。他经常不无自豪的给我说：“在我们这个披萨店里，他们都没有我的动作麻利，而且做的味道好。因此，老板非常喜欢我的。”

的确，我儿子在留学期间，不但是课外学会了做披萨，而且还在晚上和星期日的时候，又在飞机场找了一份打扫卫生和保洁的工作呢。依靠他的勤工俭学打工的收入，不但解决了他的生活上需要的资金来源，还买了一辆汽车呢。

更重要的是，因为从小学会了做菜，使他对自己的生活上充满了自信心。儿子的举动，令我感到非常地满意和十分的欣慰。（75岁老翁）

2026.3.27.