祖辈两代人留下的老物件——蒜臼

蒜臼这东西，好像天然的就是专门与大蒜一起来合作媲美的。大蒜，在农村人家的眼里，那可是一个最为珍重的宝贝菜了。它一年四季都能够保存，每年收大蒜的时候，农民朋友只要不切掉大蒜棵子，连蒜头一起编成像农村里女孩子的辫子一样的长，春秋时把它挂在房檐下，冬季里挂在了屋内的梁上，想吃的时候，就掰下来一个蒜头，剥去蒜皮，将蒜瓣放进蒜臼里，撒上点盐，用蒜臼把捣上几下，加上一点凉水，一搅拌，就可以放进事先准备好的菜里一起吃了。——题记

说来不怕你笑话，我出生在河南的豫东农村里，从出生到现在，家里和我有过直接交往的亲人已经有五代人了，即我的爷爷、父母亲，往下就是我的儿子和孙子了。可回过头来想一想看一看，我的爷爷和父辈两代人最后都给我留下了什么遗产了呢？想来能够看得见摸得住的东西就是那么一件了，即农村里人家一日三餐经常用的——蒜臼！

因为，我爷爷经手盖的茅草房，在他中年的时候就不复存在了。到了我的父亲那一代，经他的手建造的仍然是三间茅草房，一家三代人居住，到我18岁参加工作走出去，我的父亲再也没有建新的房子。我的爷爷是在我的父亲建的房子里去世的。而我的父母亲到晚年的时候，我把他们俩个从农村接到了城市里与我们一起同住了。后来，那三间茅草房在一场大暴雨中就倒塌掉了，从此再也没有重建过房屋。

按照中国人的传统思想观念，老人去世的时候，他们生前穿过的衣物连被褥统统都要随人跟着走的，也就是要全部焚烧掉的。从我的爷爷到我的父母亲，能够给我留下的房子没有了，生前的衣物和被褥也没有了。在农村艰苦的条件下生活，他们脸朝黄土背朝天的跟土地打了一辈子的交道，最终能够自己养活了自己并且养大了自己的子女，多余的金钱是没有的。

然而，仔细想了一下，我的爷爷和父母亲两代人也不是生前什么也没有给我留下来的，那个石头的蒜臼，就是一个祖辈两代人最后留给我的唯一老物件了。

不瞒朋友说，就是我家里的这个石头的老蒜臼，我对它的印象是最为深刻的了，它是由我的爷爷年轻时经手买的。别看它小，也不值钱，但是，它却在我的家里已经经历了五代人了，为我们家五代人所享用过。所以，我对于它的感情还是比较深厚的，记忆中当然也是最耀眼的一件东西了。

这个石头蒜臼不大，就十来公分高，直径七八公分，另加一个十二三公分高的石头蒜臼把子。蒜臼的重量，因为是石头做的，所以有一公斤多的样子。正是因为它是用石头做成的，因此，它才特别的经久耐用，一直经历了五代人使用也没有损坏掉的。

说起这石头蒜臼来，对于我们家里的人也真的算够亲溺的了。

不是吗，我的爷爷用它为我和我的爸爸和妈妈亲手捣过蒜吃的；我的爸爸和妈妈同样用它为我的爷爷和我亲手捣过蒜吃的；而我也同样的用它为我的爷爷和我的爸爸及妈妈捣过蒜吃的啊！就是这样一个不起眼的小蒜臼，它曾经丰富了我们家几代人的日常生活，而且形影不离。

蒜臼这东西，好像天然的就是专门与大蒜一起来合作媲美的。

大蒜，在农村人家的眼里，那可是一个最为珍重的宝贝菜了。它一年四季都能够保存，每年收大蒜的时候，农民朋友只要不切掉大蒜棵子，连蒜头一起编成像农村里女孩子的辫子一样的长，春秋时把它挂在房檐下，冬季里挂在了屋内的梁上，想吃的时候，就掰下来一个蒜头，剥去蒜皮，将蒜瓣放进蒜臼里，撒上点盐，用蒜臼把捣上几下，加上一点凉水，一搅拌，就可以放进事先准备好的菜里一起吃了。

由于农村里生活条件比较的艰苦，河南农村里的人很多的时候，就是光用蒜臼捣点儿大蒜，就着馒头或窝窝头或卷大饼就直接地吃饭了。因为，在农民朋友的眼里，大蒜本身就是一道物美价廉的家常菜。

我小时候在农村，记得有一道我和家人最喜欢吃的下饭菜，那就是煮熟的两个鸡蛋和大蒜一起捣碎，一家人分着就馍吃，那真叫一个香啊！因为那时农村不过年和中秋节时，是很少能够吃上肉的，能够吃上一顿熟鸡蛋掺大蒜就是改善生活了。

其实蒜臼的作用，可不止光用它来捣大蒜的，它还有其它许多的用途呢。譬如说吧，农民朋友一年四季做饭菜，需要使用些调味品，又舍不得买商店里那些直接加工包装好成袋的调料，因为贵些，于是就买那些没有经过加工的花椒和八角大料等，回来使用蒜臼捣碎，就可以随手用了。还有，农民朋友有时候做饭煮绿豆汤喝时，为了省些柴火，就用蒜臼把绿豆捣碎些，这样煮起来就省多了。还有，还可以使用蒜臼捣少许的玉米、高粱等农作物粮食，农民用来熬粥喝的，等等。

难怪农民朋友经常说：“蒜臼是个宝，家家少不了”。

前面说，我家的蒜臼为我们家五代人所享用过，又是怎么回事呢？就是在我把我的爸爸和妈妈从农村接到城市里来居住的时候，我顺便将家里的那个蒜臼也一起带到了我的身边来。后来，我就用这个蒜臼，先后为我的儿子和孙子继续捣大蒜吃呢。

朋友，你能够说我不爱我家里祖辈上留传下来的那个老物件——蒜臼吗？

2026.4.5.