梭子蟹盛宴

又是一年蟹汛至。梭子蟹的盛宴，在沈家门的国际水产城最有看头。

当一艘艘渔船满载而归，浩浩荡荡地返回港口时，整个舟山国际海鲜水产城瞬间沸腾起来。码头上早已人山人海，前来交易的商人、小贩们翘首以盼，目光紧紧盯着缓缓靠岸的渔船。我站在码头石阶上，望着渔民们忙碌的身影，仿佛在欣赏一场前所未有的盛宴。

一筐筐梭子蟹被迅速从船上，通过滑轨卸下，搬运工如同训练有素的战士，动作娴熟而迅速，将沉重的蟹筐传递到对应位置。刹那间，码头上堆满了装满梭子蟹的箩筐，青灰色的蟹壳层层叠叠，在阳光下闪着湿润的光泽，空气中弥漫着浓烈的海腥味，仿佛一片涌动着有故事的海洋。

梭子蟹的盛宴，是在三天前，开捕的日子里，就拉开帷幕的。开捕前夕，在渔港里，渔船排列整齐，宛如即将出征的舰队。渔民们穿梭其间，做着最后的准备工作，他们的脸上洋溢着期待与兴奋，眼中闪烁着对丰收的渴望，对美好生活的向往。

随着一声嘹亮的汽笛长鸣，宛如号角吹响，一艘艘轮船缓缓启动，发动机的轰鸣声交织在一起，还有崭新的旗帜在微风中猎猎作响，打破了清晨的宁静。轮船驶向大海深处，身后泛起道道白浪，渐渐消失在海天之交。若在网络上搜索沈家门开捕图片，你一定会被那种壮观的场景所震撼。

我无法随船去看捕蟹盛况，但我眼前浮现，渔民们将一张张渔网撒向大海，随着时间的推移，渔网从深海中被缓缓拉起，只见网中密密麻麻的梭子蟹张牙舞爪，蟹钳相互碰撞，发出清脆的声响，仿佛在奏响一曲丰收的乐章。渔民们欢呼雀跃，脸上洋溢着丰收的喜悦，他们深知，这些鲜活的梭子蟹，将给自己带来无数财富，也为无数家庭带来美味。

码头上，人声鼎沸，商贩围着装满梭子蟹的箩筐，叫卖声、议价声此起彼伏。码头批发蟹以一箩筐为单位，一般一筐五十斤，一筐里有大蟹有小蟹，有肥蟹有瘦蟹，有活蟹有死蟹，一筐价高时一千多，便宜时几百块也有，往往取决于市场供需和好蟹在一筐里的比例。在与商贩聊天中得知，这些日子，螃蟹日交易量达几十万斤，通过空运、冷链，运往全国各地，将舟山的鲜美送往全国各地。

“今年蟹多啊！”老林是蟹船老大，也是我朋友，说话时眼睛眯成两道弯，脸上的皱纹便从眼角散开，他告诉我，这些年实施伏季休渔制度、加强海洋污染治理、开展增殖放流活动等，海洋生态环境逐渐得到改善，梭子蟹的数量日益增多。

在这热闹非凡的交易场景中，每个人都忙碌而充实。我注意到一位年轻姑娘，举着手机正在直播：“宝宝们看，这是今天刚上岸的梭子蟹，多肥啊！”她随手拿起一只，那蟹顿时张牙舞爪，螯足在空中挥舞。“今天直播间特价，顺丰冷链直达，保证到家还是活的！”老林看我好奇，他补充说，现在码头直播带货厉害的很，夸张一点说，每天估计卖出十万斤也不止。

“清蒸的来了！”排挡老板娘端着一大盘梭子蟹从厨房出来，蒸汽缭绕中，蟹壳已经变成了诱人的橙红色。那蟹的鲜香顿时在小小的餐馆里弥漫开来，引得食客们纷纷抬头，眼神追随着那盘蟹直到落桌。

夜幕降临，华灯初上，沈家门渔港正迎来了另一场盛宴 ——“蟹”逅普陀第一鲜！沿着沈家门海岸线，一家家海鲜排档接连摆开，十人桌套餐，就主打当日直供的鲜活梭子蟹。餐桌上，清蒸梭子蟹原汁原味，蟹肉洁白如玉，蟹黄金黄流油，只需蘸上一点姜醋，那鲜美的滋味便在舌尖上绽放开来；葱油梭子蟹香气扑鼻，葱香与蟹香完美融合，让人食欲大增；梭子蟹炒年糕更是独具特色，软糯的年糕吸收了蟹的鲜美汤汁，每一口都充满了浓郁的海鲜味，蟹肉与年糕相互交织，口感丰富多样。

邻座正好是一对老夫妻，舟山本地人，老太婆说：“这个活动真热闹，那么多桌子摆开吃螃蟹。”老头子接话道：“你懂什么，这个是为旅游造势的，要吸引人更多人来舟山玩，吃螃蟹。”斗嘴归斗嘴，但老头子还是仔细地将蟹肉剔出来，放在调羹里，递给老太婆。

另外一桌，正有电视台在采访，我转身听到，“这梭子蟹太好吃了，肉质鲜美，蟹黄饱满，真是不虚此行。” 一位来自北方的游客一边大口吃着蟹，一边赞不绝口。“在吃美食的同时，还能欣赏沈家门渔港夜景。绝对赞！”

我望着沈家门渔港，数百米的桌席，座无虚席，食客们欢声笑语，尽情享受着美食带来的愉悦。耳边，传来轻柔的海风和海浪拍打岸边的声音，仿佛在为这场盛宴奏响一曲美妙的背景音乐。海面上，渔船灯火点点，与岸边的霓虹灯光相互辉映，构成了一幅如诗如画的美景。

蟹汛年年有，但如今的蟹汛已不同往日。梭子蟹的盛宴，不仅满足了人们的口腹之欲，更串联起一条完整的产业链。让我们看到舟山的繁荣，感受生态恢复带来的福祉，领略盛世之下百姓生活的幸福与美好。