贾东旭
网站用户
在楼上五层一住就是三十多个年头，直到大前年秋，家人叨咕说不能老爬五楼，换个一楼吧。我当即拍板赞成，年逾花甲，是该换个方便出入的居所。随即在临近新区的怡水沅小区选定一楼居住，南窗外附带栅栏菜园。翌年春种菜种瓜种豆每日侍弄，倒也惬意有加。
菜籽是家人弄来的，我不问来自何处，种下便是。瓜菜一枝花，全靠粪当家。种菜没粪是不行的，于是找到乡下一家养牛的朋友送来一车牛粪，挖坑埋到地下发酵后起出，下到地里，就不愁菜苗缺肥啦。种下小萝卜小白菜小菠菜小芹菜小茴香等小菜，黄瓜豆角丝瓜也是必不可少的。每每侍弄南篱下，悠然见关山。关山脚下者城关河畔。置身青葱菜园，眼见生机盎然。园中生命力最强的莫过于小茴香，种一年接下来年年开春自然长出。我喜欢茴香味道。幼苗可蘸酱尝鲜，长大一点可做馅包饺子，再长大一点可以做茴香豆。秋后不用管它，任它打籽自然落地便是。小时候我和叔伯兄弟姐妹们苦夏没有食欲，伯母就用茴香枝叶煮茴香豆给我们下饭。做法简单，选浑圆的大粒黄豆，茴香切段，花椒大料鲜姜食盐酱油下锅调味，点灶坑文火熬制，出锅时香味四溢，叫我们小孩家食欲大增。从此爱上了茴香味道，直到现在依然钟情如初。那时肉面紧缺，没包茴香肉馅饺子。而现在想吃就包，末伏还包过一顿茴香肉馅水饺，自家产的茴香绿色鲜美，茴香肉馅儿自然常吃常鲜。园内还种下几株“八露香”，就是乡下常见的香菇娘。深秋时节菇娘儿熟透，金黄的果实咬一颗满口留香。记得小时候母亲曾在园子里种一种菇娘叫“紫炮子”，带些野性，熟透后呈紫红色，有杏子大小，入口味甘，青涩未熟是绝对吃不得的。现在这种菇娘已不见，恐怕绝迹。那时园子没种过丝瓜，没见过亦没吃过。种丝瓜始于今春，家人的朋友送两棵丝瓜秧苗，栽在篱笆墙下竟成活，长势旺盛。搭架入夏，这丝瓜蔓似乎欢天喜地加劲疯长，整个院子爬满了丝瓜蔓，蔓上伸出朵朵黄花，引来蝴蝶成群蹁飞，蔓下挂丝瓜打着秋千，吸引过路眼球。索性查阅资料，方得知食用丝瓜好处多多，低脂低热，是夏季蔬菜的最佳，富含多种维生素。含维C抗氧化、增强人的身体抵抗力，B族维生素有益脑部健康、养护皮肤，含矿物质高钾低钠，有助稳压、消水肿，含钙、镁、磷，膳食纤维与黏液蛋白可促进内脏肠道蠕动、润肠通便，黏液多糖能温和保护肠黏膜，活性物质皂苷、瓜氨酸具有抗炎、抗氧化作用 。长了养生知识之后，更对丝瓜多一些偏爱，除草施肥灌水样样不差，丝瓜似乎知恩图报，长长秧蔓累累结瓜，时而摘下，去皮下油锅素炒，肉炒，鸡蛋炒，鲜嫩爽口叫人百吃不厌。我喜欢蛋炒丝瓜，简单快捷，几分钟即可出锅，装盘上桌，用于早餐。
秋未央已央，喜欢凉爽的猪耳朵豆角蔓爬上篱笆架疯长，白露之后逾发能结，摘一茬结一茬，吃不了晒成干菜收藏冬用。头茬黄瓜进入衰期下架，晚黄瓜还在悄悄结瓜。爬上丝瓜架顶尖的蝉鸣似乎在与丝瓜蔓争分夺秒。闲来我常常坐在丝瓜架下看瓜，看蔓长长长，听蝉，听时光如白驹过隙，缈缈流淌的蹄音。
2026.9.4日落笔松辽
