祥子
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曾经有多火爆，如今就有多凄凉。
自媒体时代，只要不知是哪来的一个火星子一点，啥匪夷所思的东西都会莫名其妙的火一把，比如：淄博烧烤。
“烤炉小饼加蘸料，灵魂烧烤三件套”这是淄博烧烤的标配，原本当地人的寻常小吃，在2023年初春，突然一夜之间，就火遍了大江南北，让淄博成为了顶流的网红城市。
巨大的网络流量，让淄博人潮汹涌。那年五一假期，光淄博火车站累计发送旅客就超24万人次，自驾到淄博赶烤的车辆更是把城市的道路堵得水泄不通。 一日烧烤一万串，一天翻台五百桌成了淄博烧烤店的奇迹，据说那时吃个烧烤要排队拿号，等一个多小时才能吃上。这种盛况，3000多年前的淄博曾经有过，据战国时期《晏子春秋》记载:“齐之临淄三百闾，张袂成阴，挥汗成雨，比肩继踵而在”，有个成语叫“摩肩擦踵”，就是由此而来的。
网红的东西，往往就像暴风骤雨，来的快，也去的急，淄博烧烤火了才半年多，就渐渐凉了。
凉归凉，但是毕竟火过。于是我们一行人先是驱车赶到八大局，体验一下网红烧烤的滋味。走进八大局，全是规模大小不一的各种烧烤店，诺大的露天烧烤广场空空荡荡，很多档口都已经关闭了，烧烤炉和马扎子落寂地堆在角落里。那些应景而改建的豪华烧烤店，也门可罗雀。我们进了一家网上挺有名气的烧烤店，大厅里除了一对情侣之外，就只有我们这两桌。
淄博烧烤的特点在于它独特的烧烤方式，使用独立的炭火小炉，搭配小葱和早已备好的成袋的小饼、蒜蓉酱等特色调料。各种肉串是半生的，需要自己放到烤架上根据自己的口味掌握火候。
一堆东西上来，我们无从下手，在店员的示范下，我们把小饼蘸上酱和调料，夹上小葱，再把烤的不知是否熟透的肉串放到小饼上，然后撸掉铁串子，才终于吃到了嘴里。味道还不如青岛的烧烤，而且没有了火爆时的激情氛围，这一番操作，体验感真不咋地，淄博烧烤按青岛话说，就是个“庄户耍”。
吃完烧烤，朋友抹着嘴说：“网络真厉害，只要想炒，就是一泼狗屎，也能炒出花来！”
繁华落尽，满目凄凉。也好，八大局便民市场又恢复了它原本的生活日常。
本来，淄博的名气和底蕴也不在烧烤，而是它作为春秋战国时期齐国都城的辉煌历史和精湛的陶瓷琉璃的灿烂文化。网上炒作的东西再火，在3000多年的历史长河中都可以忽略不计。
到淄博吃烧烤是其次，我最主要的还是寻祖和探古。西周初年，周武王封姜尚在齐建国，自姜太公封齐建国，临淄作为春秋五霸之首，战国七雄之一的齐国都城长达八百余年，它与秦国都城咸阳、赵国都城邯郸、鲁国都城曲阜、越国都城绍兴、吴国都城姑苏一样，是中国建城史上最古老、最繁华、最富庶的都市。
神一样存在的中国历史上著名的政治家、军事家、谋略家姜太公，可以说是俺姜姓家谱上能追溯到的鼻祖。位于临淄永流镇张家庄太公衣冠冢北侧有座姜太公祠，是以姜太公衣冠冢为依托而建的。现在成为一处重要的道教活动场所，近几年，中国台湾及东南亚各国的姜太公后裔纷纷前来寻根祭祖，烟雾缭绕，香火旺盛。
淄博最有名气的地方当属周村古商城，历史可以追溯到明永乐年间，也称旱码头，是周村最大的、最古老的商业街。有丝绸贸易繁荣的丝市街，也有古代钱庄票号汇聚的银子市街等，街区纵横，老字号的商铺栉次鳞比。
下午，天空有些阴沉，灰色的天光给古街涂抹上一层凝重的色彩，那些磨光的石板路和油漆斑驳的木质建筑更显得古朴典雅，沉淀着岁月的留痕，穿梭其中，仿佛穿越了千年。走到古朴的“瑞蚨祥”和“谦祥益”门铺前，我驻足凝视，感到格外亲切。儿时，母亲常常带我到青岛中山路附近的“瑞蚨祥”和“谦祥益”扯布做衣。那时店里只有一个收银台，商店的上空遍布交错的铁丝，各个柜台的服务员收了钱后，夹在一个铁夹子里，挂到铁丝上用力一甩，吱溜一声，铁夹子就滑到收银台里，收钱找零后，又吱溜一声滑回来了，那有趣的一幕，常常让我看得入神，至今记忆犹新。
第二天一早，我们直奔淄川牛记庵古村去了。从张店区到淄川区车开了半个多小时还没到，原来淄博的地界还是挺大的，就是各区之间太零散。沿山路又走了一会，在半山腰看到了牛记庵游客中心，从游客中心到山上的古村落，还要乘坐景区的游览电瓶车。
牛记庵古村深藏于大山深处，号称“天上村落”。这里真是太美了！群山环绕着村落，各种石砌的房子，依山就势，高低错落，在茂密的树木掩映下，层峦叠嶂，如诗如画。半山腰有一处小庵，传说清朝的一位牛姓才女，因文字狱逃难至此，被这里泉水潺潺，清静幽雅的环境所吸引，于是削发为尼，筑屋为庵，潜心修佛。周边百姓都来听她讲佛论法，就此搬到山谷中居住，便慢慢形成了小村落，牛记庵的村名由此而来。
徜徉在高高低低，弯弯曲曲的石板路上，呼吸着具有丰厚历史底蕴的浓厚的乡村气息，宛如步入仙境。这里山清水秀，郁郁葱葱，是个不可多得的生态养生宝地，假以时日，在村落修葺一新的民宿里住上一阵子，定会如醉如仙。
最后一站慕名到了颜神古镇。“颜神”是博山的旧称，据清乾隆年间《博山县志》载：“周末，齐国西南郊长城岭下之北鄙，有孝妇颜文姜居岭下，殁而有神，故后世目其地为颜神。”到北宋时期，这里已经成为煤炭和陶瓷重镇。据说当年这里陶瓷业兴盛，匠人云集，成片的窑火与市井的烟火气交织在一起，充满了奇异的魅力。
古为今用，历久弥新。近年来，淄博市在保留历史遗迹的基础上，把这里打造成文化创意园区，拥有怀旧工厂，古窑和明清古建筑群落，还有民宿酒店、餐厅酒吧、剧场、陶瓷琉璃体验馆、艺术家工作室等艺术、休闲街区，成为新晋的网红打卡地。
进入颜神古镇，一股小资的文艺气息扑面而来。千年的古窑口，回响着历史的乐章；每一块石板青瓦 都承载着岁月的记忆，让你瞬间穿越千古。
陶瓷与琉璃是颜神古镇的两大特色。在琉璃艺术工作室里，各种琉璃艺术品色彩斑斓，晶莹剔透。最吸引眼球的是那一串石榴，栩栩如生，剥开的石榴子鲜活如生，精湛的技艺，令人叹为观止。来到艺术家工作室，陶瓷琉璃体验店，游客还可以亲自动手体验制作的乐趣，感受匠人们的心血与智慧。
烧烤的烟火已随风散去，只有悠久的历史和灿烂的文化是永恒的。淄博，可以让你一眼千年。
