绿豆汤

您夏天爱喝绿豆汤吧。

今年夏天的气温比往年高，我家每天都要熬制一锅绿豆汤解暑祛热。喝一口有一丝丝温热的绿豆汤，顿觉神清气爽。绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品，是以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功能。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。每当我看到碗里的绿豆汤，眼前总会浮现出在企业时为一线工人送绿豆汤的热闹场景，在那个年代，普通的绿豆汤升华为一种精神符号。

那些年，每到进伏，厂食堂根据厂领导的安排，每天都要熬制几大罐绿豆汤，那是一人抱不过来的白搪瓷罐。每天下午，我们党政工团的负责人，推着装着几大罐绿豆汤的小车到车间慰问生产一线的工人们，我作为厂团委书记，是送绿豆汤人中最年轻的一位，所以我大多担任推车的任务。首先，我们来到锅炉房、染整车间这些没有空调的车间和工作场地，送上绿豆汤。每次送绿豆汤时，我们一进车间或工作场地，工会主席都要高声吆喝：“大家快来喝绿豆汤喽！”。许多工人马上拿着水杯、碗、饭盒围了过来。我们用自带的长柄水舀子，将工人们递过来的水杯、碗、饭盒逐一盛上温热可口的绿豆汤。记得锅炉房的一位小伙子端起一碗绿豆汤，一饮而尽。马上又说：“再来一碗。”他是没等完全咽下最后一口绿豆汤就说话了，他的声音都变成了水音。旁边有人说，三碗不过岗啊，引得大家阵阵笑声。那个小伙子好像连喝了两大碗，然后又盛了一碗走。纺部车间有中央空调，不是十分炎热，工人基本为女工，大家喝绿豆汤的方式就显得文雅一些，大多是小口地抿，许多盛了绿豆汤的女工向我们含笑点头致谢才转身回到工作岗位，那微笑颔首代表了一切语言，因为车间里机器声音很大，普通音量的对话是听不清的。我们每到一处送绿豆汤，都能得到一线工人师傅们的热烈欢迎和一片感谢声。那热烈的场面至今仍让我记忆犹新。我们夏天为生产一线的工人师傅送绿豆汤，可谓是暖心送爽，进一步鼓舞了大家的士气，也融洽了干群关系。那些年的夏天，为一线车间工人送绿豆汤成了我们厂的标配，绿豆汤不仅预示着人们对酷暑的抵抗，更承载着对普通劳动者最朴素的温情。

我厂的大食堂能容纳上百人同时就餐。每天中午和晚上吃饭时，食堂里人员满满，食堂也备上两大罐绿豆汤，供大家吃饭时消暑解渴。由于我兼任厂安委会委员，所以对食品安全工作比较上心。一天中午，我看见食堂盛绿豆汤的大罐下面的小水龙头堵塞不出水了，有的工人竟掀开大罐的盖子，直接用自己的水碗从里面舀出绿豆汤来喝，我感觉这样做不卫生，也不安全。就找到了食堂的负责人。我说，我们在保证大罐的水龙头出水正常的同时，应该在盛绿豆汤罐的盖子上加锁。我看到食堂负责人认真地倾听，我就接着说，您看过《水浒传》吗？负责人一愣。他那疑惑的眼神告诉我，这与绿豆汤有啥关系？我接着说，《水浒传》里有一段故事叫智取生辰纲，您知道吧，就是把蒙汗药提前放在了水碗里，然后，佯装舀酒，把碗里的药放到酒里面一搅，盛出一碗假装去喝。这样，这一桶酒就下了蒙汗药。我们工厂虽然不会发生这样的事情，但是，要防患于未然。负责人颔首。之后，厂食堂的两大罐绿豆汤的盖子上都加了锁，既保证了食品卫生，又保证了食品安全……

绿豆汤不仅是一味消暑饮品，更承载着中国传统养生智慧。《本草纲目》记载，绿豆汤具有“压热解毒”之效，是夏季养心的佳品。后来，我由于工作变动离开了工厂。虽然，当年为生产一线工人送绿豆汤的场景已经过去了近四十年，但每到夏天，触景生情，仍会想起此事，每每此时，我如同喝了一碗绿豆汤，顿觉神清气爽……