油菜花开

朋友说，油菜花开了！

这若是以往，油菜花开了就开了呗，原本也没啥好说道的。

山里边有一种野生的油菜，老冬天就开花。小河边、山脚下、路坎上……不经意就能见到，三两片贴地而生的叶子，纤细的绿苔，碎金的花瓣，在寒风里怯懦地颤动，那亮亮的黄像极了星星的眼。

朋友说，春花无数，菜花先黄。看来这山里的野油菜花是和枇杷花儿一起，在冬天的尾声里抢着开的，算不算是迎春的花儿呢？

在生我养我的秦岭南坡，粮食紧张的年代，野油菜是冬末春初做浆水菜绝佳的材料。菜薹呢，无论开不开花都可以用来或炒或凉拌了吃，那是童年里寒假的味道。和山野里明媚的阳光、堂屋里温暖的火塘、院场里粗糙的小木桌以及小木桌上杂乱的课本、作业本一起伴着我一天天成长。 朋友说油菜花开了，其实是要告诉我油菜花节到了。

大约是五六年前吧，也许更早，忽然就兴起了看油菜花海，更有争先恐后办油菜花节的。远的，举国闻名的那几个地方，我不说，大家也知道，而且，我所在的汉中盆地，也是其中之一。

汉中的油菜大概是古已有之的，我家虽在山里，可我因为上学的原因在汉中待过整整四个年头。只是那时的人们，包括我在内，眼里心里只有食物，少有风景。面对大片大片的油菜田，关心的是长势，在意的是收成。纵然有“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”的童趣也是很难引起注意的。我们去某某油脂厂实习，油脂厂的生意略显得冷清。那时节，平川人家我不太了解，但我知道，我们山里人家的厨房里大多是用猪油的。宰过年猪时，一卷一卷像棉花似的板油，炼好了装在陶土的坛子里备用。偶尔得一瓶菜籽油，黄黄的，倒少许在锅里烧至冒烟，炒了菜却并不合口味。

我想起那个“看山是山，看水是水。看山不是山，看水不是水。看山还是山，看水还是水”的偈语来。如今再看油菜花，真还是这春日里最为明艳的景致了。三年前和上百号朋友去汉中盆地赶油菜花节，为那片感天动地的壮美写了名为《金色荡漾——小记汉中油菜花海》的文章，大约三四千字的样子，着实赞美了一番。这些年，几乎年年都有搞最美油菜花海评比的，报纸上登载，微信上投票，中央电视台也在不断地推送，极尽宣传之能事，和春天的花事一样地热闹。菜籽油已是无色无味的了，早就成了家庭厨房的主打，全国各地的油脂企业比比皆是，无论菜籽油还是调和油，都不乏名优特产品，广告天天做，已经做到“绝不是转基因”的份上了。

不只是油菜花，桃花、梨花、樱桃花、菊花、牡丹花……大多有办节会的。我的童年在一个林药场里度过，嘉陵江边的半山坡上，各式各样的果树套种着各式各样的药材，四面的山野，生长着大片大片的庄稼，春夏秋三个季节，少不得百花盛开，我虽在这些花团锦簇里长大，却从来没觉着它们美不胜收。可人到中年了，反倒背上行囊，约了朋伴，抽了空余，远天远地的去看风景，看那些自己打小就能看到的花草树木与山山水水，不辞辛劳、乐此不疲地寻找诗和远方。

小家庭早先食用的菜籽油或者是农户家自己榨的，或者是街边的小作坊里现榨现卖的，后来，从门市部里、粮油店里、超市里成桶的往回拎，现如今，又改成去田间地头收菜籽、去农户家里现榨了。不只是菜籽油如此，对不少人来说，面粉、大米、蔬菜、鸡鸭鱼肉，很多东西都这样了。饮食方面，大多数人也是越来越简约，越来越清淡了。至于我，更是推崇极简生活，就差吃素了。有时候想想，怕是要赶上童年时代的野油菜浆水和炒菜薹、拌菜薹了。

秦南的山里边，油菜花盛开的时候正是农历二月天。除了草长莺飞放纸鸢外，最迷人的还有山野菜。茵陈、折耳根、野韭菜、竹笋、蕨芽……陆陆续续地上桌了。择一风和日丽的上午，去山前岭后或是河边地头弄些回来，洗净、拣好，熟一勺纯正的菜籽油泼了，拌上佐料，三五成碟，清鲜可口，自是人间美味。兴致盎然时，禁不住要高声朗诵于成龙的《乙卯春题书雪堂》：“竹笋才生黄犊角,蕨芽初放小儿拳。试寻野菜和香饭,便是黄州二月天”。

阳春万里，芬芳四溢。油菜花开的季节，喜欢上于青菜的诗，喜欢上他做人做事的风范。