张耀勇
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说起罗平，还是中学时代就埋下的念想。同学描述里那漫山遍野的油菜花，连同偶尔在报刊上读到的只言片语，像一粒种子，悄悄落进我心里，生了根。岁月潺潺流过，许多地方去了又忘了，唯独罗平这个地名，始终在记忆的某个角落闪着微光，成为一个美好的执念。
前年春天，这个执念终于照进了现实。现在想来，那趟旅程，倒像是命运在恰到好处的时节，为我安排的一场与油菜花香和小黄姜美味的邂逅。
动身那日，昆明的天刚蒙蒙亮。车子向东而行，将城市的轮廓甩在身后。
过了陆良，窗外的景致便悄悄换了笔墨。云南常见的连绵山峦在这里退让开来，天地忽然舒朗。一片片平坦的坝子间，常常会有一座座小山包独自立在那里。不知怎的，看着它们，我竟想起了秋天田野里的稻草人，也是这般安静地站着，守着这片天地。那宽阔的坝子则静静铺展着，宛如绿色的波浪凝固在大地上。或许是因为接近贵州地界了，这地貌，已然带了些那边山水的神韵。
正看得出神，一抹鹅黄毫无预兆地撞入眼帘。是油菜花，只是零星的一小块，嵌在墨绿的田野里，显得羞羞答答。我心里却怦然一动——像是一个暗号对上了。果然，再往前，那零星的黄便渐渐连缀起来，一片，又一片。
传说中的罗平，就这么不着痕迹地，到了。
还未进县城，我们便被无边的油菜花海温柔包裹。整片大地仿佛铺开了鹅黄色的巨毯，那纯粹的金色在阳光下流淌，美得让人无法呼吸。走进田埂，我轻嗅一朵小花的芬芳，清甜的香气瞬间充满鼻腔。这时，我才恍然明白人们为什么对这片花海如此向往：这般光景，确是能让人沉醉的。
我们索性绕过县城，随着车流来到城郊的万亩油菜花田。还未见花，先见人潮——停车场早已一位难求，路边也挤得水泄不通。幸得路上有交警指挥交通，村口还有老乡们自发维持秩序，穿着褪色的蓝布衫，用带着浓重乡音的普通话引导车辆。经过近半个小时的辗转，总算找到一个停车的地方。
随着人流往前，转过一个弯，眼前豁然开朗。
那是一片望不到边的金黄。田垄间那条长长的机耕路像一条灰白的带子，将花海轻轻分开。路两旁摆满小摊：卖凉粉的妇人系着白围裙，麻利地调着佐料；卖菜油的汉子守着油亮亮的塑料桶，桶身还沾着新鲜的油渍；卖土蜂蜜的摊主把刚采的蜜装在玻璃罐里，金色的蜜汁在阳光下泛着光，让人忍不住想尝一口。
站在机耕路上，看着这整齐如织锦的花田，我忽然想，该是怎样的用心，才能让这片土地在每个春天都如期绽放？或许真有统一规划，又或是合作社组织村民共同耕种。但此刻，我忽然明白——这是罗平人与春天的一场约定，年复一年，他们在这里种下油菜，就像在大地上写下一封给春天的信。当春风吹过山岗，这封信便化作漫山遍野的黄，向每一个来访的人轻轻展开。
我们在一处凉粉摊前坐下。摊子虽简陋，却收拾得干净温馨。做凉粉的老板娘很健谈，三言两语就拉近了彼此的距离。
她一边利落地切着凉粉，一边说：“这一片都是我们村的地。不用谁组织，秋收了，家家户户自然就种上油菜。年年都这样，春天就成了你们看到的样子。”
我这才明白，原来油菜花开成海，不是什么企业的规划，而是深植在罗平人骨子里的传统。不需要动员，不需要号令，每个秋天，他们不约而同地撒下种子，来年春天便还大地一场金色的盛宴。
摊位旁就是无边的油菜花田。我信步走进田埂，轻轻托起一朵小花，花瓣薄如蝉的翅膀，在阳光下透出细腻的纹理。鲜亮的黄，嫩得仿佛一碰就要滴出水来。
不远处，一只蜜蜂正埋头在花蕊间忙碌，翅膀在春光里振出淡淡的金粉。它在花间来回穿梭，时而停留，时而飞舞，那么专注，那么从容，仿佛这采蜜的事情，就是它全部的世界。
凉粉的酸辣还在唇齿留香，眼前是摇曳的花枝，耳畔是蜜蜂的嗡鸣。一阵风吹过，我站在那里，忽然间，好像什么都没想。 就在这片空档里，一个念头浮现出来：我忽然有些懂得罗平了……
离开那片喧闹的花海，车辆在拥挤的乡道上缓缓前行。短短十公里路，我们走了许久。待到终于登上金鸡峰丛的观景台，放眼望去，油菜花一直铺到天边。座座小山从花田里冒出来，高高低低，安静地立在这片风景里。这景致看着随意，却比精心布置的花园还要耐看。在此居高临下，才明白这一路的等待，都是值得的。
再往前看，无数青翠的小山包，像刚冒出土的春笋，错落有致地立在无边的金色花海里。午后的阳光明净，整个坝子一览无余。身旁的友人轻叹：“都说晨雾里的峰丛最美，可这样清清楚楚地看着，倒觉得更踏实。”
是啊，没有晨雾的朦胧，天地间的一切都真切地铺展开来，倒成全了另一种美。
远山与花海层层叠叠地交织着，近处的金黄明艳，远处的青黛含烟。花浪从脚下一直涌向天边，在白腊山脚下渐渐收住势头。“瞧见没，”友人指着远处，“这花海到了山跟前，就晓得停住了。”空气中飘着若有若无的甜香，那是春天最纯朴的味道。
再往下看，那条蜿蜒的公路像被什么轻轻划过的痕迹，在花海中曲折向前，路上的车辆也在缓缓移动。“要不是这些车在动，真以为眼前是幅画了。”我笑着回道。更远处的玉带湖、腊山湖，如镜子一般静静地映着蓝天和峰峦的倒影。恍然间，竟分不清是山浮在水上，还是云沉入了湖中。
这一刻，山与水，光与影，都恰到好处地融合在一起。我忽然理解了“中国最美峰丛”的真正含义——美不在云雾缭绕的仙境里，而在这样寻常的晴日，在天地万物的和谐共生中。难怪罗平油菜花海还被《吉尼斯世界纪录》收录为“世界最大的自然天成花园”呢。
这景象让我想起徐霞客。四百年前，这位风尘仆仆的旅人站在这里时，该是怎样的心情。
据说他在罗平停留多日，拄着竹杖，踏遍这一带的山川。珠江源流的秘密，腊山腰间的玉带云，城西太液湖的清波，九龙瀑布的飞湍，都被他一一记在笔下。最后，所有的赞叹凝成一句：“罗平著名迤东”。
如今我站在金鸡峰丛上，眼前是同样的峰林如笋，花海如金。时光流转了四个世纪，山水却依然保持着当初的模样。
那一刻我忽然觉得，徐霞客或许不只是记载风景的过客。他当年在这片土地上探寻江河源流、记录风物人情的执着，与今日罗平人在花田、姜市和榨油坊里展现的对脚下土地深沉的热爱与耕耘，本质上并无不同。古今的“著名迤东”，其灵魂正源于这份共同的、对生活本真的专注与用心。
望着这接天的金黄，心忽然就静了下来。朋友说：“你们只赶着花期来，其实油菜不开花时也很好看。整片大地像铺了墨绿缎子，养眼得很。”
是啊，怎么不曾想过呢？别说之前，就说当油菜花褪去鹅黄，油菜刚刚要带籽时，齐腰深的绿浪该是怎样一番景象。人走在田埂上，怕是要被这片温柔的绿意包裹着，连呼吸都会变得绵长。
从春日的绚烂到夏日的丰盈，原来一株油菜的轮回里，藏着土地最朴实的语言。那些细密的菜籽，在阳光下泛着乌亮的光，是农人眼里最踏实的喜悦。榨油坊里，新榨的菜油飘出第一缕香——那香气醇实而温暖，像是把整个春天的阳光、夏天的雨露都收在里头了。
带着这样的思绪，当我站在依鲁古法榨油工坊时，仿佛踏进了一场时光之旅。水车缓缓转动，石碾在槽中发出沉闷的滚动声，空气中弥漫着暖融融的菜籽香。
从清洗、晾晒、炒籽，到研磨、蒸粉、包饼，每一道工序都靠老师傅的双手完成。他们喊着“嗨咿着呢，嗨咿着呵”的号子，声音时而悠长，时而急促，像劳作时的歌谣。三米长的撞锤随着号子起落，重重撞向木楔，醇厚金色脂液便从油槽中缓缓渗出，一如老师傅那坚定的岁月，所有的功夫与耐心，都融在这沉甸甸的油香里。
这传承了千年的技艺，不需要文字记载，只在一招一式间代代相传。老师傅额头的汗珠，手上厚厚的老茧，还有那伴着撞锤起伏的腰身，都在诉说着一个朴素道理：最珍贵的东西，往往需要最朴实的坚守。
站在这充满油香的工坊里，我忽然明白，原来真正的传承，就藏在这日复一日的劳作里，藏在每一滴温润的油脂中。
走出古法作坊，步入滇东一花工业旅游园，又是另一番景象。透明参观通道里，现代化生产线正安静运转。游客们能清晰看到菜籽油生产的每一个环节。隔壁的油脂文化馆里，孩子们正围着互动屏幕，指尖轻点间，千年的榨油史便生动地铺展开来。这里不仅是工厂，更成为国家3A级旅游景区——罗平生产生活与旅游融合发展的模样，就这样真切地展现在眼前。
步入当地颇具规模的油脂企业，传统榨油技艺在这里焕发了新的生机。
在保留古法精髓的同时，车间里可见现代科技的融入：电磁炒籽精准控温，自动化设备匀速运转。流水线上，菜籽自动完成进料、压榨、精炼的旅程，整个车间却依然飘散着熟悉的浓郁油香。
这正是罗平菜油最动人的地方：古法的魂未曾丢失，现代技术又为它注入了新的活力。老师傅指着新设备满意地对我们说：“这样好，既省了力气，又守住了老味道。”
传统与现代，在这油香中和解。变革不是为了取代，而是为了让那份传承千年的滋味，飘得更远，留得更久。
是啊，无论是依鲁古法坚守的“细挑选，慢研磨”，还是“7D功能菜籽油”，罗平人做油的匠心从未改变。就像当地油脂公司那位年轻人说的：“身在原产地，我们没理由吃不上一桶好油。”这句朴实的话里，藏着的是罗平人对这片土地最真诚的情意。
夕阳西下，我带着一瓶新榨的菜油离开。这油，色泽透亮，闻起来有阳光和土地的香味。它不仅仅是一瓶调味品，更是罗平这片土地深沉而质朴的馈赠。正如那位在古法榨油处遇到的非遗传承人所坚守的那样，这油里，藏着罗平的山水、阳光，还有那份对生活的热爱与真诚。
提起罗平，谁都知道那是油菜花的天堂，被誉为“东方花园”、“春天最美的地方”。可只有真正站在这里，才能体会这些美誉背后的分量。
我看见了那接天的美丽，闻见了那沁人的芬芳；我更看见了花海背后，乡亲们忙碌的身影，他们被阳光镀过的脸庞，还有洒在田埂间的汗水。
这一刻，我才真正懂得：罗平的美，不只在那片让人惊叹的花海上，更在这片土地上勤劳的人们身上，在他们用双手创造的无限可能里。
这样的罗平，怎能不让人既感动，又满怀期待？
其实，罗平藏着的惊喜，远不止油菜花。
朋友早先就提过，这里的小黄姜也是块宝。它和那金色的花海一样，是罗平的另一张名片。在这片被古国气息浸润的土地上，从西汉至今，那股独特的辛香，已飘了上千年。
这让我们动了心，决定去板桥的小黄姜交易市场看看。
头一天在花田里尽兴而归，我们在县城住下。第二天清早，峰林间还缠着薄雾，车子已载着我们出发。不过半个多小时，传说中的市场就在眼前了。
时值春日，我们没能看见秋日挖姜的热闹，但板桥镇的小黄姜交易市场里，仍然是一番热闹景象。
各家店铺门前，姜农们正坐在小凳上，用沾着泥土的手细心分拣姜种。空气里弥漫着辛辣的香气，老板们一边接着天南地北的电话，一边指挥着搬运工装车。在这里，你能直观地感受到产业的脉搏——据说在丰收季节，这个西南地区最大的生姜交易市场，日交易量可达上千吨，热闹场面要从深秋持续到寒冬。
遇见一位正在装车的外地客商。我问他为何远道而来选姜种，他抹了把汗笑道：“罗平的姜种好，香味足，长出来的姜特别受欢迎。”
我随手掰开一块，黄色的断面立刻散发出浓郁的香气，那辛辣味直冲鼻腔，带着土地最原始的气息。难怪这里的小黄姜不仅在国内市场畅销，更远销海外。
转到市场另一头，只见姜干、姜粉成袋成袋地码放整齐，堆成了小山。店主抓起一把姜粉说：“现在大家不只拿姜做菜，还用来养生。这姜粉泡脚，祛湿效果特别好。”他语气里带着自豪，“全县一年加工的干姜产品，少说也有三万吨。”如今的罗平小黄姜，早已不再是简单的调味品，通过精深加工，已衍生出包括姜茶、姜糖、姜精油在内的上百种产品。这小小一块姜，竟连着这么大的天地。
朋友补充道：“咱们的小黄姜，是云南唯一拿到国家地理标志的姜产品。更重要的是，以前姜农最怕两样：一是姜瘟病，二是价格波动。现在好了，新技术解决了病害，冷库和畅通的市场信息让我们有了底气，不再看天吃饭。”
望着忙碌的市场，我忽然明白：原来春天的姜市，藏着的不只是丰收的果实，更是在泥土中静静生长的希望。这希望，正孕育在每一块精心挑选的姜种里，交织在每一位姜农忙碌的身影间。
这时，突听朋友说，罗平是布依族世代居住的地方，还保留着许多古老的传统。比如他们至今遵循“冬吃萝卜夏吃姜”的养生智慧，恰如《本草纲目》里说的，姜既是食材，也可入药。“这姜啊，就像我们布依人的生活，”朋友望着一袋袋姜粉，“看着平常，内里却藏着祖祖辈辈的智慧。”
可惜这次行程匆忙，没能去寨子里做客。说起布依族，我倒不觉得陌生。中学时就有位布依族的同学，总是热情爽朗，乐于助人。那份质朴的善意，至今想起仍觉温暖。
走出市场，望着远处云雾缭绕的山峦，我想象着那些藏在山间的寨子——吊脚楼里飘出的姜茶香，屋檐下晾着的五彩花边，还有傍晚时分炊烟袅袅的温暖。
这份期待，就留给下一次吧。下次去罗平，一定要去布依人家坐坐，闻一闻他们房前屋后的油菜花香，喝一碗刚泡好的姜茶，尝一尝地道的杀猪饭，听老人们讲讲那些口耳相传的故事。
若真能沉醉在那样的时光里，我怕是根本不愿醒来，只想让这样的日子走得更慢些——让炊烟飘得再久些，让故事说得再长些。
到那时，我对罗平的了解，或许才正要开始……
