冬日的家常菜

老百姓过日子，饭碗里是离不开了家常菜的。现在当然买菜是很方便的，小区门口的超市时令蔬菜应有尽有，如果还想买物美价廉的菜，还可以在网上下单，真是科技改变了我们的生活状态。假日里的饭桌炒几盘可口的菜，全家人围坐在一起，其乐融融，便是神仙日子，知足者常乐，便让老百姓的生活幸福感拉满。

冬天来了，父母在农村老家当然要储备一些主打菜：红萝卜、白萝卜、白菜和大葱等，以备急用，万时发生灾害性天气，蔬菜涨价，主打菜便会做应急用。记得有一年发生雪灾，临近春节时令蔬菜涨价了，价高得离谱，幸亏家里备有家常菜，一直吃到过完春节呢。农村老家要储备家常菜，在县城居住的我们冬天也要储备菜。每年进入12月，老婆总要腌一罐辣椒丝，在阳台上挂几串红辣椒，两捆大葱埋在花盆里，二三棵上好的白菜用塑料袋密封，放在阳台一角，一旦菜价涨了，家里有菜，心里不慌嘛。每年老婆总结出经验，一进入腊月，菜价几乎翻倍，过日子，就要精打细算。

农村老家前院是三棵柿子树，后院是四棵香椿树。春夏天吃香椿，秋冬是柿子，全年的营养搭配相当合理均衡。后院的四棵香椿树是当年我专门从岳父家专门让二哥挖人家的香椿苗。这几年，香椿树长势很好，每年清明节前后，香椿的香气便会弥满了我家整个院落……一直到立夏，都能吃到新鲜的香椿呢。

可是去年春季，八十多岁的老父亲不下地干活了，心里堵得慌，为了种几垄菜，突发奇想，挥起斧子砍了其中一棵香椿树。爱吃香椿的美食爱老婆很生气，但碍于老爷子的脸面，也不好意思说啥，背过父母，她对我发火了，“这棵香椿树能供咱们一家吃香椿呢，油泼香椿多好吃，你说老爸咋想的？种什么菜呀！现在菜市场，什么菜没有呀，真想不通……”我劝老婆少说两句。老父亲相当偏执固执，争辩道：“还是种菜好，香椿，我不爱吃，没有葱和蒜好吃！”我扭头又劝父亲，“好好，葱和蒜好吃，好吃您就多吃点！我随后回家给你多带点。”

挖了香椿树，父亲随后种了几垄豆角和大蒜，最终豆角长得像麻绳，大蒜像纽扣，没有什么收成。你想啊，挖了好大一个坑，破坏了土壤的墒情，老父亲又年迈体弱，经常忘记浇水施肥……还能长出什么好菜吗？母亲说，“老爷子糊涂了，由他去吧！不让种菜，他会骑着电动车去翻越栅栏去槐树林拾柴禾，多让人担心啊！”母亲说得有道理，只要老爸不跑远，在家里咋弄都行。

幸好我专门从菜市场买了几把豆角和大蒜，给老婆大人编织了一个美丽的谎言，撒谎说这是老父亲菜园的正宗出产。老婆喜出望外，哎呀，老爷子还真有两下子，红萝卜拌辣椒，吃出看不出。渐渐地，老婆淡忘了香椿树被砍的糟心事，我心里的石头总算落了地。

今年老家的五亩责任田里种的是小麦，地里没种菜。每年都要在田埂边种几垄白菜和白萝卜。老父亲只在前后院种了几垄白萝卜和白菜，秋天雨水足，碧绿一片，父亲的菜园长势不错。我特意给他老人家网购了菠菜和香菜籽，父亲撒在后院的几垄地里，已开始透出鲜嫩的芽了……

看来今年我家冬日的家常菜，便是萝卜和白菜了。霜降后，大荔沙苑的红萝卜才真正地猛长。沙苑是红萝卜的核心产区，种植面积稳定在10万亩以上，吸引着全国各地的客商通过中欧班列出口到国外。国家的强盛和科技的进步让今日沙苑发生翻天覆地的变化。

我开车进城给老婆带了一些新鲜的红萝卜和白菜，让她尝鲜。老婆乐得手舞足蹈，唱着，“解放区的天是明朗的天，解放区的人民好喜欢……”哈哈，老婆是个很知足的女人，知足者常乐嘛。