痛快地奔面而去

时维七月，已近处暑，《诗经》中所谓的“七月流火”的气象初步显现，但依然燠热异常。

晚六点多一些，酝酿了好几天的吃面的念头，像春水一样泛滥起来，还等什么呢，走吧。傍晚的小城，霓虹灯渐次亮起，点亮人们离家或回家的欲望。街旁有一家门店里，竟然唱起了满文军的成名曲——《懂你》，这首曲子，恐怕只有我们这个年龄段的人才会闻而动情。

名品街上有好多家面馆，各色面条也比较出色，但我常“光顾”的那家巧嫂子油泼面却关门了，不知道在这个点上不开门营业，是不是在呼应“世界这么大，我想去看看”的生活理想，没办法，再找一家吧。重庆小面！对，重庆小面！但这不是我常去的东街那一家。一条短短的街上，盘着两家同一个招牌的面店，而且相去仅几十米，看得出这个“小面”的影响之普遍，也能看得出两家面店对手艺的自信。就是它了！

一般的面条在外落地生根殊不容易，但重庆小面硬是凭着独特的口味，遍地开花。有一个网名叫“123台灯”的重庆客，因出于对重庆小面的挚爱，而生推广重庆小面的念头，于是带领摄制组，跑遍重庆及周边地区，挖掘出一个个埋没于街头、窄巷、小区里的小面馆，介绍给同样挚爱小面的人。真不简单，为了这么个不是事业的事业。

这家小面馆内，只有五张台桌，可供十几个人同时用餐，装修简朴，与孟非、黄磊等“演而优则面”的大腕儿不同，它们的面馆可以用富丽堂皇来形容了。倒是台桌的桌面贴纸图案与众不同：全是古旧一些的汽车牌照和名信片，中外皆有。古旧感不足，是这个小城文化层面的硬伤，能在这里找到这样一张桌面，也算聊以自慰了。

店里，面的品类还比较多，我独点了一份担担面。其实现在的重庆小面店都是这样，主打小面，兼营其它。我还是想舍本逐末，尝尝这份从古挑到今的担担面。在等面的时候，我也很纠结，担心面不够筋道，担心麻酱澥了，担心偷工减料。在惶惑不安时，面端上来了。一看：面洁，葱青；二嗅：香味浓而不冲；三拌：抄底，翻搅，让每一根面都充分地裹满酱料；四尝：夹起几根，切忌过多，送入口中，慢慢咀嚼，让味蕾去判断这碗面的品质——如果味道不佳，要勇于弃而不食，用实际行动表达你对一碗高品质面条的执着；如果味道尚佳，千万不要再迟疑了，大快朵颐吧。

担担面是川中名小吃，川地虽僻处西南，但面还是带有西北的粗犷，所以要趁热快吃，不像江南细面。吃江南细面要像品碧螺春，而吃担担面、西北的面要像畅饮二锅头，你得快！林妹妹是不适宜快吃面的，李逵那厮的吃相才让人赏心悦目。你看，邻桌一个小伙子，面色黧黑，着黑衣，端黑碗，正提了秃噜吃面喝汤，活脱脱一个莽李逵，令人不禁莞尔。关键是，他吃完面，起身，竟打了一个趔趄，难道这就是传说中的“醉面”了？呵呵。

我的担担面，面有筋道，麻酱不浓不稀，还有一些花生碎和细咸菜粒，典型的改良版，也能算是“品质尚佳”了。不能慢品啊，于是，店堂里，响起了阵阵秃噜声，店主与其他食客顾而视之，但我却不管不顾。快哉！快哉！

是啊，心有郁结，可借酒一浇块垒，亦可借面痛快一番。大汗洇背之后，还有什么不快能留存于心中呢！记住了，情怀难释的时候，要痛快地奔面而去！

面啊面，当我打算一辈子与一碗面较劲儿的时候，便找到了生活的另一层意义。