喝酒，不再“献北献叨”

家乡盛产芒果，特产的“桂七”香芒，绿皮、黄肉、无纤维，十分香甜。其它品种，也都有自己的特色，家乡因此也被国家有关部门授予中国芒果之乡的称号，每年的芒果季，都会举办以芒果为主题的文化宣传活动，吸引区内外众多的游客到这里旅游品芒，这个活动，也为招商引资提供了一个活跃的平台。家乡人除了芒果种得好，还爱喝点酒，过去家乡就被一些人戏称酒乡。原以为家乡人很能喝酒，结果到外地一些地方一看，人家那才叫喝呢，一大杯一大杯的干，我们是一小勺一小勺的喂，也敢戏称酒乡？无论如何，有酒乡这个戏称，总能和酒扯上一点关系。

以前人们喝酒，喝的多是农家自酿的米酒，或者玉米酒，部分山区还有木薯酒——那个酒可不得了，有次下乡，进村入户去做某项工作，恰逢一户人家在喝酒，喝的正是这木薯酒，壮族习俗，碰到了不喝两口你别说话。他们是两亲家在喝，每人灌我一小勺，我的眼就花了，看东西也重影了，赶紧打住说话，不然就不好说。

壮族喝酒，有个习惯，是酒友聚饮时，把酒盛在一个大碗里，碗边摆上几个小勺子，各自用小勺子打起酒送入对方口中，你来我往，互相喂酒。当地壮话有个说法，叫做“献北献叨（音）”，就是换来换去的意思，当地人也把它叫做换酒。这样换酒，人跟着小勺子转，常常顾不得夹菜，酒酣时猜拳划码，酒醉时还不一定能填饱肚子。

小时候看到大人那样喝，心里感到怪怪的，脑子里还冒出个小问题：“小勺子由酒碗送入口中，再由各人口中转回到酒碗，反反复复，进进出出，口水和酒水混在一起，多不卫生啊？以后我们可不能这样喝。”世事哪有我们想的那么简单，有些习俗，也不是那么轻易就能改变得了的。

工作以后，很快就体会到，出门办事，总少不了酒，而换酒，更是联络感情的一种有效的方式，你不跟人家换，怕沾人家口水，要想把事情办得顺一点，就不那么容易。为了把事情办好，只能“入乡随俗”，和人家“献北献叨”，沟通感情。下乡回来，头总是有点晕。有位空降的领导，从没见过这样的场面：“什么玩意儿，搞什么名堂嘛？”

于是，领导就下决心，一定要改变这种不良习俗：“以后不许‘献北献叨’，违者严肃处理。”禁令下达后，机关干部“献北献叨”有所控制，只是普通百姓的“献北献叨”，你怎么“严肃处理”？老百姓继续“献北献叨”，干部不再“献北献叨”，沟通就不那么顺畅，矛盾就会凸显出来，许多事情就得往后拖。禁止“献北献叨”这个事，也就不了了之。

喝酒不是什么怪事情，酒在中国也已经有两千多年的历史了，但像这样“献北献叨”的喝，你就是走遍大江南北也不多见。这是不是一种陋习呢？如果不是刻意护短，实事求是地说，这就是一种陋习。这样的“献北献叨”，对于不习惯的人，特别是对于一些刚从外地到这儿来的人，是不忍直视的：喂来喂去，口水和酒水混在一起，大家共享这口里的东西，很难想象，它能卫生到那儿去？至于猜码划拳，更是容易酗酒醉人，经常那样喝，不但会上瘾，还会醉酒伤身，家人也不会给你好脸色看。划拳猜码还容易引起争吵，伤到对方也不知道。是陋习，就总有一天会被改变，只是有些改变，需要时间，需要自觉，有些还会受到一定的环境因素的影响。

改革开放，贫困地区的年轻人纷纷外出打工，他们在辛苦打拼的同时，也开阔了眼界，在各种场合目睹外面的人是怎么喝酒的，对比家乡的“献北献叨”，就自惭形秽，无地自容。

他们把外面的一些好东西带回家乡，“美美与共”，拿起酒杯，喝起啤酒或者瓶装白酒，不喝或少喝“土茅台”（当地自酿的米酒），还劝告乡亲，不要再“献北献叨”，让人笑话。自家人说话，比起许多强制性措施还要管用，陋习也因此而被慢慢改变。

现在家乡人喝酒，城里的大部分都是喝瓶装酒，乡下也有相当一部分人那样喝，喝米酒，也多是用玻璃壶或者金属容器来装，不像过去那样用塑料桶来装，近年来因为发展文旅的需要，有人鼓吹到广西吃鱼生整“公文包”，这里的“公文包”，讲的就是用塑料桶来装米酒，因塑料桶形扁似公文包而得名。有些事可以宣传，但必须以事实为依据，说到广西，特别是到广西的城市还要整“公文包”，那不是事实，事实是广西人吃喝很讲究，有许多喝瓶装酒，甚至喝瓶装名酒的，城里夜市，也多是在晚上九点钟以后才开始的。这是题外话了。

以前贫困地区，尤其是贫困山区青年报名参军，体检时有相当一部分人不合格，问题多出在肝脏上，个中原因，部分是因为饮用水是露天水塘蓄下的，不卫生；部分就是因为这“献北献叨”造成的交叉感染。现在水塘改成了密封的家庭水柜，“献北献叨”改成了碰杯，参军体检时合格率就上去了。