烤红薯

烤红薯

又到了吃烤红薯的时候，大街上时不时的会飘过来一股烤红薯的香味，让人忍不住多吸几口，闻着香气找寻烤红薯摊。在找寻的节骨眼上，一声苍老低沉的烤红薯冲破冬日街头喧嚣传过来的时候，立马就把眼光拉到冒着热腾腾香气的烤红薯摊上，就像手机微信里发的位置一样准确定位。

冬天街头的烤红薯充满了诱惑，那种浓甜的味道让人心心念念。白红薯的面香，红心红薯的黏甜，就跟有根绳子一样勾的稀罕它的人的魂。

现在红薯也成了宝贝，原本上不了桌的东西，居然卖的死贵死贵的，尤其是现在被说成富含钾元素、叶酸、维生素A、维生素B、胡萝卜素等营养素，均能帮助缓解心血管疾病。胡萝卜素和维生素C能够帮助抗氧化，缓解动脉粥样硬化。钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡，叶酸和维生素B6帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平，具有通便排毒辅助降压，还能养颜延缓衰老后，身价更是死贵死贵的。

卖红薯的烧的跟卖金子的样，问他烤红薯咋卖的，他囧类跟弄啥嘞样，要是跟他搞价想叫他便宜些，他眼一翻看不起人的扔给你一句话，吃啥烤红薯嘞？去吃馍去吧！馍便宜！

这让好吃烤红薯的人颇是为难，吃吧，死贵死贵的。不吃吧，真受不了烤红薯的诱惑。没门嫌贵也得买，谁叫好吃这一口呢！大类太贵也不敢买，买一小块，过过瘾。吃的时候，连皮也不剥，连皮一起吃，轻轻的咬，细细的嚼，慢慢的咽，唯恐吃的急了象囫囵吞汤圆一样品不出滋味。当然了，烤红薯的皮烤的焦香，吃着也真不赖。有人就喜欢吃烤红薯的皮，就喜欢那个焦香味。

每当在街上看见有人围着烤红薯摊吃烤红薯的时候，便不由想起以前吃烤红薯的场景，那时候从来不吃街上卖的烤红薯，也根本就不用吃。当年红薯根本就没有现在这样主贵，那时候的人吃红薯吃的直冒酸水，看见红薯都够了。 现在的人吃好的吃多了，肚子里有油水，吃红薯尝尝鲜不说，还能捋捋肠子里的油气。

那时候吃就是治饿，至于好吃，谁也没有吃出它的好吃，就是觉得不吃它饿的慌，也没有别的啥可吃。想顿顿吃饺子，可是大人也不做啊！

那时候的红薯种的漫山遍野，因为不值钱稀巴烂贱，也不用看管，春天拢住土骨堆种上后，除了薅薅草，拢拢骨堆，翻翻红薯秧外，就再不用管了，完全就是靠天收。至于它旱不旱了，晒不晒了，那都是它的事了。

山多门高，挑一挑水上去累死人，谁给它挑呢！顶住气了，它活。顶不住，它死！也没啥可惜的，反正种的也多，这片不中，那块中。采取的播种方式就是广撒网多逮鱼，东边不亮西边亮。 这世间的事往往就是这样，越不主贵的东西，越是好养，信长三七二十一。

尤其是种在山上的红薯，缺肥少墒的地，可是到了秋天，长的红薯却不小，盘开土骨堆扒出来，竟然长的跟灯笼一般大。有的二杆子红薯长的下诈，直接从土骨堆里拱出来，把大半个身子露在外面，风吹日晒的，竟然也长成了憨大个，还咧着大口子，就跟那张裂开嘴的大石榴一样。

秋天红薯长熟了，也没有人急着往家里收，不等到快下雪的时候是不会去收的。那些漫山遍野长熟的红薯就扔在地里，也没有人去看。放心的就跟石头蛋子一样，根本就不担心有人去偷。要是放到现在，谁也舍不得不把红薯当回事，早早的都把红薯收回家了。要知道那可不是红薯，那可是一地的金疙瘩啊！谁舍得呢！

红薯在地里长足长够了，实在是不能再搁地里长了，这才趁着日头好的天盘红薯。红薯死肚子烂沉，盘着倒也不费事，就是装着往家弄费事，得一挑子一挑从山上往家里挑。红薯挑回家后，还得把红薯一罗头一罗头的下到红薯窖起来。 窖红薯是少不的，不窖的红薯光冻坏放不住，也不甜。红薯放到红薯窖里一窖，红薯的味就发生了天翻地覆的变化。

刚盘出来的红薯偏淡无味，窖了的红薯甘美香甜。看着简单挖的一个土坑，可红薯窖就这么神奇，你不得不感叹劳动人民的智慧，不服不行。 那时候一到冬天，早上晚上，甚至有时候晌午也是玉米糁长红薯骨碌子，就着调萝卜丝。想不吃，可没别的吃。再不想吃，可饿的慌，撇着嘴挖一碗，往碗里叨几筷子调的萝卜丝，呼呼噜噜弄一碗也就不饿了，要说红薯骨碌子也真治饥。

不过，这东西治饥是治饥，可也有个坏处，那就是吃了屁多。要是一天就清早起吃一顿了还好些，要是一天吃两顿，那算妥，一天气都在肚子里转圈，一弯腰一使劲屁都挤出来。时不时的嗵一声，嗵一声。要是不见生人，一家人在家放放也没啥，都是自己人，谁也不笑话谁，也都听惯了。

可要是出门办事，那就丢人丢大发了。尤其是找人办事，在人家跟前正说着，一股气窜出来没忍住，动静弄的惊天动地的，动静一出来脸红脖子粗的。 好在那个年月都吃红薯，放屁也不是谁放谁不放，都放屁的年代，也就笑笑了事。笑别人的时候，也就想到自己放屁的时候，也就不笑了。

那时候吃红薯真吃不来它有多好吃，天天吃，吃的胃里往外反酸水，想的都是啥时候吃红薯是个头。要是吃的实在硌意的不行，想换换口味了，就烤红薯。

那时候烤红薯也不费事，家里烧的都是柴火，也就是动动手的事。烧锅的时候，把红薯扔进锅台下的灰道眼里，火着住，往锅台里续柴火的时候，一拨拉那些火炲就会往灰道眼里落，一会都落一骨堆，把红薯埋里头，越落越厚。虽然火炲烧成了灰，但是灰里的温度高，等到汤烧中，红薯也都在火炲灰里烤熟了。

这时候，扒开火炲灰，把红薯拨拉出来，先搁地上磕磕红薯上沾的火炲灰，然后剥开烤焦的红薯片，里面的冒着热气便冒了出来，烤的晶莹的红薯也露了出来，那香味只往鼻子里钻，让人忍受不住，慌的不顾烧嘴就咬上一嘴。红薯那软香黏甜入嘴的感觉，让嘴里烧的哧哈着，可还是一口接着一口狂咬猛咽。

有时候跟小伙伴们在山上玩，也不管是谁家的红薯地，挑着扒点红心红薯，找个背风处，挖个小坑，把红薯放进去，再捡些树枝放到上面点着，一群孩子围着火玩。玩够了，约摸着红薯也烤熟了，扒开火，把红薯拔出来。把红薯分吃完，几个人一起对着火撒尿，把火浇灭的透透的，然后蹦着跳着回家去。

那时候扒红薯就跟扒自己家里的样，没有一点负担。就算是扒的时候，被主家看见了，主家也不会说啥，有的主家不仅不会说啥，还会笑迷吃的问够不够，还让再扒点，多扒些。 要是搁到现在，想吧！做梦吧！那可不敢谁不谁的红薯地都敢烤，烤的得是家了中，要是烤的不是家，挨骂那都是小事，撵到家里叫赔红薯办人丢人，烤一块红薯把脸弄丢了那可是大事。红薯主贵的跟人参果样，种家还指望红薯挣大钱嘞，自己都不舍得吃，还能舍得让别人烤着吃？

上学那会，冬天班里开始生炉子烤火后，班里的有学生就会从家里拿来红薯，趁下课把红薯塞进火炉下面的风门里。正上课的时候红薯烤熟了，香味就会从炉子里飘出来在班里蔓延。 班里的学生就会伸长了脖子去闻烤红薯的香味，发出的吸气声此起彼伏，心里惦记的都是炉子里烤熟的烤红薯，至于老师讲的啥也没心听了。

好不容易盼到下课，老师前脚走，同学们后脚都蜂拥火炉跟前抢红薯，火炉风门里的红薯一眨眼就被抢的精光，腿脚慢的红薯皮也抢不到。腿脚慢的抢不到一点也不亏，本来就跟他没啥事，又不是他的红薯。亏的是往里火炉风门里塞红薯的，白白给别人烤了红薯，自己屁毛没吃到，你说亏不亏？

不过，即便烤的红薯被同学们抢吃，往火炉风门里放红薯，烤红薯的同学也不恼，死肚子烂沉的东西不值啥钱，就是从家里背到学校有些费事。同学们吃了也就吃了，也不是啥事。顶多看着抢着烤红薯的同学美滋滋的吃哈哈一笑了事，然后再往炉子里风门里再放红薯，接着再烤。

要是搁到怎这，不说教室里不用炉子了，就算有炉子，还叫烤红薯。可要是烤熟了，那死贵死贵的红薯谁敢抢？就算敢抢，往火炉风门里放红薯的能依？抢烤红薯的跟烤 红薯的再干起来，抢红薯的多，再把烤红薯的打了，再打出个伤来，哪这一场官司能跑了？学上也不用上了。

四十年前顿顿吃红薯吃的胃里直冒酸水的时候，后来日子好过了，一箩头一箩头往猪圈里扔喂猪的时候，做梦都没有梦见过怎这烤红薯会怎贵。现在能吃红薯的都是贵族，都是吃大鱼大肉肚里油水太多，想养生减肥的人。一般人想顿顿吃红薯，那都是奢想。

要说红薯好处多，咱这也不用抬杠。可要是因为好处多，价就往死贵死贵上长，那就硌意人了。死肚子烂沉的东西，好种的不能行，产量高的不能行，卖的跟人参样，这太说不过去了。 要是没吃过，不知道它是啥东西，那它卖的死贵死贵的，那也没啥。可是吃过，太知道它了，就算它含的元素再多。 可说到大天上，它也就是红薯，吃了治饥的东西，吃类多了泛酸水，屁多。

至于能不能成仙，那肯定是成不了的。亲眼见过，过去天天顿顿吃红薯的人，没有一个成仙的。

好在现在的人都理性消费，也不硬往贵族上充，你把烤红薯卖的死贵死贵了，也就不吃了。要不等你便宜了再买，要不干脆不买。你只管死贵，想咋贵咋贵，就是不买！不买！兜里的钱就是不掏给你！你没门！

死贵死贵的红薯也激发了人们越来越想拥有一块土地的想法，要是有一块土地种上红薯，就依红薯那疯长的性格，肯定是吃不完，根本吃不完。要是跟以前样都有一块地种红薯，那红薯还想死贵死贵的，那可就更作难了。

越来越想念那个红薯不值钱的年代，越来越想烧汤的时候，把红薯放到火炲灰里的烤红薯，想的不能行，做梦都想。