大寒节的记忆

自我知事起，母亲就要求我们天一开亮口就起床，洗脸刷牙、打扫屋子，收拾自己的卫生。剩下的时间就是读书，而母亲也起来的特别早，喂猪，打柴，推磨，挑水，做早饭。母亲说，勤俭持家，勤能补拙。母亲的话深深地印在我们的脑海里，成了牢不可破的法则。因此，我们从小就养成了勤劳的习惯。每天早睡晚起，成了我们亘古不变的习惯。可有一天特别例外，母亲破例让我们睡到日出三竿才起床。而他和父亲也破天荒，天大亮才起床。而且这天天刚麻麻黑，就迫使我们上床睡觉。即使我们作业没做完也不准熬夜。这就是大寒节，据说尽量不要在晚上干事，因为大寒节是一年中最冷的时候，阴气最重，鬼魂活动最猖獗，冲撞了阴人不吉利，要么来年办事不顺，要么躲在多病。所以一般家庭擦黑就睡。

这天的早饭简单的很，就是熬上一锅昨晚早已磨好的豆浆，放上米，小豆熬上一锅，撒些白糖，一人喝上一碗，这就是“甜酱子饭”。吃起来，甘甜爽口，让人越吃越爱吃，老少皆宜。据说大寒节吃甜酱子饭，能暖胃滋脾，有利于消化，促进健康。然后就开始安排工作，父亲则带着我和哥哥扛着八镑锤，洋镐上山打疙瘩，挖疙瘩。而母亲和姐姐则留在家里收拾锅碗瓢盆。我和父亲来到山林，父亲拿起八磅锤，瞄准一根枯树疙瘩，抡起铁锤，几下就弹掉了树疙瘩上的土。我和哥哥则兴致勃勃地往背篓里捡。比谁拾得快，拾得多。最后，背篓里的疙瘩堆得像座小山。我们带着收获满载而归。把疙瘩晒在太阳底下，又去打疙瘩。因为迫近年关，过年火炉里是不能停火的，疙瘩容易着火，烧得久，火劲大，烤起来全身暖暖的。在石泉山区的农村，过年一般都用疙瘩烤火。我们还专门挖了一个特别大的疙瘩，那是一根特别大的枯树桩，父亲用洋镐挖了很深个坑才把它挖出来。我们三个人花了很大力气，抬得全身汗流浃背，才弄回家。父亲喝了一口红糖茶，端详着像头肥猪的疙瘩，满心喜悦.父亲自言自语地说“三十晚上烧大个大疙瘩，明年过年猪长得大。”我和哥哥满是疑惑，也满是憧憬。随后一人端了一坨包谷花苕糖充饥。

只见母亲和姐姐，一人戴了一顶草帽，用红塑料纸将全身包裹的紧紧的，一人擎着一把带青竹叶的扫把，正在打扫墙上、楼上的灰尘。屋内的扬尘、蜘蛛网在长扫帚的挥动下纷纷落下，像下起了一阵黑色的雨。屋内尘土飞扬，烟雾弥漫。父亲赶忙到了一盆水，洒向滚滚浓烟，屋内的尘土才将落到地上。清扫掉落在地上尘土，掸去楼扶，窗台、墙壁，墙角的灰尘，又将橱柜，椅子等灰尘用水洗过一遍。最后将锅碗瓢盆擦得亮白亮白的，原本黑漆漆的屋子一下亮堂多了。给人一种舒坦的感觉，让人一下子感受的浓浓的年味。

打扫完屋子，母亲开始洗腊肉、淘酒米泡酒米。她要给我们做旧米饭。酒米饭可考验的是技术。先要八角、草果等把腊肉煮得外酥里嫩。然后合上胡萝卜切成丁盛在碗里备用，然后烧一锅开水，将泡好的酒米下锅，用大火猛煮到等酒米刚榨腰，把米汤小心地舀出来，只留少许米汤，随即放入肉丁、泡好的红枣、花生米、核桃仁。盖上锅盖慢慢蒸。直到蒸得满屋都是腊肉的清香，才准备吃饭。当然酒米饭通常是在火炉的吊罐里蒸的。而灶上的锅里，母亲这天是要给我们炖上一锅萝卜猪蹄的。没有别的菜，吃酒米饭时，一碗一瓢猪蹄汤，吃起来特别舒畅。

当然这天是要给先人扫墓的。一般正午刚过，父亲便带着我们一家人，拿着刀、锄头，香蜡去给逝去的爷爷奶奶扫墓。我们先将坟上的树砍掉。杂草和枯叶清理掉，然后挖几撮箕土倒在坟上，用脚踩实，不准用锄头拍打，只能用脚踏实。把坟磊高一点，脱落的石块重新砌好。又将拜台上的杂草割完扯光。随后就点燃香蜡、黄表，我和哥哥负责磕头，父亲则默默祷告一番，至于嘴里念的是什么，我无从知晓。

晚餐有点特殊，那就是酒米糍粑。每人一个盘子，盘子盛着油汪汪的糍粑。一人一个糯糯的，油腻腻的。

吃罢饭，将火炉的明火熄灭，盖上锯末面。让燃烧的锯末面升起的浓烟，绕过墙上一块块焦黄的腊肉。也有大寒节杀猪的，腌肉的，但最迟都不能超过大寒节，据说过了大寒节杀猪，容易变质，不易保存。火炉上的墙壁上满是腊肉，上面有张竹筛，里面满是豆腐干，血粑粑。天还没黑，我们上床睡觉。虽然毫无睡意，但还是用被子蒙着头坚持让自己睡着。生怕鬼魂出来咬自己一口。

“大寒胜如年”过去人们是如此重视大寒节，如今随着人们工作、事业的繁重越来越淡出人们视野。大寒节的习俗只残留在我们这一代人的记忆里。当然作为一种传统节日文化，它体现了中华民族对大自然的敬畏和对前辈的敬仰，以及勤劳持家的传承。我相信在大力弘扬传统文化的今天，大寒节的习俗不光存在记忆里，必将被更多的人传承，并发扬光大。