美味板栗

一场秋雨过后，天气转晴，南宽坪镇甘沟村、李家湾村、张家湾村上万亩的板栗树栗蓬张开笑口，裸露出红褐色的板栗，着实让人羡慕。村民在镇街道各自出售陆续成熟的板栗，为街道增添一道魅力的秋景丰收画卷。后村、街道固定点收售农产品的此时收售板栗忙的不亦乐乎，镇上乡村物流点更忙着向全国各地邮递板栗，这标志着南宽坪镇的板栗又丰收了，栗农们脸上露出开心的微笑，如同栗蓬张开笑口欢迎客商和游客一样，欢迎他们来观赏南宽坪镇新农村建设。

板栗是南宽坪镇土特产美食名片，到达成熟时撑破栗蓬前，完全生长在在带刺的栗蓬里面，没见过的真不知道这带刺的栗蓬里面生长着镇、县名优土特产品。成熟时，栗蓬张开笑口，等待栗农用木棍或竹竿轻轻敲击，熟透了的板栗挣脱栗蓬，随意滑落树下，树主人迅速捡起放在透风的袋子里，就可以直接上市场销售了。

没有熟透的板栗，在栗农用木棍竹竿的击打下，连同栗蓬一起掉落树下，这时你千万别用手直接捡拾栗蓬，栗蓬上的刺会刺进你的手指，很长时间不会出来。栗农必须手带有水泥防护层的手套，将有栗子的栗蓬小心翼翼捡拾进背篓或箩筐，或挑或背运回家门口，晾晒在家门口，等待栗熟蓬开。所以收获板栗是一个漫长的期待过程，不是三两天就能见到收获成果的。加之板栗树生长的位置为有坡度的山坡地，交通多为不便，栗农看护、修剪、维护、收获都存在安全隐患，所以板栗美食来之不易，和它稍微昂贵的价钱是相匹配的。

当我们享受板栗甘甜的美味时，殊不知栗农们的艰辛，有时板栗都收售结束很长时间了，那扎在栗农们手上的刺还没有完全被挑出来。当客商或游人把金钱交在栗农带刺的手上时，栗农对金钱的感悟和体会与外人感触绝不相同。

板栗之所以成为村、镇、县名优土特产，价钱稍贵，能带动村民和村镇集体产业发展，主要是因为生长条件环境要求严格，管护和修剪以及病虫害防治都有较大难度，再说收获板栗时那栗蓬上的刺扎进手指钻心的疼，一般人是不敢轻易尝试的。

我爱家乡的板栗，不仅仅是因为板栗是家乡名优土特产的名片，主要是我爱家乡栗农们那种不畏艰辛、勤劳苦干，通过劳动和智慧开展家乡新农村建设的可贵品质。