刨煮汤

每当到腊月时节，冷冽的寒风直刺着每个人的骨头，好像把每个人的骨头都变得酥脆。但也是每家每户开始开始计划杀年猪的时候，因为杀猪就意味着团圆即将来到，预示着新一年即将来到。每当冬月到来也正是此起彼伏的猪叫声不断传来的时候，意味着该吃刨猪汤了。然而对每家每户来说，最大的心愿便是等待，期盼一家人能够早日团聚，然而对于更多的人家来说，这个愿望的实现仿佛是一种奢求。

而对我来说，我人生印象深刻的第一次看杀猪的时候大约在我六七岁的时候，那是我第一次真正近距离观摩别人家杀猪年度场面。当那条差不多四百多斤的猪被七八个人簇拥着往前推着走的时候还在不停的嚎叫着，而当其中拉着猪的耳朵的一个人时一不小心走神没抓住时，这只猪仿佛获得无穷的神力突然挣脱几个人的束缚飞奔而去，最后当七八个人用一个大网才把它网住。紧接着几个人一起使劲将它抬起放在一个巨大的杀猪木盆上的老门板上，然后它在不停的乱动和嚎叫着，当主人家烧几张黄色的冥纸，放一封鞭炮一示对生灵的尊重和祭奠后，便由经验丰富的杀猪匠用刀准确的插入猪的颈动脉，一剑封喉，只见沾染少许血迹的充满岁月痕迹的老刀从猪身上拔出来，一股残存温度的鲜红的猪血迸发出来流进一个巨大的木盆之中，小孩子一见这种情况马上害怕的躲于门后，可以清晰的闻见空气中弥漫的血腥味。可能对许多人来说这看起来可能很不舒服或者新奇，但对于一些上了年龄的人来说，仿佛已经成为了他们回到童年的一座桥。只是桥断落了，只剩下残垣断壁，纵使修复了也到不了当年的模样了，只能在河对岸远远的望一下，那曾今无数无数个日月渴望回到的岁月。但岁月并不会因为你的向往就停滞不前，更多的只有我们在时空隧道里的无尽仿徨。

然后，就到了给猪褪毛的时候，一桶接着一桶冒着热气的热水细细的往猪身上浇上去。只见霎时间猪皮就开始变的红润起来，然后帮忙的亲戚朋友和邻居一人拿着一个刮毛刀使劲的刮着猪身上的白毛，等到猪身上的毛退褪干净，接下来便到了分肉的重头戏，只见杀猪匠用上他们合适的刀，手起刀落之间便把一头猪卸成两半，接着众人一次一次的把猪放在一块又一块放在门板上进行称重，除去门板的质量，算下来净肉有400多斤，接着杀猪匠按照主人家的要求熟练将肉分拆下来，接着主人家便将分拆好的猪肉和煮好的猪血取出一部分用于中午饭食的制作，接着主人家便将猪腿、排骨和猪头等猪肉的猪的部位放在一个通风干燥地方悬挂起来，然后主人家迅速将猪的大肠和小肠等内脏迅速用一些食用碱、醋和食盐进行腌制和清洗以祛除猪内脏本身的所具有脏东西和腥臭味，然后清洗干净以后放在通风干燥的地方晾晒起来，这样一头猪便可以物尽其用。

等到饭做好后，大家就着几个桌子开始吃饭，只见菜的香味跟随蒸腾的热气直入人的鼻腔，感觉暖洋洋，直到人的肺腑。但是这似乎还不能满足人对食物的最高要求，然而在农村人们对美食的追求并不高，人们所追求的不过是在可以在相应的时节吃上应季的蔬菜，在适合的时候吃上自己劳作了一年榨出来的油，可以在缺少应季蔬菜的时候把自己春夏自己晒的干菜拿出来食用，仿佛吃起来的感觉不像是吃食物，更像是在回忆自己一年劳作的丝丝回忆，仿佛他自己就在田间地头劳作一样，好像一年劳作带来的苦累在此时得到的藉慰，仿佛此时所有的痛苦和折磨在此时得到了升华，变得美好和舒服。然而，苦难就是苦难，他并不会因为一时的舒适变得美好，因为苦难本身并不是人们渴望拥有的，相反是人们希望抛弃的。如果你能在他们所在的环境经历一段时间的话你自然不会说出违背自己良心的话。虽然人的一生注定要经历一些苦难，但是你不要害怕和难过，但是当你经历过这些荆棘，以后也许可以被彩虹所映照。正如梅花一样，经过一年漫长岁月的洗礼，才能在漫漫大雪之中傲然挺立。

纵使我们不知道该怎么过好我们的一生，也不需要焦虑我们人生的轨迹，同时也不要害怕，岁月就是就是岁月，他不会因为你一时的呐喊而暂停，同时你也要明白，我们即使懂得许多的道理，可能仍旧不能过好我们的一生，因为我们生活是不断变化的，我们自己本身也是在不断变化。正如，有些人一直在回想过去的事说明他活在再过去，而有些人思虑现在的事情说明他活在现在，而有些人在思虑将来的事情说明他活在未来，我们不应该一名批判者的眼光对他们进行审视，尤其不能自己的行为标准和思想道德标准用评判的价值观区评判他们，可能我们会因为一时的偏见和固执对一些人和事情感到不适，但是在未来的某一时候思虑时候突然想明白，原来当时的自己是那么的执拗甚至刻薄石板，当你彻底明白这些的道理时候，我们才可能真正的长大。