聂建民
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五道岭位于长清与肥城交界之处，地势险要，风光旖旎，济南至兖州的省道由此经过。此处自古便是南北通行的驿道，关北1.7公里为长清境内的北站村，关南1.5公里处是肥城李家铺等村，再向南2.5公里，则有因齐长城大石关而得名的大石关村。
光绪《肥城县志》卷一《方域志》对此岭有详细记载：“五道岭，东城北十二里，南北径八里，南隶肥城，北隶长清，以长城为界。旧置五岭驿，后并为五宁驿，今裁。岭为南北孔道，两山路崎岖，行旅往来，摧轮折轴。道光年间，邑人济南府教授尹肇棨倡修之。同治年间，知县李翼清倡捐重修。光绪年间，千总吴炳文又倡捐修之。嗣经西商等捐资购山地若干亩，募佃岁修，而始荡平焉。”卷九《人物志·义行》亦载尹肇棨事迹：“五道岭崎岖险峻，车行輙颠覆，行人皆纡道数十里。至是县人济南教授尹肇棨倡议捐修，北路遂开，行者便之。”
五道岭坐落于千年古县肥城县老县城李家铺村以北，溪水环绕村居。过去这里是驿道，往来长清、齐河的客商多从此过。村中因此开设多家店铺，村口亦设有多处茶水摊，供行人解渴。由于向北山路崎岖，车辆难行，“行旅往来，摧轮折轴”，村中临路的十几户人家都备有几头老牛，义务为过客牵引车辆，至五道岭头解缆后，牛便自行返家，可谓一桩趣事。
在众多茶水摊中，李家铺的李氏茶摊最受欢迎。一来因其茶水用松枝烧煮，松枝中的成分溶于热水，赋予茶汤独特香气；二来茶叶是自家加工配制，以构骨冬青、淡竹叶、土麦冬、地竹等为材，于家中做饭用的大铁锅“三炒三晒”而成。这款茶草本气息浓郁，口感醇厚，先苦后甘，更像一款能解乏提神的“药草茶”或“凉茶”，深受过往行人喜爱。此外，李氏待客热情，行人至此，先请其洗脸洗手，亲切寒暄，再奉上温度适中的茶汤；临行时，还让客人带上一壶茶水。若是货运旅客，马或牛亦可免费享用草料。
据后人回忆，李氏茶棚大约始于民国初年。其祖父挑着一副担子来到李家铺，在村北官道旁用树枝搭起茶棚。没有招牌，一边是用石头支起的大灶，旁边放着几只木桶；另一边是石板搭成的桌子，桌上整齐摞着青花粗碗和自制的茶叶。过往的挑夫、客商、农人，花一个铜子，就能换一碗醇厚滚烫的茶汤。他们不讲究茶道，只为解乏。这茶初入口极苦，足以震醒困顿的神经；但几口下肚，强烈的回甘便从喉头涌起，混着铁锅炒制的火香与竹叶的清气，仿佛将一路风尘都涤荡干净。汗水发出，奔波的酸痛也随那淡淡的药草力悄然消解。这“三炒三晒”的粗茶，以其扎实的苦后之甘，成了往来脚夫心中一抹熨帖的暖色，也支撑起李家几代人的生计。
1929年，政府修通济兖公路，五道岭的自然风貌虽有所改变，仍不失为一岭扼两河（黄河、汶河）之要地。
据《七十年平民生活见闻录》记载，1948年秋，解放军部分部队自济南南下，准备投入淮海战役，途经肥城五道岭的李家铺、大石关一带。有些战士伤口未愈，李家的曾祖父便拿出自家香油调以蜂蜜，为多位战士敷抹伤口，让他们喝足茶水，并带上用地瓜叶混合地瓜面蒸的窝头，助他们继续追赶队伍。
《中共肥城党史》亦载：肥城老城地下党及峰山游击大队负责人刘波、张维之、张新村、刘钊等人，常以李氏茶铺为联络点。因茶棚北接群山、便于隐蔽，南通大道、消息灵通，加之李氏全家同情革命、支持共产党，是可靠的“堡垒户”，这间飘着茶香的简陋棚子，便成了地下工作者的秘密联络站。
后来道路平整，茶棚生意虽不如前，但李家仍坚持经营，为行人提供方便。许多人疲累时，总会想着：再走一段，到李家茶棚喝碗茶再歇。
解放后，李家茶棚迁至县城向阳饭店对面，由茶棚改为茶馆。直至七十年代末，我仍有幸品尝到李家的茶。那天我与同学轮流骑一辆大金鹿自行车，从五十里外的学校一路赶到李家茶馆，花五分钱喝了两碗。那茶绝非龙井、碧螺春等名茶，它来自山野，是构骨冬青、淡竹叶、土麦冬、地竹等草药，经李家人于铁锅中“三炒三晒”手制而成。过程质朴如炼丹，炒的是生活艰辛，晒的是日月精华。茶汤草本气浓，初入口极苦，瞬间醒神驱倦；随后回甘强烈，携着铁锅火香与枝叶清气，如一泓温润暖流，洗尽奔波风尘。汗水透出，酸痛亦消。这粗茶以最扎实的“苦后之甘”，成为几代行人心头的慰藉，也默默支撑着一个家庭穿越岁月的烟火。
