大山深处年味香

我生活在大山深处，明天是小寒，再有不到一个月，就是农历春节，春节俗称过年，是我国劳动人民最重要的节日。在广大的农村，春节十分受劳动人民的喜爱。这不，随着年的到来，我已经被浓浓的年味所包裹，天天因年而醉，为年而忙。

赖被窝的我，几乎每天都是被猪叫而惊醒，过年了，家家都要杀口猪，伴随着猪的嚎叫，孩子们幸福的笑声：杀猪了，过年了！那声音如同天籁之音，婉婉动人。

近日下乡，走访了许多农民朋友，说起过年杀猪，都是一脸的喜悦。当我讲了我的观点：一家人过年不杀猪，市场如今这样繁荣，想吃啥，啥时候买啥，不是挺好吗？卖掉一口猪的钱，一年买啥吃都够。常常是我的话还没说完，就被朋友们给打断：过年自己杀猪，有许多种好处。自己杀猪吃的全科，心肝脾肺肾，一样也不少，实在。再说，自己家养的猪，都不喂添加剂，是靠粮食堆起来的，没人算成本，吃着放心。其实重要的一条是，过年杀猪是一次邻里和谐的最好活动，杀猪了，将全屯亲朋好友都请到一起，几十人坐在滚烫的大炕上，丫子腿一盘，喝着烧酒，吃着流油的血肠，杀猪菜，什么五花肉，排骨，下水，啥好吃来啥，大家团团围住，再讲着一年来的喜悦、开心的事，那时人人的脸上，都是会洋溢着幸福的红光。什么平日里的不快，都会随着猪血肠、杀猪头菜的鲜香而荡然无存。

我目睹了两位老哥因修围墙墙根占地，他说占他的了，他说占他的了，俩人打了起来，一年没说话，而在邻居家的杀猪宴上，两人都痛哭流涕，都说怨自己，农民兄弟的纯朴精神让人感动。

再有3天就是三九了。常言道：三九四九，棒打不走。1月5日，是一年中最寒冷的日子，也是旧庙农贸市场的集日，据旧庙村村委会主任崔海利介绍：赶集人超过1万人，是几年来集市上少有的场景。追其原因，是2010年农业丰收，老百姓手里有钱了。有钱了，谁都想多买点年货。这才造成了集市上人满为患。赶集人来自周围乡镇，及内蒙古自治区库伦旗多个乡镇近百里范围之内。

在集市上，我们看到十几家经营红灯笼、春联、鞭炮等的门市网点，都异常火爆，据多年经营烟花爆竹的刘先生讲：开店多年，距年还有这样长时间，这样火爆的感觉，真是“大姑娘坐花轿——头一回”。

随着赶集的人流，我来到了一处粮米加工厂，店主人激动地对我讲：今天收成好，家家都淘了好多的黄金米做豆包，这段时间，他几乎是白天黑夜连轴转，不是加工黄金米，就是加工荞麦面。今年的荞麦面，已经比白面贵了一倍，但黑天白天干还供不应求。这是人们的生活水平在提高，吃杂粮有益健康，人们都是在吃健康，吃顺口。他的邻居一家5口，已经蒸了45斤黄米的粘豆包，做了20斤豆子的豆腐，杀了一头440斤的大肥猪。一家人做好了一切过年的准备了！他们屯几乎家家都杀了年猪。

据祎景村党支部书记王国民讲：他们村530户，已经有400多户杀了过年的猪。有500多户蒸完了过年的豆包。没杀猪的农户，正在张罗着买猪，自己没种黍子的农户，都在忙着同邻居串换蒸豆包。

　 火红的日子，造就了农民朋友幸福的生活，也让我们这些曾为农民服务过的农科人员，成了争先被邀请吃猪肉的忙人。农民兄弟请吃猪肉，重视的不是吃多少，而是一种心情，一个态度。多位兄弟曾讲：只要你到场了，吃多少没关系，说明心里有我，就是瞧得起我。真实在。一个瞧得起，比什么都珍贵，是人与人之间最高的意境，农民兄弟的心情，让人感动。

我好吃，一天曾去过三家，真不知道吃啥了，但那天猪身上好吃的都看到了。多少年前就听说：二月二，煮猪头，而那天也吃到了。我曾问过：这东西也不是现在吃的，有吃的日子，今天怎么吃了？得到的回答是：因为这东西不腻歪，特别是猪耳朵，猪蹄吃起来顺口。是的，这就是我们的农民弟兄，一切为了别人考虑。

浓浓的年味，香喷喷的猪肉、已经让我再也不知道什么是保持体型了，吃吧，是兄弟情意，更浓的是今天的幸福生活的滋味。这冬天怎么就不再寒冷？谁能说得清？

（史庆友 辽宁省阜新县旧庙镇）