腌制菜瓜

小妹送来好多菜瓜。

夏天，菜瓜难保鲜，只好腌制起来。

腌制菜瓜要遇到晴天，因为腌制两天就要放到外面去晾晒。

我把菜瓜腌制好放在桶里准备过两天放到筛子里晾晒。

腌制菜瓜好了，我坐在小圆凳上休息片刻，想起看看这几天天气预报。

过两天有雨，而且连续几天有雨。

腌制菜瓜晾晒没能遇到晴天，真是做事没有好运气。

过了两天天老爷下起了暴雨，雨水一直打到家里的方桌中间。

天气预报真准，连续几天有雨，菜瓜真的没法晾晒了。

没办法，我只好把腌制的菜瓜用菜刀切成小块，然后洗好铁锅，打开煤气罐阀门把铁锅烧热，放上菜油，生姜，剁椒，黄豆酱熬制，接着把腌制切好的菜瓜倒进锅里。翻炒几遍，放点烧酒翻炒。放点开水煮透后关掉煤气，等冷却后就舀火锅里。

腌制的菜瓜虽然不是晾晒的那样有嚼劲，但吃粥或者吃饭还是蛮好的。