宋开峰
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文|宋开峰
或许是今年回温快的缘故，清晨，微风里已了一丝丝清甜，推窗望去，小区广场的两株槐树不知啥时候已有了雪白的花串，似一群跳跃的白蝶栖在枝头。那些细碎的花瓣在晨曦中泛着微光，连晨光都染上了槐香。
儿时的记忆总与槐树纠缠。它们或三五成群，或独自守望，扎根在村口、街边、院落，像是忠诚的卫士，默默守护着一方水土。
常听老人们说，“门前一棵槐树，不是招宝就是进财”。在古代，槐树也被誉为“三公”的象征，因此家乡的人们常在庭院周围栽种槐树，寄望子孙后代能官运亨通、财源广进，因而家乡人也管它叫做吉祥树。
槐树生命力旺盛，容易成活且不挑剔生长环境，无论是酸碱土地还是干旱贫瘠之地，都能顽强生长。它们虬枝盘曲，树皮皴裂如老农的手掌，却将根系深深扎进盐碱地里，槐荫下，盐碱滩上，一株株，一簇簇，到处可见它们的身影。风沙肆虐时，槐树林是村庄的绿盾，枝叶沙沙作响，像在诵读《诗经》里"爰伐琴瑟，椅桐梓漆"的古老箴言。
盛花时节，槐花如雪纷扬。，花瓣落在青瓦上、石碾旁，连井台边的苔藓都染了香。此时身手矫健的孩子们，早已攀上了树，坐在粗壮的枝丫上，轻轻将挂满槐花的枝条拉近，小心地摘下一串串槐花，放入斜背的布袋里，还不时往嘴里塞上一串，那清甜的味道瞬间在舌尖绽放，仿佛整个春天都被吃进了肚子里。技艺不精的孩子和大人则站在树下，手持长长的竹竿，顶端绑着一把镰刀，将高处的槐花枝割下，让其缓缓飘落。
“这槐花啊，不能摘得太狠，得给树留些，这样来年它才会开得更好。”奶奶总是一边采，一边自喃，言语间满是对槐树的怜惜。孩子们则全然不管这些，恣意追逐着飘落的花雨，口袋里塞满"风铃铛"，欢笑声不时惊飞了檐下哺雏的家燕。养蜂人也悄然循着花香而来，蜂箱在村旁泛着琥珀色的光，酿出的槐花蜜凝着晨露，甜中带着青草的涩。
奶奶说，饥馑年代，槐花曾是救命粮。小时候采摘回来的槐花，奶奶都会用井水一遍遍地冲洗，然后或做饼，或做馅，做菜。变成家人口中的食品。在众多的槐花吃法中，槐花饼是我的最爱。奶奶先将槐花洗净，轻轻攥干水分，放入盆中，加入适量的面粉、鸡蛋、葱花、盐和水，搅拌成浓稠适中的面糊。这时的面糊，因融入了槐花的清香，变得格外诱人。
炉灶里的火熊熊燃烧，奶奶往烧热的铁锅里倒入些许棉油或大油（猪油炼制的油品），待油热后，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动铁锅，让面糊均匀地铺在锅底。随着“嗞啦”一声，面饼边缘渐渐泛起金黄，空气中弥漫起一股诱人的香味。奶奶用铲子小心地翻面，不一会儿，一张两面金黄、外酥里嫩的槐花饼便出锅了。
除了槐花饼，奶奶更多是做槐花蒸菜。将洗净的槐花裹上面粉，放入蒸笼，大火蒸上十几分钟。蒸熟后的槐花，色泽碧绿，散发着淡淡的清香。此时再趁热浇上一勺热油，“呲啦”一声，瞬间满室生香…… 在物资相对匮乏的日子里，槐花不仅满足了我们的味蕾，更为乡人的生活增添了一抹别样的色彩。
上周末，去县域支行调研，恰逢支行院内几株老槐树花开正妍，一串串白色小花点缀在绿色的树丛中，色如素锦，温润如玉，一串串羞涩地藏在枝叶间。微风吹过，形成阵阵花雨，空气也中弥漫一种甜丝丝的清香，仿佛置身于一个清幽的世界。恍惚间，似又看到了家乡老院旁那棵满树繁花的老槐树，看到奶奶在槐树下忙碌的身影，以及那邻里间淳朴真诚的乡情。
首发于《城市金融报》2025年5月23日
