宋君
网站用户
七月，阿曼拉村正热闹——彩旗翻飞，音乐伴着杏香，飘进村口的小路。我们赶上了《夏日“杏缘”·趣享阿瓦提》活动。七月的太阳把城里的柏油路烤得软塌塌的，可一上麦喀高速，风就变了味儿，洪水正带着昆仑雪水的清冽，把满身的暑气都吹散了。眼前倏地开阔起来。
疾驰在麦喀高速公路上，阿瓦提乡第一个大十字的红绿灯要等很久，一拐弯就驶向了阿曼拉村。静穆的白杨树像列兵一样一路相伴，粗壮的树干随车速掠过，身后留下两行笔直的绿荫。顺着前方两排白杨树和彩旗的引导，一直往前走，绿荫下干净整洁的大道延伸到村委会大院。
村民们今天一定起了个大早，精心布置村委会。彩旗迎风招展，造型漂亮的彩球把这条马路装饰得喜庆。村民们脸上挂着满满的笑容，男女老少穿着五颜六色的节日盛装，别提有多精神了……
最引人注目的是赛买提杏。一筐筐，一箱箱，装满了闪着金光的杏子，晃得人眼睛发亮。村民捧着柳篮迎上来，杏子沾着晨露，凉丝丝地递到掌心。塞到我们手里说：“尝一尝，刚摘的。”
今年的新杏干也整箱整袋摆了出来。去核的，干净诱人。
比起新鲜的杏子，杏干营养价值更高，贮藏时间更长，实用性更强。从杏子成熟之后，杏干就可以收藏保存起来，一直到来年杏子成熟，现代技术发展让杏干的保存价值更高，保存时间更长。
杏干可以做成蜜饯、零食，不易长胖。可以做成养生茶，甘肃有名的养生茶三炮台里就有杏干一枚。维吾尔族老乡的药茶里也需放杏干。
只要晒过杏干的人都知道，有的杏子味道好，可惜晒成的杏干不是皮太薄没有果肉，就是晒成后味道变了。赛买提的杏干没有传统晒法的烦恼，不仅皮肉饱满，甜味锁得牢。朋友赵姐，每年都要上这买上几大筐杏子，晒成杏干。慢慢吃、慢慢享用大半年物尽。“这杏干啊，能陪我从盛夏吃到落雪”，她总这么念叨。
摆摊里已经有“杏子茶”买了。“杏子茶”不是南方意义上的茶，是维吾尔族传统的一种水果茶。晒干的整个杏儿、维吾尔族土酸枣、维吾尔族人最喜欢的椰枣组成。先把前两种果子在水里煮开煮熟之后，停火加上椰枣浸泡透。椰枣很甜，甜得有些齁嗓子，正好经过浸泡，减少甜味的冲击。融合了土酸枣的点点苦涩味、冲淡了杏干发腻的甜味。接着再把三种果子捞起放在一起备用。碗里加半勺煮好的果子水，加几粒煮熟的果子，最后加上几块冰块，一杯传统的“杏子茶”就好了！颜色和咖啡色有点相似呢。
喝上一口“杏子茶”甜而不腻，味道可口，非常符合当代人养生理念。据维吾尔族老人介绍：这种茶是维尔族人流传千年的果子茶。每年到盛夏家家户户都会每天必备的茶。既解暑又养身，一道水果茶折射出古代劳动人民的聪明智慧。
这道水果茶不会伤身，只养身。喝到身体里是热性，但不上火。我们上前一人一杯，好不惬意，被太阳晒仿佛也没那么热呢。老板热情地说：“杏干是今年新做的杏干！你们尝尝，还有太阳的味道呢……”
杏子正值鼎盛的收获时节，其他水果陆陆续续正待成熟。现卖水果有火龙果、理光桃、毛桃、恐龙蛋、各种各样的哈密瓜、大西瓜等，还有临收尾的樱桃、红心李子……
村民们准备充分，除瓜果外，还准备了传统的维吾尔族夏日冰饮“撒浪刀客”。冰块切碎，加上自己制作的酸奶，自己制作的天然糖稀，堪称一绝。夏天喝了凉快得能跳起来。妇女们坐在树荫下绣十字绣，旁边摆着刚做好的烤包子，香味飘得很远……
一路走来，没感受夏日的炎热，却感受到了村民们的热情好客。村委会门前好不热闹。高高搭起的台子上，一群孩子穿着古装正在跳周杰伦的《青花瓷》，刚落座，旁边的维吾尔族大妈，正一遍又一遍唱着“天青色等烟雨，而我在等你”等这个节目结束了，大妈还在唱。等下一个节目维吾尔族舞蹈和现代舞动感十足的完美结合，古今两段旋律，在杏香里撞出了新感觉。
“天青色等烟雨，而我在等你”乡村振兴，村民们不是在等烟雨，而是等待着果实的丰收，等待一次夏日里相逢，让更多的人了解阿瓦提乡的赛买提杏吧？
有意思的是市里舞蹈协会送上的舞蹈《回娘家》。两位老演员表演得活灵活现，滑稽可笑，获得现场一阵阵热烈的掌声。表演完，她们直接下了舞台，把表演的篮子里装的杏子分发给观看节目的观众。小朋友拿着往嘴里塞，露出甜蜜的微笑。演员们发到我们跟前，给80多岁的母亲塞了几个。我感谢：“辛苦了！演得真好！” 两位老演员平易近人，笑着说：“来这里不容易。坐公交车一个半小时……”很快她们就消失在人群中。
拔河呐喊的声音回响在村委会上空，一直传到了村委会后边的杏林园。我最感兴趣的环节就是摘杏子，吃杏子。穿过热闹的村委会，杏林的芬芳愈发浓郁。我没有“重来却怪旧游稀”落寞，我只喜欢“杏实甘于酪，丹浆溅齿寒。林风吹果坠，早已鸟衔残。”
漫步杏林，满目金灿——沉甸甸的杏子坠在枝头，似一串串“沙漠黄金”。杏子熟透了，沉甸甸地坠在枝头。阳光穿过叶隙，给杏儿镀上跳跃的光斑，仿佛整片林子都在叮当作响。
每棵树上都是金果累累。有的树梢枝头满是果实，被压弯；有的每条枝条上都是果实，一个紧挨着一个，仿佛树枝都快断裂了；还有的果实层层叠加，树枝都拖到了地上……
不敢说“尝尽天下杏，唯有这味最难忘”但是，晚熟的杏，后劲十足的杏绝对是今生最难忘的记忆。 那些挂在枝头上的杏儿，不仅是水果，更是村民们的希望。赛买提杏啊，经历夏日阳光的炙烤，接受风雨飘摇的淬炼，承载着村民们多少个期盼啊？
每家承包户的地头，都有人询问价格，准备买上带回家。有直播带货的。有戴着帽子的维吾尔族商贩正捏开一颗杏子验货：“甜度够，但个头比去年小？”女主人笑着，立刻塞过去两颗：“小东西？你塞两颗试试，看嘴里还装得下不？”众人哄笑中，电子秤的红色数字不停跳动，跳的邻居心脏突突的，那羡慕劲别提了。
一道闪着“太阳光”的颜色吸引了我们。原来有一棵老杏树上仿佛紧挨着光芒四射的太阳。树枝上果实累累的金杏反射着太阳的光芒。高大、粗壮的树枝都快和蓝天白云挨着，林间传出儿童的嬉笑声……
“出林杏子落金盘”浸满阳光的杏儿说的就是这个吧？离阳光最近的杏儿。金黄色的果、汁、甜、金黄色的魂，统统都进到了我们嘴里、心里，仿佛我们整个人都变成阳光般的明艳：心敞亮起来，母亲都变得精神抖擞……
“绿满郊原杏子黄”村民们正在忙着采摘杏子。艾尔肯江家的杏树正是结果实的黄金树期。他们家的杏树最粗壮，离太阳最近。艾尔肯江站在木梯上，摘着高处的杏子——那金黄，仿佛是从太阳上摘下来的。 稳健的脚步，娴熟地采摘，一水桶的杏子眨眼间就满了。只见他，稳稳地踩着梯子，几大步就跳下地面，倒进箱子里，然后又是几大步跨上梯子上继续采摘……
一边和我们攀谈，一边手不停，简直惊呆了我们双眼。黑红的脸上刻着岁月的纹路，却透着股子厚道和精干。艾尔肯江的指甲缝里嵌着杏子汁水混着泥土黑影，那是他这一周每天采摘杏子留下的。他勾住一根高枝，动作轻得像摘云朵，可树皮上的龟裂纹路，和他手背的粗糙一模一样。
母亲对着姑娘说：“快让爸爸小心点，注意安全。”父亲听了翻译过的话，对着我笑。 “杏子不说话，树下听故事。”艾尔肯江笑着掰开一颗杏，露出褐红的核，“瞧，这里面藏着去年的时间。”
他今年58岁和我同岁，有5亩杏树林，将近有200棵杏树。有20亩西梅林。有7亩雪菊（晒干后是雪菊茶）。精心饲养了25只羊，10头牛…… 共有3个孩子.老大在开车；老二姐姐刚怀孕，正帮着父亲收摘杏子呢。最小的女儿阿依谢，中考完正等通知，在市上12中上学……和他们一起采摘杏子的两个小巴郎，一个是哥哥的，一个是姐姐的，正在那边树下采摘的正欢呢。
艾尔肯江只会说简单的普通话，他一直说的话是：“你们明年还来嘛，每年都来吃杏子……”说完就微笑着对着我们。关于他们家其他方面的内容，都是通过小女儿阿依谢翻译过来的。
“今年杏子价钱咋样？”
“好得很！一公斤能卖15块，比去年多3块！”
“那你家5亩杏树能卖多少？”
“差不多1万5，够给小女儿交学费了！”
城市里好的杏子要卖到20元一公斤，阿依谢说“等我考上高中，要帮爸爸卖杏子，用手机直播。阿姨，明年我帮爸爸直播卖杏，你要来看哦！”
杏子不仅是水果，也是村民们经济收入的重要来源，比如艾尔肯江用杏子钱供孩子上学、盖房子，或者给父母买病……杏子成了村民的福果。一颗杏子，承载着艾尔肯江全家的盼头。经过村委会农业技术指导，如今的杏子是最优化的果子。赛买提杏是村民们的宝贝：不仅产量高，品相好，个头大、核还小，味道甜，可以卖个好价钱……
树底下落了一地的金宝贝。阿依谢的姐姐带着表弟表妹在捡，旁边空地上摆了很多干净芦苇草垫，上面已经晒着一堆一堆的杏干。“太阳晒甜，阴凉养香。”她掀开芦苇一角，一股混合着阳光与芦苇香的气息扑面而来。 掉在地上的杏子也是宝贝，虫眼是没有的。刚落地的杏儿，有的是被风吹落的，有的是采摘果实时滚落的，有的都是熟透了的，不仅软而且入口即化，特别适合牙口不好的人。捡回去的杏，没牙的爷爷奶奶最喜欢。母亲也加入了他们的队伍，一边捡一边吃一边“啧啧”太甜了……
到了杏园，就应该好好吃一顿，可是我忘记吃。我只顾着欣赏阳光下闪着金光的杏儿；半红半黄半金色的杏儿；软软硬硬的杏儿；油光发亮的杏儿；透着阳光的杏儿；浸满阳光味道的杏儿……
我是一直喜欢吃杏的。那一年，二十五岁的我刚怀着孕，在一个乡里当老师。从杏子只有枣核那么大开始，孩子们就从家里每天给我带一把杏儿来吃。一直吃到杏发黄发红成熟的时候，我再也不想吃一颗杏。再喜欢上吃杏，就是从吃赛买提杏开始。
我女儿最喜欢吃杏子。如今远在大城市的她，经常怀念新疆的杏子。“内地再甜的杏子也比不上新疆的”女儿经常说。只要有机会，我唯一给她的东西就是走过万水千山的杏子。
说起杏子，我想起小时候的事情。五十年前，杏子金贵得很。维吾尔老乡赶着毛驴车进连队，吆喝声裹着杏香飘过来，我们这些孩子就攥着一角钱凑过去，10个杏子刚好一角钱。老乡蹲在地上数杏核计数。没钱的就站在旁边闻，盯着别人手里的杏核，等人家吃完赶紧捡起来，用砖块敲碎尝点甜核仁。
再后来，连队里也开始种果树。杏树苹果树桃树也就不稀罕了，慢慢我们也就吃的次数多了。不过那会品种少，味道也没有现在的好。杏儿能当饭吃的事情我真的见过一回。
记忆中我还没有上学。那时每家每户还没有院落。一排平房，里面很拥挤，根本不能做饭。所有的人做饭都在自家的门口打个简易锅台。最简易的应该是几块砖上架起一口锅，做好饭了再把锅端回家里。
一天中午，很热。只有阿米娜一个人在家。她年龄比我大，因为她会做饭。只见她捡柴添水煮饭，她在打玉米糊糊。不知什么原因，等玉米糊糊快好时，她居然往锅里丢进五六个黄杏。在一旁看着的我惊呆了，“糊糊里还可以放杏子？味道一定很不错吧？” 黄色的杏子在锅里沉沉浮浮，稀稀的金黄的玉米糊糊咕嘟咕嘟沸腾着。两种黄色在黑色的锅里上下翻滚……
后来在无数次吃杏子的某个刹那，我会想起这件陈年往事。根据生活经验，我知道了她这样煮饭的秘密——那就是那时粮食不够吃，用杏子来凑粮……
在新疆生活了近60年了，我从没听人说过玉米糊糊和杏子一起煮的事情。我的维吾尔族同事说这件事不是个奇怪的事情。当杏子成熟的季节，维吾尔族确实有一道用杏子做的饭很好吃。
具体做法：凉水里面放骨头肉丁丁，水烧开以后，把肉沫子撇开。直至骨头肉煮烂，最后放些青菜叶子，然后把杏子放进去再煮（放上青杏儿味更独特），煮上5分钟。再放上几把手工碎面，或者玉米面更好。最后加上适当的调味儿就可以出锅了……
五十年前，粮食紧缺，邻居阿米娜曾把杏子煮进玉米糊糊。如今日子好了，这样的故事再不会重演，人们只会把这些吃法当成调味品。粮食管够，杏子随便吃。
太阳渐渐西斜，杏园里的笑声还在回荡。艾尔肯江又摘满了一筐金灿灿的杏子，擦了擦汗，冲我们憨厚一笑：“明年再来嘛，杏子管够！”
夕阳为杏园镀上一层金黄色，艾尔肯江的影子被拉得很长。他弯腰拾起一枚落地的杏子，在衣襟上蹭了蹭，递给母亲：“尝尝，这是晒足太阳的‘糖果子’。”母亲咬了一口，眯起眼笑：“甜得让人想起旧年岁——那会儿杏子能顶半顿饭哩。”
母亲说旧年岁杏能顶半顿饭，阿依谢说直播能卖遍中国。两代人的杏香里，我听见杏树在歌唱。
远处，阿依谢正教两个小巴郎数杏核，清脆的童声混着树叶沙响。一筐筐杏子堆成小山，映着村民的笑脸。阿曼拉村的“杏”福，是艾尔肯江手心里那枚晒透阳光的果子，是村民们手机屏幕里跳动的订单数字，更是母亲咬下杏干时，眼角漾起的那道旧年皱纹。
原来阿曼拉村的“杏”福，藏在这一筐筐金黄的杏子里……
