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苏万娥

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散文
202602/27
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我在绥芬河等你

绥芬河市是一座边境城市,县级市,人口约六万,下辖两个镇。绥阳坐高铁可直达,十来分钟路程。

绥芬河历史悠久,传说早在四五千年前就有中华民族的祖先在此繁衍生息。唐时,它称“率宾水”;金时,它称“苏滨水”;明时,它称“速频江”;清代,它始称“绥芬河”。“绥芬”源于满语,原为锥子之意,指在这条河里生长着一种尖锐如锥的钉螺。

绥芬河里到底有没有钉螺?不知道,因为现在的它全是冰疙瘩,小孩子在上面滑冰的滑冰、玩冰尜儿的玩冰尜儿,大人们则把它当成了过河的捷径。

站在冰河上,凛冽的北风呼呼刮过,第一次理解了“铁马冰河入梦来”的意境。眼前,仿佛有无数边关将士披着盔甲,骑着战马,跨过冰河,出征疆场。嘚嘚嘚嘚,马蹄声那样激昂……

现今的绥芬河没有了“铁马”,但“冰河”依旧。市缘河而名,但并不直接临河,且离河很远。19世纪末,中东铁路建设时,原计划靠近绥芬河设置车站,后因地质问题北移50公里至现址,但仍沿用“绥芬河站”之名。后来,它就演变成了一座城市的名称。

今天腊月二十八。

年的脚步越来越近了。

昨晚决定今天乘高铁去绥芬河市买年货,七点出发。

绥阳的天,六点就大亮了。这一带,应该是我国天亮最早的地方吧。

日头早早出来挂在东边,照得绥阳镇光灿灿一片。红日高悬,但天还是冷的,-4℃。院坝里,白亮亮的,全是冰块。

到绥芬河国门景区和天长山水库逛了一圈,回城快11点了。午饭吃的是东北名菜铁锅炖。肉菜主打鸡肉、鹅肉、鱼肉、排骨等,配菜主要是洋芋,还有干蘑菇、粉条、白菜。一张大圆桌中间嵌着一口大铁锅,上面盖着锅盖,香气混着热气从锅盖四周溢出来。听老板娘介绍,早期的铁锅炖都是用柴灶,现在多使用电加热。锅边常贴玉米饼。鸡肉烧洋芋,外加玉米饼,不就是故乡的柴火烧鸡吗?不过,人家的铁锅炖可不像四川的柴火烧鸡那样秀里秀气,大块鸡肉大坨洋芋,东北人的豪爽从饮食上就可见一斑。点心是小花卷。每一个小花卷褶皱里都拖出一条绿色的条纹。那是夹的生菜叶子,看上去既乖巧又可爱。配菜有一道菜很特别,叫“老虎菜”。光听名字就觉得它威风凛凛,非同一般,据说也是一道东北名菜。在新疆也有这道菜。端上桌一看,原来是洋葱片、青椒片加醋凉拌。怀着好奇尝了一筷子,那个酸爽劲至今回想起来都让人流口水。东北的“老虎菜”又是什么呢?很是好奇。哟,原来是把黄葱、黄瓜切成丝凉拌,再加上油酥花生米。相比新疆,这个菜既温顺许多,还下饭开胃。不过,好吃是好吃,总觉得少了什么。少了什么呢?东北菜大多不加辣椒、花椒。也许是北方天干物燥,吃多了容易上火的缘故。但対于四川人来说,没有花椒辣椒,无论怎么吃都不能尽兴。

铁锅周围还摆着几小碟配菜。我夹起一盘中的细丝一尝,嗯?惊喜又意外,竟是凉拌大头菜,不知它在东北又叫什么名。

忙请教服务员。

“这是芥菜哦,我们东北独一份呢!”

一脸自豪样。

我再夹再尝。

不就是凉拌大头菜吗?哼,别以为换了地方换了名字我就认不出你了!

吃了饭去买年货。绥芬河卖年货的街叫步行街,不长,两三百米左右。从昨天到今天,我终于看见了这么多人。其他街道,铺面倒是有,但全都关着,外面行人少得可怜。有时在街道上走着,会误以为自己是不是走进了一座空城。

曾为此请教出租车师傅。

“人都在家里‘猫’着呢!”

“猫着?”我还是一脸懵圈。

“就是待在家里不出来,因为屋里暖和呗。我们东北人管它叫‘猫冬’。”司机是个地道的绥芬河人。他乐呵呵地笑着。

真为创造出这个词的东北人的祖辈骄傲。一个“猫”字,形象地写出了在漫长严寒的冬季,人们像小猫一样躲在角落过冬的场景。‌‌‌为了“猫”得舒服,首先得营造一个温暖的家。于是,东北人想出了许多因地制宜的保暖方法,如发明了火炕、火墙‌、扣暖棚‌,把窗户密封‌等。其次,为了“猫”得没有后顾之忧,应对大雪封门、交通不便的极端天气,还得囤积足够的粮食和疏菜。为了增加冬天的菜品,东北人又研究出了各种各样腌制酸菜的方法。

一个冬天,绥芬河人就这样在家里“猫”着。想想南方人一天到晚四处蹦哒,真有点替他们难受。不过,外面冰天雪地,风大刺骨,“猫”在家里也挺好。

绥芬河冷,其实大多是风在作怪。路上很干净,因为风是一个称职的清洁工,时时刻刻不忘工作。大凡落叶、纸屑,一转眼工夫就不知道被刮到了那个犄角旮旯。走在风中,头发群魔乱舞,用双手都压不住。风刮过鼻尖,生疼,真怕一不小心刮出个口子来。手露在外面,不一会儿就觉得好像不是自己的了。有几次站在路边,感觉人都要被吹走似的。冬天来绥芬河,衣服一定要穿布料厚的、不透风的,要不然一阵风过,你就成“透心凉”了,热气都被风带跑了。

铺面里和街道上截然相反。店铺门不用推都是用拉的。无论拉开哪一扇门走进去,里面一定是个温暖的春天,有时还会碰上夏天呢。

里面能看到街上看不到的“稀有人类”,尤其是果蔬店、超市,这两天都生意火爆,差不多每一个都人满为患。收银台前排起了长龙。今天腊月二十八了,明天就是除夕,家家户户过年货总得备着。但蔬菜品种不多,不外乎黄葱、莴笋、生菜、白菜、芫荽、黄瓜等几种,而且价钱比南方贵不少。

绥芬河人长相和南方人没什么区别,都说普通话,不过也带着明显的地方特色。如“我”,他们说“俺”,总说“俺们”怎么样怎么样。“很”,他们说“老”,如“天气老冷了”“水果老贵的”。称呼男性都叫“哥”,就如我们南方人称呼女性叫“美女”一样。“天亮了”,说成“亮天了”……

很喜欢听绥芬河人讲话。那乡音里带着一种无名的亲切感,听着听着,就让人不由自主想靠近。

喜欢绥芬河这座城市。

喜欢绥芬河脚下这片土地。

你来或不来,这个年,我都在绥芬河等你哟!

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