闲情“茶”话

一

故乡是茶叶之乡。

春日里，随便登上一座山头，那蜿蜒盘曲的青翠如一条条绿色的河流漫入眼眸。山也青哟，河也青。春山上，点缀着各色鲜亮的“花朵”。花朵间响起欢声，响起笑语。每一朵花，从花蕊里钻出两支灵活的手在团团的绿中上腾下跃。每一朵花前，往往斜挂着一个细篾条编成的竹兜。它接住了那双巧手递来的绿色精灵，浅浅一层，慢慢溢满兜口。夜里，这些精灵便在铁锅里翻飞，在炭火上蜕变，化作一缕缕带着幽香的青烟，飘向晨曦微露的街市。

山中、家里、街道，茶树、茶芽、茶叶，完成一次史诗般的蜕变。

日日观，夜夜闻，天长日久，耳濡目染，那一双握惯粉笔的手，竟心动起来。偶有闲暇，学起了农人，上起了春山。耳朵里飘过《上春山》优美的旋律。不过，我不是去看山上儿童放纸鸢，也不去赏山下游人追画船。平常的一天，只为见“它”而来。从采摘到烘焙，与它亲昵，和它厮磨，只为让那清新的芬芳浸润双手后的韵味停留得更久一些。那般滋味呀，让人欣喜，让人沉醉，让人夜夜都有一个好梦……

二

茶是一种生活。生活有魂。

“寒冷若你，茶将为之温暖，

激愤若你，茶将为之安定，

沮丧若你，茶将为之开怀，

疲惫若你，茶将为之抚慰。”

人生百态，有事无事，喝茶去！

茶，可以用开水冲，清热解渴，提神醒脑；也可用冷水泡，甘冽清远，回味悠长。

酷暑炎热。轻轻把矿泉水放在冰箱里冻冷。拈起拇指和食指，掇一小撮茶叶装入密封杯中。那瞬间的接触，仿佛又一次摸到了春山阳光的余温。再缓缓把冻水注入密封杯。茶叶开始在杯中沉沉浮浮。看着看着，我笑了，它们多像教室里那些活蹦乱跳的孩子呀！把密封杯放回冰箱，让它慢慢冷淬。然后就是等待，等待一次华丽的转身。我知道，好东西，从来都是急不来的。人生何尝不是这样？很多时候并不是越快越好，而是需要一个“等待”的过程。人，要学会在“慢”和“冷”中，焠出属于自己的锋芒。四个小时。最后取出，滤尽茶渣。一瓶冷泡茶出炉。

第一次听说冷泡茶。第一次制作冷泡茶。第一次喝到冷泡茶。

茶碗外，斜伸着几片纤细的兰叶；茶碗里，茶汤温润，仿佛装着一个清凉的梦境。轻啜一口，先是冰凉的触感轻抵唇瓣，紧接着，一股幽远的清冷甘甜从舌根升起，带着春山的气息，带着一种独一无二的香味，萦绕整个口腔。这，便是冷中之香了。它流过唇舌，流过咽喉，然后轻轻咽下，顿觉一股凛冽之气涤荡肺腑。手握茶碗，忽然间发现，平凡的生活，原来可以这么诗意。

这，不是生活的魂是什么？

喝上一碗好茶，就喝进了一份生命的幸福。何况，那清冷的茶香里还飘着故乡呢。

三

茶是一种文化。文化有根。

茶在中国，最先不是饮用，而是药用。它的药用价值据说最早是神农氏发现的。

那是一个家喻户晓的传说。爱民如子的神农氏，为了救治百姓的病，亲自遍尝百草。一天，他在野外尝了一种青绿色的植物，中毒昏死在了一棵树下。这棵树叶如眼睛，正淌着汁液。汁液顺着枝叶滴下，不巧滴入他的口中。过了一会儿，神农氏竟悠悠醒来了。他揉揉迷惑的眼睛，观察周围的情况，发现救他的竟是身旁的这棵树。他咂巴了一下嘴。嘴里还残留着一种从来没有尝过的淡淡的叶香。这是树汁液的香味吗？它叫什么树？有什么药用价值？他起身围着树转了几圈，然后又疑惑地摘下几片叶子慢嚼细咀。口里先浮起一股淡淡的苦涩，之后又涌起一种幽幽的回甘，然后，一种说不明道不清的清新滋味在口腔里蔓延。他的眼睛亮了！他虔诚地趴在树旁，把这株能够解毒的神树的特征、味道牢记在心。从此以后，他采药时常随身携带这种叶子，中毒后就拿它来解毒。

为神农氏解毒的树就是后来的茶树，那解毒的叶子就是茶叶。

这个故事出自 《神农本草经》。这本书成于秦汉。这说明至少在战国时期，我们的祖先就懂得以茶作药了。但神农氏当时是否就以茶树来命名它，这就不得而知了。

关于茶树的来历，还有另外两个传说呢。

一说源于老子。故事发生在公元前五世纪。周王室的“图书馆馆长”老子辞官归隐。这一天，他骑着黄牛，一路风尘仆仆走到了函谷关。在关口，他遇见了一位曾经追随过他的弟子。恩师来了，弟子双手恭敬地奉上了一碗“长生不老药”以送别。据说，这碗“汤药”就是后来我们所说的茶。

一说源于禅宗初祖达摩。他历尽千难万险从印度东来中国宣扬佛事。这位老祖为了寻找无上正觉，曾在少林寺面壁九年。由于疲劳过度，他的眼睛睁不开了。心急之余，他索性伸手往眼睛上一抓，竟把眼皮撕了下来。他把眼皮随手丢在地上又继续面壁。不久，在他丢弃眼皮的地方长出了一棵矮树，并生的叶子又绿又亮，犹如人的眼皮。后来有一天，达摩座下弟子坐禅时觉困顿不堪，无意间采下这矮树的叶子嚼来吃。一吃，困顿消失了，人也精神百倍。哈哈，这小小的绿叶子竟可以让人常保觉醒状态！消息一传十，十传百，茶叶的名字就这么流传下来了。

传说神奇且寄托着美好。茶，就带着这些美好和神奇走进了人们的日常生活。

上班的路上，座座茶山一闪而过。课间的走廊，块块茶田连绵起伏。傍晚散个步，常为茶地驻足，默默地凝视，从近及远，又从远及近。那一片片普通的叶子，平常的叶子，有如眼皮的叶子一波一波溜过眼帘，让人应接不暇。这小小的生灵，就是曾经救活了神农氏的茶叶吗？就是曾经进献给老子的长生不老药吗？就是达摩祖师曾经扯下的眼皮吗？身体、精神、意志，往往最伟大的精神，开始都包裹在最平凡、最不起眼的事物之中。茶叶无语。一年又一年，它们在茶树上悄然生发，从容舒展，默然地发芽，默然地任人采撷，默然地散发幽香，然后坠入一只只竹兜，融进一个个家庭，在一杯杯滚水里，完成最后一次绽放……

神话遥远，茶香咫尺。茶，它救过圣人，也养过凡人。故乡这小小的叶子，是人间烟火最贴心的慰藉。

四

每一杯茶水，都浸透着茶叶的清香。

每一片茶叶，都在世间寻找最知味的人。

茶叶的知味人，当之无愧的是被誉为“茶仙”“茶圣”“茶神”的陆羽。他本是一个无姓无名的弃婴。一日，他以《易》自占，得《渐》卦：“鸿渐于陆，其羽可用为仪，吉。”于是，他为自己取了名：姓陆名羽，字鸿渐。陆羽，陆地上的一根羽毛。陆鸿渐，鸿鸟逐渐登陆。从此，这只鸿鸟身披轻捷的羽毛，在茶地茶田茶山茶海里登陆了，且一生徜徉于那条漫漫茶道上。

陆羽的一生都在追随着茶。他走遍三山五岳，种茶、摘茶、焙茶，烹茶、喝茶、品茶，聊茶、研茶、究茶。品遍天下水，饮遍天下茶，撰写了《茶经》三卷。

他的一生，对茶都是那么痴，那么爱，不是茶最知味的人又是什么？

茶也滋养着陆羽。他淡泊名利，感恩重情。三岁后，陆羽被竟陵龙盖寺智积和尚收养，生活在寺中，以寺为家。师父师父，是师更是父。后来，智积不幸去世，他悲痛欲绝，作诗悼云:

不羡黄金罍，不羡白玉杯；

不羡朝入省，不羡暮入台；

惟羡西江水，曾向竟陵城下来。

不羡慕金银财宝，不羡慕高官厚禄，只羡慕西江水可以日日流过竟陵城陪伴着师父！

人品如茶品。陆羽的茶香飘逸着人性的芬芳。

端起茶碗一抿，品着冷泡茶的清香。陆羽曾经的那根羽毛，如今不经意地落在我的手中，落在我小小的书案上。前面，书籍挤挤挨挨。茶，能涤荡心尘；书，可唤醒智慧。品茶与读书，倒也相得益彰。手握一盏清茶，站上三尺讲台，没有高楼大厦，远离名利浮华，却最慰平生心愿……

静然凝视茶碗，茶水清亮如银。故乡的茶啊，你是否也在世间寻找？寻找那些知味的人……

五

“一碗喉吻润。

二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清。

六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。”

再饮一碗冷泡茶，卢仝的《七碗茶》诗在茶香中向我走来。

溽暑难耐。

喝茶去！

消暑解渴的冷泡茶，来七碗！

脚下，踏着甆实的土地；唇边，溢着春山的茶香。飘飘然，似位列仙班哩！