荷叶饭

说起荷叶，大抵大家都不会陌生。荷叶可以泡茶喝，与桑叶等一样有着颇为奇特的功效。

荷叶的功用可不小，可做成荷叶包肉（有时稻柴扎肉也用它），以及内有荷叶包鸡的叫花鸡，等等。

而荷叶包饭，对于我而言，则一直是饭中精品、餐间极品也。

夏秋之交，荷叶这种食材的佐料，正当时。

夏日里，一一风荷举。以往我们会去莲塘看莲荷，看完后采上一两张荷叶回家。

不久前，我去街边小食店吃了一回荷叶包饭，真是让人忘不了。其时，味道鲜美，香而不腻，甜而不肥，入口即化，不留残质，能让人舒服到心坎里去。吃一口，已是糯糯的香，吃两口，已是酥化到了骨。吃三口，早已是醉了，吃四口、五口……吃九口，是醉到了灵魂深处。

荷叶饭的清香，对食材的要求极高，要求荷叶最好不是隔年的当季荷叶，要求粮食为食用的上佳大米。

荷叶饭里，为了味道更为鲜美，可放些半肥半瘦的肉，这样，肉味入饭，味道是既鲜香又丰润，既津甜又少油，令人回味无穷。

每天，进进出出这家店的人络绎不绝。买饭排队的现象，那是再正常不过的事儿。

曾经尝试着去做荷叶包饭，然而，那味道就是与那家小食店的有所不同。此真是“一吃忘不了，吃了还想吃。”

突然，吃着荷叶饭，想起了小时候的事情来了。少时，小时的我非常调皮，没有饭可吃不下饭，有点菜就可以吃下一些饭了。于是，荷叶与少许肉也便进入了我的中饭和晚饭里。如是，餐桌上，亦就不断地多了些许荷叶的身影、荷叶的香味。

现在，好像荷叶饭不怎么吃了。直到荷花市集的第4天，我去到了市集上，买回了荷花，我才觉得，好似美美地吃荷花饭的感觉、持续拥有荷花清香的滋味又悄然地到来了。

念念不忘，年年岁岁。我想说，荷叶饭的滋味是家乡的味道，是这般纯正，又是那般清香。情到浓处即家乡，吃着荷叶饭，我对拥有荷叶的家乡已是爱之又爱。

或许，荷叶饭，至今，它是早已深入到我的骨髓当中去了。