贵州高原的娃娃菜

贵州高原的娃娃菜

王 剑

我和娃娃菜，有不解的缘分。

还是前些年，我抽调到贵州华电清镇发电厂节能技改办公室工作，也就是后来的贵州华电塘寨发电有限公司筹备处。

那时，我们电厂是“全国一流火力发电厂”，全省电力系统学习的标杆企业。由于我们企业管理得好，设备治理得好，生产经营抓得好，我们的国产200兆瓦发电机组的各项指标，在国内都处于领先地位。国外的发电企业也常常到我们厂里来参观、考察。

我们厂于70年代初开始发电，陆续建成了三种类型的发电机组。一期4×32兆瓦发电机组，二期2×75兆瓦发电机组，三期2×200兆瓦发电机组。一期机组是进口匈牙利30年代生产的发电机组。由于他们生产的设备质量过硬，再加上我们的管理能力和检修能力很强，32兆瓦的发电机组，满负荷发电是基本常态，必要时，我们还可以超负荷发电，出率达到35兆瓦。相比较，七十年代国产的75兆瓦二期机组就不太好。常态发电负荷到达60兆瓦就阿弥陀佛了。尽管我们经过科技攻关，设备治理，把汽轮机通流部分进行了改造，最后负荷勉强达到65兆瓦，但是稳定性不能满足。三期200兆瓦机组是当时国内的主力型发电机组，在全国的200兆瓦发电机组里，我们的各项经济技术指标处于领先地位。

随着时代的发展，行业要求我们必须上马600兆瓦容量以上的超临界或超超临界发电机组，600兆瓦以下的发电机组都属于淘汰机组了。不上马新机组，我们就面临被强制关停，人员分流解散的危险。因为老机组煤耗高，不经济，环保也不符合要求。

电力体制改革，发电侧和供电侧分家。原来上马新电源点，由电管局统筹管理，有专业的人员跑项目。现在不一样了，电管局不管我们了，就由我们自己申报拿项目。隔行如隔山，这是一项比登天还难的工作，可我们无可奈何。我们厂有1500多号职工要生存，要吃饭，就是有天大的困难，我们也要上。在这种严峻的形势下，厂里出台措施，在全厂范围内招兵买马，抽调精兵强将组建新建电厂筹备处。我算人员之一。

我们在北京北二环找了个民居，成立了驻京办事处。因为那里到国家电力规划院比较近，可以和电规总院的领导专家们随时沟通，工作方便。

北京是中国的心脏，是首都，是中国的政治经济文化中心，是大都市，具备了全国乃至全球的许多优势资源。在北京，全球的知名品牌小吃，全国各地的名小吃，都能找到。比如肯德基，麦当劳，必胜客，韩国权金城烤肉，北京全聚德烤鸭，西安羊肉泡馍，天津狗不理包子，重庆刘一手烤鱼，等等，都有。但是我们无暇理会。我们重任在肩，一般情况都是办完事后，就在附近的小餐馆随便吃点，敷衍了事。尽管交通方便，也不愿在远处的好餐馆就餐。

由于水土不服，随着时间的推移，我们身上出现了不同程度的问题。个别同志吃不下饭，睡不好觉。更为严重的是大家都有消化功能减弱的情况，极端严重的个别同志出现便秘，腹胀的现象。整日无精打采，情绪低落。导致了我们战斗力下降，影响了工作，可是我们重任在身，肩负了全厂人民的希望啊。我们只能成功，不能失败。我们人人都在发愁，可又找不到好办法。

我们那位病情较重的同志，在街头的和平药房买了几大包中草药熬汤。我们喝完药汤，小便排泄倒是正常了，但是大便困难的问题，仍然没有得到根治。我们有个经验丰富的老师傅说，这种情况，是严重的水土不服，解决的办法，是从家乡带把泥土来,熬水喝下。可是我们还在北京啊，家乡的泥巴从哪里来呢。远在贵州厂里的领导知道了我们的病情，非常关心，要求我们分期分批的飞回贵州休养，身体恢复后再到北京上岗，可是大家都不愿意。

看见大家都不思茶饭，负责生活的王队提出一个建议，说给大家改善下伙食，煮一顿贵州火锅吃，特辣。大家一致赞同。事情定下来了，由我和王队负责采买，其他人在家里煮饭筹备，等候我们买菜归来。

来到社区的生活超市里，我们商量着，辣椒，花椒，山奈，八角，姜，葱，蒜苗，买这买哪的。在蔬菜专柜，卖菜的眼镜女孩忽然改口，用纯正的家乡话和我们打招呼。我们感到很吃惊，很亲切。在远离贵州的京城，竟然遇到老乡，心里很高兴。女孩自我介绍说，她在北京上大学，利用周末和节假日在超市打工，勤工俭学。听见我们相互谈话，知道是贵州老乡，就主动和我们搭讪打招呼。她知道我们的情况，要自己买菜烧饭煮火锅时，就主动给我们推荐了好些菜品，首先介绍的是高原娃娃菜。她指着冷藏室鲜嫩的小青菜，说，送菜老板讲的，是贵州高原的娃娃菜。我们相信她的说法，就多称了二斤。在远离贵州的北京城，认识了老乡，还能吃到家乡的蔬菜，我们有说不出的高兴。

回到办事处，我负责拆菜，洗菜，当墩子，打下手。王队负责掌勺烹调。我们七手八脚，各司其职。经过大家的共同努力，不久，一锅香喷喷热辣辣，原汁原味的贵州辣椒火锅就做好了。那次晚餐，我们吃了许多高原娃娃菜，喝了许多啤酒，个个吃得唏唏嘘嘘，大汗淋漓。在他乡吃到贵州好菜，那种心情，一个字：爽！两个字：真爽！

酒饱饭足，话多如水，我们就摇摇晃晃仰叉巴叉跌倒在床上，一会就鼾声如雷，酣睡不醒了。第二天一大早，我们办事处的厕所不够用了，大家都争先恐后抢厕所。我没有抢到,就赶紧到楼下的公共卫生间去解决。我们困惑好久的消化道障碍，竟然被一顿火锅，一大盆高原娃娃菜医治好了，困扰我们的大问题就简单地解决了。第二天，我们精神饱满，神清气爽，个个神采奕奕，脚步轻快，走路都带着风声，欣喜若狂地穿行在北京的大街小巷。

之后，我们就和超市的小女孩约定，超市进货高原娃娃菜，就立即通知我们，一定给我们留着。再后来，我们改变在北京街头就餐吃饭的习惯，自己买菜烧饭自己吃。但是，前提是必须有高原娃娃菜。由于有了高原娃娃菜的加持，调整了餐饮习惯，就提高了我们的工作效率和办事效率，为我们项目申报赢得了宝贵的时间，抢占了先机。我们的项目前期手续领先于其他厂家。

在一次晚宴上，曾经在一起工作的伙伴说，我们新建电厂的成功投产，有一份高原娃娃菜的功劳。以至于在很长时间，我上街买菜，会情不自禁的买娃娃菜。在外点菜吃饭，也要点个娃娃菜，或打汤，或蒜泥，有娃娃菜在场，心里才踏实。