菜园小记

想起童年，思绪就飞回了老家，自然就想起了伴我整个童年的菜园来，也想起现代作家吴伯萧的《菜园小记》中的精彩句子：种花好，种菜更好。花种得好，姹紫嫣红，可以欣赏，菜种得好，却可以食用。

还在生产队时，地归集体耕种，大家一起干，一块收，过起共产主义的生活。吃食堂的时间很短，1959年饿死了人之后，食堂也就成为历史。地一块儿种，社员们的一日三餐怎么解决，村里自然想出来办法：每家每户都分点菜地。

那时候，每家每户都有菜地，以生产队为单位分的菜地，要么分在河的两岸，要么分在场边，为的就是浇灌和管理的方便。菜地不大，几犁地而已，最多也不过一分地。可就是这点菜地，充实了百姓的菜篮子，丰富了我们的饭桌，也帮着人们度过了饥荒和贫穷。

我家的菜地，也分过多次，换过好几个地方。这些或方或窄的地块，切割了我的童年时光，也给我的成长岁月带来色彩和苦涩的味道。这些菜地，有靠近村北的，也有紧挨着小河汊的，还有临着东石崀的。当然我印象最深的，还是东石崀的那块菜地。

刚刚获得土地的百姓，压抑了千年的激情，在1978年得到了尽情地释放。农民们终于有了自己可支配的耕地，不用看地主的脸色，不用考虑上级的干涉。尽管涧头的百姓1982年才得到土地，可这也足够了，有饭吃了，能吃饱了，不用饿肚皮了，农民的脸上挂着朴实的笑，像挂在柿树上的红灯笼。

农民自己的菜地，看着也斑斓起来。紫红的茄子、青青红红的辣椒、长长的豆角，从夏摘到老秋；立秋前后，撒上萝卜、白菜种，一个冬天的青菜就铺在菜地里了。即使是飘雪的寒冬，也不愁没有菜蔬吃了。

头脑活泛的村人们，早就开始种那些“蹊跷”的菜蔬了。院子里的樱桃花泼辣地开着的时候，父亲早将腐熟的农家粪撒进了菜地，温暖的太阳抚着我的额头，我和玩伴们在菜花间追逐嬉闹，几只蝴蝶翩跹飞舞。父母精心地翻弄着这片肥润的菜地，或用撅头刨，或用铁锸翻，或用锨剜。土地如膏、细碎如酥，翻地、整畦、耧平，一道道工序，父亲做得很耐实。

清明前后，种瓜种豆。种上一畦四季米豆，栽上十来棵黄瓜，靠菜地边轮上两沟大葱。茄子、辣椒、韭菜更不必说，有时还撒一小片芫荽，甚至种上芹菜。整个菜地储存了一年的希望。

初春时节，阳光懒洋洋的，风儿不再张扬。可早上起来，仍有寒意，路边的枯草顶着一层霜雪。又到了穸（xí，用暖棚育苗之意）烟苗的时候，父亲收拾起家什，推着胶车，胶车上有准备插弓子的掃条、塑料布。同去的还有母亲，后面的我是小尾巴，蹦蹦跳跳地跟着。

菜地里已经满是干活的村民，涧头是种烟集中的大片区，几乎家家户户都侍弄黄烟。先整畦子，已经解冻的泥土像面包一样松软，用铁锨铲土，只一会，宽六十来公分，长二十多米的菜畦子就整好了。接着松畦、平畦，先用锨将地翻起，然后用耙子耧平，畦子中的细坷垃都用锨拍碎。撒烟种，覆土，喷壶淋水，插弓子，盖塑料布，这些工序是一气呵成。

父亲在烟畦子的一头特意地撒上菜种子，借此先育出苗子来。茄子种、辣椒种、黄瓜种、米豆种，一起穸进去。这样等到细雨纷纷的清明节来过之后，小菜苗也就该移栽了。

到了夏秋季节，整个菜园里就热闹起来了。夏日的暑气蒸腾，菜也卯足了劲地疯长。紫红的茄子已经摘了好几茬，青椒一直就是做菜不可或缺的调味品。不炒菜，拔几棵大葱摘一把辣椒，回家蘸酱吃，母亲也吃得津津有味。

在困难的日子里，饭桌上曾经特别的单薄。听母亲说，刚分家那会，别说这些菜蔬，连咸菜疙瘩都没有。到后来，腌香椿芽、咸菜棒、咸豆子萝卜干成为桌上的三大件。渐渐地日子过得好些了，菜地里也能摘些应季的鲜菜了，虽然肉还是少见，一年吃不上几回，可青菜明显丰富起来。

豆角和米豆快速地生长，秧子在树枝支起的架子上恣意地攀缘，看着也挂花结荚了。鲜嫩的细豆角，成双成对地垂向地面，摘下一把，或炒或焯水凉拌，都是上好的时令小鲜。这豆角，嫩小时空嘴吃，一嚼生香略脆，还带点甜味儿，抡在煎饼里，加上点腌咸菜棒，吃起来别有风味。豆角老了，也可以细细切了，熬渣豆腐，熬时加上点豆钱儿，卷上一大包，一顿饭解决了。

秋意渐浓，凉风习习。茄子、辣椒已渐显疲态，结果也渐少渐小，干脆拔掉，种新的蔬菜吧。拔掉茄子柴辣椒柴，将地重新整理，栽上蒜、撒上菠菜，这样，第二年开春，拔蒜苗、剜菠菜，正好弥补了青黄不接时饭桌上的薄寡。

菜园一片连着一片，是村人们最用心耕耘的地块。因为每家都有，有时候有人会种点黄瓜来解馋，只是这黄瓜毕竟稀少，少不了有皮孩子偷偷摘了尝鲜；有的村人，还引种了菜花、包头菜，可没有技术和经验，总是长不大好，该收成了，菜花还似娃娃的拳头般大，那包头菜也长得寒碜兮兮，个头太小。

儿童时候，流连在菜地里，看着父母侍弄这些青菜，轻轻的流云走过，翩跹的蝶儿飘过，不知疲倦的蜜蜂嗡嗡飞过。开得恣意泼辣的菜花，黄得令人眩目，恍若在梦中。一年四季的菜蔬，让我们的肚腹获得了满足幸福，日子越来越好了。

每天下午，父亲照例要到菜园里瞧一瞧，打打杈、顺顺秧、架架藤、拔拔草，顺便摘摘豆角，

坐在岁月时空的这一头，在我朝五十岁奔走的时候，想一想那浸淫在旧时光的菜园吧！就像忆起熟知的旧友，好似再回到从前，酷肖童年时的一段多情而迷离的梦。在菜畦子里密密麻麻、你推我搡的苗苗，在春雨的滋润下勃发，在暖风的慰拂中胖壮，在煦阳的沐浴里愈发翠绿。早春，先是绿油油的蒜苗，再是在其间随意撒播的菠菜。等提（dī，拔）完蒜薹起完蒜，将菠菜一股脑儿拔起做完渣豆腐后，真正的种菜大戏才算开演。此时正是仲春，在塑料棚里培育的各种秧苗已经可以离开温室了。茄子栽子、辣椒栽子、黄瓜栽子，甚至南瓜栽子一同登场。别看它们显得孱弱，可经过和风细雨的润泽，都像鼓足了劲的孩子，呼呼地长，一天一个样。整个夏天，茄子、辣椒、豆角、米豆，间或割点韭菜，外加黄瓜、西红柿。在母亲的用心经营下，饭桌上的“老三样”已经退居其次。虽然那时猪肉仍很稀罕，可光这些蔬菜瓜果已经让人们滋生出了幸福，生活一天比一天好起来了。

地分包到户后，菜园子依旧保留着。靠近燕子河河沿的菜地，取水浇菜那个方便。“头伏萝卜二伏菜”，秋意渐浓时，也是萝卜白菜最旺相最需要水的时候，老天却吝啬起来，久久不愿下雨。不用担心，菜地边溪水潺潺，正唱着欢快的曲子呢！

西红柿结了一茬又一茬，生着吃炒着吃两相宜。从还未变红时就开始摘，一直到老秋，秋风飒飒，最后一茬西红柿摘下来了，红的可爱，个头却小了很多，送进口里，颇有秋梨的味道，酸爽可口，生津开胃。

转眼的工夫，离开家乡已经近三十年，虽间或回老家，可没有了空闲去亲近那给我带来欢乐的菜园。

家乡的菜园，还有那些菜蔬，你们长得还好吗？