品尝年味.

把过年的氛围感，用味觉和精神层面感觉的“浓”与“淡”字词表述，体现了中华民族汉字的魅力，传承着中华“年”文化的特征，是中华民族亲和力凝聚力的符号与元素。

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年味，弥漫在家庭里，散发在邻里间，飘逸在村庄中。

过了“腊八”就是年。腊八粥熬浓年味。家乡制作腊八粥，加羊肉丁放入凉水中，加地椒、花椒，熬至半熟后下糯小米等五谷。地椒味异常浓郁，腊八清晨，陪伴着袅袅炊烟，萦绕着，舞动着，整个村庄的第一股年味第次地传开。腊八粥承载着文化传承、生活寄托，食材原料的选择，体现五谷丰登祈福与愿景；家人用餐之后，要给庄廓周边的树上抹上腊八粥，把年味传给植物，祈福植物茂盛生长，同时也请小鸟同享，安慰鸟类不侵五谷。

做豆腐的大锅里溢腾出豆浆味，卤水点出豆腐。年糕、油馍、麻花、油果子在烧热的油锅里跳跃，油香味挤出门缝，逸进路人鼻孔。蒸馍馍、糕斜、包子的气味，与帮忙的老奶奶、大婶婶、小媳妇、大女子快乐的笑语声一起升腾飘弋……新鲜的肉加上腌酸菜、洋芋做成大烩菜，年味叠加，邀左邻右舍共同品尝，营造年的氛围。

民俗文化味也渐渐展现。村头排练秧歌的锣鼓声、唢呐声、民歌声，贴窗花、写对联、点香蜡、燃火塔，小朋友不时燃放鞭炮，人们沉浸在年夜饭与亲情的欢乐味之中。

正月初一的饺子味、破五前的年茶饭味，走亲访友的人情味，直至正月十五的元宵味……村村舍舍，街坊巷道，把年味推向极致，达到浓郁。

我的家乡在正月初一包饺子要包一些硬币，谁吃到包硬币的饺子，预示着财气旺，小朋友为吃到包硬币的饺子，要多吃几个饺子。还有过“人七”的乡俗，正月初六像大年“三十”一样过小年夜，初七如正月初一，隆重的“过人七”。“人七”，相传女娲造人是用泥捏的，初一至初六捏动物，初七捏成人，于是人类出现了，过“人七”，人气旺盛。正月初一开始，年味随着阵阵乐曲，回荡在黄土高原大地上空……春天的序曲，热情地把家乡男女老幼的幸福快乐情绪，牵进“沿、打、踢、舞、转”动景十足的闹春味之中。

正月十五上午，“沿门子”亦称跑场子的秧歌队如期在村村落落展开，每到一家，主人们在大门外点响鞭炮表达欢迎之情。表演结束，热情的主人还会端上热腾腾的米酒款待队员。

黄昏时分，急不可待的孩子们打着舅舅送给的灯笼，朝着燃起的火塔、油“亮子”的场地聚集，向小朋友亮晒着灯笼上的剪纸、对联，昭然内心的快乐与向往。

元宵夜打花灯，民间也称闹花灯、挂灯笼、观宫灯，灯型多样，霓光摇曳，灯火璀璨，吸引着观灯的群众。

观灯告一段落，由打腰鼓、群众性舞蹈组成“踢场子”劲爆上演。舞龙狮队也不甘示弱，在阵阵鼓乐声中，数条龙腾飞在社火广场，互相穿插，舞出精彩的故事，蹈出生动的场面，把年的吉祥带给乡亲……元宵夜的高潮，是必不可少的“万盏明灯金光闪，疑似银河落凡间”的转九曲。转九曲得名于“九曲黄河阵”，源于古代军事中的摆兵布阵，后来演变成民俗文化演艺活动。 　

又是一年东风劲，依然四季奋楫先。二月二龙抬头，家家户户煮肉的香味飘散在山村，年味渐行渐远，理过发，俗称“揭龙盖”，人们把年味珍藏在心底，进入紧张备耕阶段。

过去的年味，喜庆的是五谷丰登的年馑，享受的是勤劳制作美食的过程，体验的是欢欢喜喜团聚的氛围。现在我真正地理解了，幸福是一种心理体验。有一天春节探亲，已过甲子生日的母亲，不辞辛苦，忙碌大半天，磨、滤、烧、点、压全过程，亲手做豆腐让我品尝年味。

社会在变，年味也在变，不变的是我心如故。说到底，年味的浓与淡，是“年”观念浓与淡味道，有年就有中华民族血脉传承的烟火味道，有年就有国人追求生活幸福的梦想味道，年味，值得珍惜、酿造、传承。