野菠菜

某人戏说，暗送秋波，就是偷偷地送秋天的菠菜。他能歪解成语，我也就能歪到家菠菜旁边的野菠菜。

我是在河边散步时邂逅了它。它与一般的野菜长得谨小慎微、遮三瞒四、忸忸怩怩不一样，它长得大大咧咧、春风得意、显山露水，甚至招蜂引蝶，像是着青袍的“小青”那么靓丽，又像穿宽袍的“黑包公”那么昂然。

它叶大茎大，挖出来一看，根也粗大。这像一个大胖子，脸大、肚凸，腿肯定也很粗了。它是放大版的菠菜，故叫野菠菜。

初见它时，它的叶子我就看出了菠菜相，像是家菠菜失散多年的兄弟。又觉得它像大的鞋拔子，再想想还像牛舌头，窄窄长长的。查查资料，还真有人叫它牛舌菜。而且它的“牛舌”绿得专心，绿得专业，绿得蓝翡翠心生嫉妒。

它还有一个像我们农村人“阿狗伙”一样很乡气的名字叫土大黄，因为其根从土里挖出呈黄色。而其根切断，中间心部更显金黄。它黄得霸气。

土大黄其实不土。谁的头发多油且头皮搔痒，人们便会说，找土大黄啊。谁的脚有异味，人们便会说，找土大黄啊。谁的大便不通畅，人们便会说，找土大黄啊。像“有困难找警察”一样让人心暖。

性急的人也许会说，快快说说“找大黄”的具体的方法啊。好的！

把土大黄挖回家，剪下其根，洗净，切片，晒干，取些许加适量的水放在锅里煮，煮20分钟左右，过滤、冷却、洗头，洗过的头不仅亮丽，还舒服不痒了。泡脚水基本可仿洗头水，用上一段时间，你那个龇牙咧嘴地抠脚丫的恶习会烟消云散。至于通便依然是根煮水，当茶喝。喝上几杯，喝上几天，哎哟，通啦通啦，好畅快，比通天还令人疯狂。以后，你再也不用逼自己硬往嘴里塞香蕉，塞火龙果啦。《本草纲目》都写了，土大黄具有养血止血、润肠通便之功效。所以有的地方也叫它通便草。当然效果也因人而异，别逼“大黄”太甚啊！

土大黄根有如此功效，因此秋冬季节，我们除了听到“收长头发，剪长辫子——”“旧书报纸卖啊”“回收彩电冰箱空调”，还会听到“高价收购土大黄”。怎么高价？一斤10多元，比草鸡蛋还贵呢，真是高价收购。小贩一喊，耳钝的老爷爷老奶奶却听清了，从一只竹篮子里颤颤巍巍地捧出土大黄，秤上一等，打小麻将的钱有了。嘿嘿嘿，面带笑容，他们又坐到门前的小藤椅上，想着下一年的土大黄。

土大黄值得念想，它是药，还兼职蔬菜，它是脚踩“药食”两条船的。

把野菠菜洗净，切去叶片，把茎切成一小段一小段的，拌几颗小红辣椒，待锅里油热，往锅里一倒，嗞，炒炒炒，一盘小菜诞生了。既像一群小红鱼戏于绿珊瑚，又像鸟鸣翠柳，还是蜻蜓栖禾间。很养眼，真正的秀色可餐。你迫不及待地伸筷子，酸酸的，辣辣的，“咝——啊——”，真爽口，心里想，怪不得学名叫“酸模”！吃上一筷子，你会不由自主地埋头猛扒米饭。你真想像小时候那样说一声，“吗呜吗呜真好吃”。现在一些地方的农家乐，就有这道菜，35元一盘。有的地方还因此大片种植野菠菜。但请记住：野菠虽好，也不要贪吃哟，因为它含大量的嘌呤。

有老人说，纵观土大黄几十年的生活习性，可以说，土大黄有三不的信条，天寒地冻不怕，缺水干旱不怕，土贫地瘦不怕。

现在我要问你，野菠菜为什么又叫“金不换”呢？

这时候，我再看看金不换，发现它像“旺仔”一样调皮：看我、爱我，你就挖我、洗我、炒我、吃我啊。

原来野菠菜真的是在暗送秋波呢！