夏 至

魏纯明

2024-6-21

物新夏至和风近，碧树浓荫白日长。骄阳渐近，绿意正浓，蛙声蝉鸣中，仲夏已至，我们迎来了一年中的第十个节气——夏至。蔚蓝的天空洁白的云朵，热风携来夏天的味道，不知不觉间，夏至来到我们身边。夏至，绿叶是清风的琴键，蝉鸣是童年的回响。

夏至：骄阳似火 生命蓬勃。太阳到达黄经90度，为夏至日。古人云：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的白昼时间到达极限。夏至是二十四节气中最早被确定的节气之一，大约在公历每年6月21日或22日交节。

  由此可见，“夏至”这个名字，不仅仅是我们通常所理解的“盛夏来临”的意思。《月令七十二候集解》中说：“夏至，五月中。《韵会》曰：夏，假也；至，极也。万物于此皆假大而至极也。”万物始发于春日，经历了风雨阳光的滋养，此时生长发展到了极致，草木繁茂，鸟兽壮大，蓬勃旺盛的生命力构成了四时中最盛大的篇章。《三礼义宗》中如此解释“至”的含义：“夏至为中者，至有三义：一以明阳气至极，二以明阴气之始至，三以明日行之北至，故谓之至。”夏至这一天阳气达到鼎盛，即将衰退，而阴气在此时萌生，此消彼长，阴阳开始转换，所以又有“夏至一阴生”的说法。

在古人眼中，物候变化与阴阳交替有着密不可分的关联。夏至有三候：一候鹿角解，鹿的角向前生，所以鹿属阳兽，夏至阳气始衰而阴气生，鹿角便开始脱落；二候蜩始鸣，夏蝉生于盛阳，感阴而鸣；三候半夏生，半夏是一种生于沼泽地的植物，到了夏至，像半夏这样喜阴的生物开始生长。

昼晷已云极。夏至过后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。古人在平地上立一根竿观察太阳光投射的竿影，一年中正午日影最短的那一天，便是夏至。

“夏至，五月中。《韵会》曰：夏，假也；至，极也；万物于此皆假大而至极也。”古人将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蜩始鸣；三候半夏生。”夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落；雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣；半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中生长所以得名。炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。

虽然夏至这天阳气最盛、太阳的光照和能量最足，但还不到一年中最炎热的时候。俗话说“夏至不过不热”“夏至三庚数头伏”。过了夏至，气温还会继续升高，令人难耐的暑伏天气才刚刚拉开序幕。江淮地区此时正是阴沉多雨的梅雨季节。“若问闲情都几许？一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨。”缠绵不休的阴雨难免令人心生晦暗，“黄梅雨”也常被文人借以抒发心中愁闷。

是月农稍忙。对于农人和地里的作物来说，“夏至雨水值千金”。冬小麦刚刚收获，北方的夏玉米和南方的水稻正值旺盛的生长期，此时温度高、日照长，植物的需水量大，水热同季将非常有利于农作物的生长。充足的雨水和光照也催生了田间的杂草虫害，所以农谚云：过了夏至节，锄头不能歇。夏收结束，农人依旧顶着仲夏的湿热劳作在田间，滴下的汗水饱含生命的不易，也寄托着期望、孕育着收获。

夏至不热，五谷不结。炎热虽似煎熬，实则为馈赠。过了夏至，我国南方大部分地区农业生产因农作物生长旺盛、杂草病虫迅速蔓延滋长而进入田间管理时期，高原牧区则开始了草肥畜旺的黄金季节。

常谙夏至筵。“忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”伴随夏至而来的，还有各色美食。

夏至是古代重要的节日之一，自古有在夏至祀地祭祖，以庆祝丰收，祈求风调雨顺、获得秋报的习俗。过夏至节的习俗演变至今，我国一些地区仍然保留着在夏至前后拜神祭祖的传统，人们用新麦制成的面食来供奉祖先，并分享品尝，以表达尝新、感恩、祈求护佑之意。

自古以来，民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，原因和说法有多种——

象征白昼的长短，用面条的长来比拟夏至的白昼时间。

预示三伏天来临，夏至后再过二三十天，就会进入三伏天，也就是夏季最热的时期。这时候吃凉面就是提醒大家注意防暑降温。

现今流传最广的夏至习俗大概是吃夏至面。“吃了夏至面，一天短一线。”新麦制成的面条散发着麦香，搭配时鲜过水做成凉面，炎炎夏日食用再舒服不过。除了面条，各地还有其他的夏至食俗，但都离不开应季尝鲜、清热消夏的本意，渗透着因时而适、顺应天时、天人相应的古老智慧。

新麦登场要尝新，华北、华东夏至前当季的新麦就已经成熟，用新收割的麦子磨面擀面条。汗水的印痕、田野的芬芳、收获的喜悦，都在这一碗面中，极有耕耘之后的成就感。

一边沐浴风雨一边拥抱阳光，汹涌谱写澎湃波澜描绘壮阔。阴阳消长，时序更迭，生命随四时流转。夏至时节万物荣极，也正是我们挥洒汗水、耕耘不辍，在骄阳下感受生命律动的好时节。草木葱茏、百川奔腾，万物在竞相生长中蓬勃。从容，是在变幻的时光中，坚守自我、向阳而立。找对方向和节奏，心态好了，盛夏悠悠。这就是夏至，炎热使生命蓬勃，美好又让时光清凉。时值盛世、盛景、盛夏，笃定方向，一路远航。我们定将看到辽阔的大海、壮美的星光！