荆楚仍兴“赳脑壳茶”

这里端“早茶”，专指敬长辈敬孝心的端鸡蛋，一般是滚滚蛋(煮熟后去壳)，也有荷包蛋。一碗四个，加糖水。

新媳妇进门第二天要端早茶，给房头长辈和自家长辈端三天。过年也要端，礼性大的端初一、初二、初三，连续不断端三年。长辈们一般都要给点答礼，叫一礼一答，给“茶钱”。荆楚大地都把这习俗叫“揪脑壳茶”， 多处都这么写。周年丰老师70多岁在武汉在省府和我通电话，也讨论这个事。

新媳妇并没有揪你脑壳呀，而是长辈们先一天前几天辛苦了，还在梦中; 或者是早就醒了，要看新媳妇有没有孝心，正等着。千百年约定俗成的习俗，促人产生希望，产生力量。听到敲房门，喊“爹”“妈”请喝茶，看到新媳妇这么有孝心，满足，欣喜，自豪，冲动，脑壳一“赳”就起来了。

所以荆州地区志写作“赳脑壳茶”。沙市方言有“丁哥”“赳哥”，你再听“雄赳赳，气昂昂，跨过鸭绿江”，都是很精神很帅气的意思。

几家房头分散住，要早，才有敬意;迟了，天也大亮了，新媳妇就难为情了。我娶新媳妇是腊月，天寒地冻。她娘早教了她，代代相传。

早早起床，煮了一锅从娘家带来的蛋，去壳，加糖水，小碗扣大碗，再用毛巾捂着保温，用盆子端着，表示礼节和尊重。我在前面引路，摸黑，跌跌撞撞，敲门，屋里早有回音，他们心中有数，说来开门，伸懒腰，打呵欠，说这早啊！这么大礼信啊！我们说应该的，您喝点淡茶。房里床上长辈说进来坐，门口长辈接过两碗也说，进来坐，等一会儿，我腾碗去。我们站着等。他回来时，一手拿着空碗，一手捏着一张钱，五毛或者是一块(那时鸡蛋也只几分钱一个)，按在我媳妇手里，成了她的“压箱钱”。几户房头端完，天也大亮了，家家户户都开大门了。

新媳妇要端三年早茶。我母亲却端了几十年，一直端到我娶新媳妇，我儿子又娶了新媳妇，还在端。最困难时期，没有鸡蛋，煮几把麻花加糖水也端。我奶奶活了93岁，活到五代同堂，比老舍“四世同堂”还多一代。

母亲说，“天牌”在一年，就要端一年。那时我奶奶从来没有经济地位和经济能力，也从来没有答礼，但我母亲仍然端，因为我奶奶是“后娘”，一辈子没生人，我母亲待她像亲娘一样。奶奶这样高寿，侄男侄女、孙儿孙女就多了;加之性格品质好，无口无嘴，一辈子没跟任何人红过脸，个个敬重她，每年过年从正月初一到十五，差不多天天早晨都有人端，奶奶说实在吃不消了。奶奶跟我们过，就给我们吃。奶奶本不喜欢滚滚蛋，侄媳妇们知道了，就打荷包蛋，就油煎荷包蛋……

后来我民办老师转正了，进城了，经济状况稍微好转，首先就是不能亏待老奶奶，跟她给零用钱。奶奶自己舍不得用，攒着，有点小积蓄了，第一是要脸面，给重孙子压岁钱，某家有红白喜事还要送点人情。这所有的，当然首先是要给“茶”钱。

奶奶辛酸而又自豪，说，白吃了你们几十年的鸡蛋……说不出来了，声音哽咽了，眼泪汪汪了。孙媳妇们连忙给她擦眼泪，安慰说，应该的，您吃得起;您活到一百岁，我们月月端; 您活到一千岁，我们天天端。

奶奶笑起来了，说，活着就害人，害了我炎方，又要害你们。

孙媳妇们哈哈笑，说，怎么是害我们呢？这是我们前世的缘分，今生的福气呀……

2010年，奶奶93岁睡觉睡走了。

2022年，父亲90岁睡觉睡走了。

我母亲中年时期过得很委屈，现在也93岁了，还吃得，走得，喝两把酒，抽几支烟，神清气爽；和庙兴村一些儿多母苦且长寿的婆婆奶奶老前辈同一行列，正享受着两代媳妇们的“赳脑壳茶”：

张长雄的母亲98岁、张生清的母亲95岁、肖生清的母亲94岁、肖俊香的母亲95岁等……

其中张长井的母亲94岁，跟我母亲一样，也6个儿子，一个姑娘，可她终身说笑爽朗，身姿灵活。众人都羡慕：她“保鲜期”怎么这长呢？